9月1日，省商务厅认定全省42家企业为第三批“湖北老字号”，并对认定评审结果进行公示。其中，我市洞庄茶业、赵李桥茶厂、羊楼洞茶场、何乾泰医药和百丈潭酒业5家企业榜上有名。在历史悠久的商业竞争中，我市在医药、茶业、酒业等领域形成了许多闻名遐迩的“老字号”，它们现在经营情况如何？9月26日，记者进行了实地采访。重启幕阜深处，凤凰阁下，有瀑布飞流，涧下有一古潭，名“百丈潭”。1951年，第一支通城大曲（百丈潭酒原名）诞生在隽水河畔的一间酿酒作坊，此酒色泽清亮无暇，酒香醇厚绵柔，香遍隽水河两岸。百丈潭酒始创于清康熙年间1698年，为当时最兴盛的“隽邑酒坊”。乾隆年间，“隽邑酒坊”联合通城其他本土酿酒坊创立“道兴隆”酿酒坊，位于县城九眼桥北石板街。1951年，“道兴隆”通过公私合营更名为通城县酒厂；21世纪初，企业改制，组建湖北百丈潭酒业有限公司。“这次能评上湖北老字号，是我们一直坚守初心的结果。”公司副总经理王胜国介绍说。湖北百丈潭酒业有限公司酿酒车间里，雾气腾腾，飘散出浓浓酒糟香。制酒师傅杨继光和工友们取出蒸完酒的料醅，经过摊凉、加曲、出箱、培菌后，再入窑、发酵……“我1982年进厂，至今已有30多年，从计划经济到市场经济，从国有企业到民营企业，想办好一个企业，创造一个好品牌，确实不容易，原来好多国营企业都已关门，而百丈潭酒业之所以能发展到今天，已有70年光辉历史。”杨继光说。2001年，由于受经济体制机制的制约，企业一度走入困境，面临倒闭的尴尬局面。传统的老牌企业濒临破产令人为之叹惋。

2011年，通城在外创业成功人士黎时斌提出出资买下百丈潭酒厂的产权，振兴通城传统产业。“百丈潭酒业多年来的品牌积淀吸引着我，我坚信它一定会在改革发展中焕发生机。我在外从商多年，我愿意尽自己的力量，为振兴家乡酒业做一点事情。”黎时斌说。重新焕发生机的百丈潭酒业，正在着力打造50亿酿酒产业，坚持“时尚，百姓，实惠”的经营理念，让“百丈潭边走，方知世上有好酒”这句俗语在消费市场上名符其实。传承何乾泰，源于中国药都江西樟树，立于赤壁三国古城，创办于1934年，至今已历787载春秋。1905

年，“何乾泰”药铺创始人何敬德之父何清恒，只身一人，来到赤壁市开设“乾泰顺”药店。何敬德受父亲影响，深知诚信经营的重要性，非常注重医德、药德。据原蒲圻市地方志编纂委员会主编的蒲圻人物传记《漫话莼川》第三辑记载，何乾泰药铺经营的中药材、药品，都是何敬德亲自挑选、采购并加工、炮制，因此价格较市面低，质量较同行好，份量给到足，医疗效果好，取得了顾客的信任和好评，赢得了口碑和市场。1939

年，蒲圻霍乱流行，何敬德自习自研，精心炮制出一种专治霍乱的中成药，摆在店铺门前，公开赠送，不取分文。1982年，年近古稀，身患重病的何敬德，在看到病人求诊面露为难之时，依然仄身，强忍身体不适，坚持给患者看病。还反过来安慰病人：不要紧，我把脉，儿子开方。“何乾泰”第二代传承人何柏平不仅继承了父辈的医术，也传承着父辈的医德。他编写了《药店决策》、《质量管理制度》、《作业指导书》等一系列规范性企业内部标准文件。如今，年逾七旬的何柏平也依然坚持坐诊何乾泰，将何乾泰的医德医术发扬光大。1994

年，第三代传承人何川组建湖北何乾泰医药连锁有限公司，如今拥有13家连锁大药房，申请了六大类商标专利。何川说：“充分发挥中医药的独特优势，推动何乾泰走出去服务更多的人。”创新位于赤壁市赵李桥镇的赵李桥茶厂创始于1949年，是我市唯一的“中华老字号”。72年来，茶厂累计供应“边销茶”43万吨。赵李桥茶厂的绝活是“砖茶制作”，这项技艺已入选国家级非物质文化遗产。在茶厂副总经理甘多平看来，企业能有今天的成绩，最关键的便是坚守了对祖传技艺守护传承的初心。记者走进赵李桥茶厂，一栋红色房子格外醒目，这是茶厂专门建的川字茶博物馆。博物馆里，一张张照片、一块块青砖茶、一件件旧物件，静静地诉说着川字茶的故事。“赵李桥砖茶有着繁复的制作技艺，一代代茶人一脉相传，薪火不息。”甘多平说，厂里有一幅砖茶制作技艺代表性传承谱系图，是他们的“传家宝”之一。而另一方面，面对现代快节奏生活的冲击，走过72年的赵李桥也在不断适应现代年轻人的需求。项目部部长张再兴说：“需求是会变化的，我们既要传承古典的口感，也要打上这个时代的烙印。”正是基于这一思路，赵李桥茶厂专门成立创新工作室，针对年轻人青睐的轻量便携化青砖茶产品，破解技术难题，研发销售新产品，让传统青砖茶变现代“轻”砖茶。销售总监罗进启介绍，该公司在选料、用料、配料、口感、工艺控制、食品安全质量控制、标准控制等方面进行了创新。研发了“世纪川承”“标准版年份系列”“洞茶今昔”“青米二合一”等100多款新花色、新口感、新规格、方便型的“轻”砖茶产品，为内地消费者感受青砖茶、米砖茶的“中华老字号”文化魅力提供了产品基础。去年，赵李桥茶厂与安徽农业大学缔结校企合作，通过课题研讨，结合生产实践，开展“青砖茶毛茶样氟含量”等30余项研究，为企业发展提供有力的科技支撑。今年，茶厂继续加大投入，新建小型化、智能化、清洁化生产线，加深与高校及科研院所合作，加大创新研发力度，开发更多新产品，让传统产业在现代生活中焕发新机。据初步统计，今年，赵李桥茶厂产量将达到10000余吨，预计产值突破8亿元。