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土家年

2022年01月20日 10阅读 来源:恩施日报
吴运辉

农历年关将近,湖北卫视策划了一个反映不同地区年俗的专栏。经过民俗专家推荐,摄制小组最终将拍摄地点定在唐崖镇的唐崖土司城遗址附近。

到了唐崖镇,文化站的老陈已经为我们联系好了唐崖司村二组罗炳章家作为拍摄点。

老罗家的房子是一栋标准的“七字拐”吊脚楼民居,正中是堂屋,两边是起居室,左边是一个直角折出的吊脚楼。

老罗的老伴和儿媳将灶台打扫得干干净净,然后将肉、米粑放在灶台上,点燃了几柱香。老罗告诉我们,这是“祭灶神”,求灶神保佑平安。接着,老罗吩咐儿子,去给祖坟“送亮”。老罗取出一对大大的红蜡烛、几扎用火纸包叠得整整齐齐的“包封”和一叠用半圆形戳刀戳下印记的火纸,再拿出几根香,让儿子到祖父母的坟头烧香叩头。除夕当天,土家人要到逝去的亲人坟前点烛烧香,为亲人照亮“回来”的路线,接他们与家人一起团年。这个习俗就叫“送亮”。

女人们开始忙碌,老罗背着一个篾背篓,里面装着一块刀头肉,还有一些食物,仍然少不了蜡烛、纸钱和香,到张王庙祭祀。来到张王庙,老罗就到庙内石人石马后面的一个小案台前摆弄开了。尽管只是在拍戏,但老罗仍显得很虔诚。张王庙也称张飞庙,是祭拜战国英雄张飞的。张飞怎么成了土家山民供奉的对象?文化站老陈告诉我们,张飞是杀猪出生的,当年土家山寨闹猪瘟,于是在高人指点下,修起了这座张王庙,供奉张飞镇守在唐崖河边,结果消除了疫病,生猪养殖在当地越来越发达,到如今已是全省有名的“仔猪第一乡”了。老罗在案台前跪下,点燃蜡烛,烧香烧纸钱,然后虔诚地叩了三个头。只可惜这张飞庙早已坍毁,庙内仅存一对石人石马,并无张飞本人的供像,但当地土家村民除夕这天仍会来此进行祭拜,祈愿来年六畜兴旺。

老罗老伴和儿媳则在家中准备“团年饭”。土家族团年一般兴摆“十大碗”。“十大碗”是土家人逢年过节以及招待贵客时的一种礼节。与当今餐桌上名目繁多的菜品相比,“十大碗”在烹饪上其实并无特别之处,基本还是平日的家常菜。“十大碗”中必有一碗扣肉和一碗蹄髈肉,分别摆放在上席和下席的正中,成为“十大碗”的主角。肉都切得很大块,反映了土家人大块吃肉大碗喝酒的豪爽性格。往日土家人生活困难,很难吃得上肉,集中十大碗来享受更是一种奢侈的事情。

老罗的老伴和儿媳从早上忙到中午,烧肉洗肉、洗菜切菜等工作完成了,该炖该煮的也已投进砂锅里放到火上烧得咕噜咕噜直沸腾。土家人有着很深的过年情结,从进入腊月起就开始筹备了,而这次对罗家老少来说却只有一天的准备时间,打糍粑、煮甜酒、舂糯米什么的肯定是忙不过来了,但婆媳俩仍然用石磨推了新鲜的豆腐。看着婆媳俩用包袱过滤豆浆,感受着农家实实在在的生活,我不知不觉已沉浸到过年的氛围中去了。

团年前,老罗在神龛前点燃蜡烛和三支香,然后在餐桌朝香火的一方摆上几碗饭,倒上几杯酒。老罗告诉我们,这叫“献饭”,是请老祖宗回家团年。敬酒、夹菜、相互祝福……气氛十分热烈。特别是老罗的儿媳覃氏十分健谈,一边按编导的要求配合拍摄,一边还不时用一些土家族戏弄人的方式来“捉弄”我们。大家谈笑风生,一起“团年”。

年饭吃完之后,老罗叫孙子去给果树“喂饭”。这也是土家的年俗,在果树的树干上砍上几个口子,然后将年饭、年肉塞进口子里,以祈求来年果树多结果子。待夜幕降临,老罗一家子分别在房屋周围的田坎上、小路旁点燃了一支支红蜡烛。一时间,乡村的夜晚充满了诗情画意,几百支蜡烛的小小火苗在田野上微微跳动,显得十分生动。相信摄像机里的画面一定也很美。文化站老陈告诉我们,这叫“点路烛”,是土家人希望来年田里少虫灾,同时也防止蛇虫进屋。晚上还有一个节目,就是“守岁”,一家人围坐在火塘前看“春晚”,吃水果瓜子,一边摆龙门阵,一边辞旧迎新。火坑里燃烧的树蔸吐出红红的火苗,火坑上方吊着数块烟熏腊肉,烘托点缀着一个普通农家平凡而幸福的生活,在这样的夜晚、这样的时刻,更显天伦之乐。

虽然只有短短的一天时间,对我来说也有很多收获。过去我对土家年俗了解不多,有的虽然曾经听说过,有的却还是第一回见到。虽然是一次配合电视拍摄而提前的“过年”,但展示的却是真实的土家民俗。这将成为土家年俗的一个典型案例在电视上播出。对此,我充满了期待。

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