江苏肺癌患者王女士，去年11月了解到吃苦杏仁能抗癌，但吃了段时间后突感不适，最终抢救无效死亡。事后诊断，王女士因食用大量杏仁而导致肝脏中毒。专家表示，食用苦杏仁确实有抗癌功效，但必须要熟食，建议每天不能超过10粒且不能长期吃。不幸

女子吃苦杏仁抗癌致死王女士63岁，江苏人，几年前被诊断患肺癌，在医院进行内外科治疗，并切除了肿瘤。王女士的癌肿得到了有效控制。谁知，去年11月16日，王女士身体出现不适，并出现不断加重的症状。当月19日，王女士被家人送到医院进行救治，虽医护人员进行了全力抢救，但还是回天乏术。后经医生诊断，王女士不是因为肺癌而死，而是因为突发急性肝衰竭而亡，而病因是食用了大量苦杏仁导致了肝脏严重中毒，最终导致肝脏衰竭。原来，王女士此前一直按医嘱进行常规的治疗和休养。去年11月，王女士听说吃苦杏仁可以抗癌，就开始这一食疗法。可能是由于对自己病情的担心，加上对这一食疗法功效的过于“信任”，甚至是一知半解和误解，王女士食用的都是生苦杏仁，而且每天都是大量生吃。真相

甜杏仁无毒苦杏仁有毒专家表示，杏仁分两种，一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用。还有一种叫苦杏仁，也叫北杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基袭击细胞，具有预防肿瘤的作用！所以常有癌症患者食用苦杏仁的情况。苦杏仁种皮和胚芽有剧毒如果不恰当地食用苦杏仁，则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。这是因为，在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。苦杏仁要煮熟、去皮、去尖再吃虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，一天不要超过10粒。因为氢氰酸遇热会挥发，所以专家建议，市民在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。另外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。这些东西千万别吃黑斑红薯如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，最好不要食用。发红甘蔗如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。新鲜木耳鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，人食用后经太阳照射出现红斑、水肿、丘疹、水疱。还有部分人可能会出现头痛、头晕、发烧、恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸困难之类的中毒症状。而平常吃的干木耳，是经暴晒处理的成品。腐烂生姜老话说“烂姜不烂味儿”，但生姜腐烂后会产生有害物质“黄樟素”，会诱发食道癌、肝癌等，最好不要食用。此外，专家建议，不要将生姜放在保鲜袋里存储，最好是用报纸抱起来放在阴凉处；每天生姜的摄取量不宜超过10克。发芽土豆马铃薯内含有毒物质龙葵碱，发芽马铃薯含龙葵碱较高，进食后极易中毒。未成熟的西红柿未成熟的青西红柿含有毒物质龙葵素，食用后口腔有苦涩感，可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。不过，也有成熟之后也是青色的西红柿品种，需要消费者区分清楚。白毒伞蘑菇白毒伞蘑菇非常像食用蘑菇，但毒性极强。曾有广东一家三口误采摘食用白毒伞，全部丧命。非洲大蜗牛非洲大蜗牛是我国首批公布的有害入侵物种。这种蜗牛的破坏力很强，会危害500多种作物，甚至连水泥都能吃。而且，这种蜗牛还会传播结核病和嗜酸性脑膜炎，所以不能用手接触，更不能吃。织纹螺麦螺学名织纹螺，只有指甲盖大小，食用后5分钟，就可引起头晕、呕吐等中毒症状。提醒大家不买不吃麦螺，若误食后出现口唇麻木等症状，应立即就医。

值得注意的食疗误区●枸杞：肠胃差要少吃。枸杞有补肝肾、明目、益精血的作用，我们常见有人用枸杞子泡茶喝，认为枸杞性味甘平是老少皆宜的，其实不然。一些体虚且肠胃不好，容易滑肠腹泻的人群，不适宜食用枸杞，常吃会加重其症状。●阿胶：脾胃弱要慎用，还有进入数九寒天之后，常有女性食用阿胶或阿胶制品。确实，阿胶作为中国传统的保健食物，有促进血红蛋白和红细胞生长的作用，提高免疫力，还能促进钙的吸收且能使低血压患者恢复正常的血压水平。但是如果脾胃虚弱、消化不良或者伤风感冒者一定要慎用。曾经有高血压患者因为食用阿胶而导致血压骤升的情况出现。●蚕豆：得糖尿病要少吃。尤其是鲜嫩的春蚕豆，鲜蚕豆对于糖尿病患者来说，就是“定时炸弹”。因为鲜蚕豆含有较多的碳水化合物，其血糖生成指数很高。可是大家常将其当成一种普通蔬菜而忽视了其对糖尿病患者的危害。

（本报综合消息）