马文章

未来

不单卖酒

更做深酒文化

自古以来，做酒讲究历久弥香，才会在市场走俏；卖酒则在乎招式奇、特，方能脱颖而出。

34岁的李欣，因为喜欢品酒，结识了一圈朋友。今年4月份，他自创“叮咚点玖”微信小程序，将传统的固定商超酒柜卖酒，转变成流动社群圈卖酒，成为该领域株洲第一个“吃螃蟹”的人。

“我们相信，只要体验过一次我们的服务，以后只要想喝酒，就会想起这个小程序。”11月14日，在天元区原棉纺厂一处音乐酒吧，吧台上整齐地摆放着新款红酒，李欣饶有兴致地向顾客介绍这款红酒的口感，还不忘给小程序打起广告。

记者注意到，在李欣的会议室办公桌上，琳琅满目地摆满了数十种酒品，谈及这些酒的口感和适宜人群，他打开了话匣子，讲得头头是道。对于品酒，李欣有自己的见解：“真正的爱酒者并不酗酒，更加注重体味酒中醇香的味道与精髓。”

“我们避开白酒消费这一锋芒，选择在红酒、精酿啤酒这些更受年轻人喜欢的酒类上发力。”在创业伊始，李欣的消费人群就定位在25—35岁用户，他们擅长使用微信、微博、抖音等社交平台，进行线上邀约、线下举办品鉴会等活动，收拢了一批爱酒之人，进行社群运营。

“如果有人能将爱好和事业结合起来，这也许是人生一大幸事。”对于未来计划，李欣自信地说，“做小程序只是一个起点，未来还要啤酒节、新酒沙龙等，并且布局到社区开实体店，让株洲的酒类零售市场迎来一片‘山雨欲来’之势。”

发展

深耕社群运营

“圈”定精准客户

在即时消费酒类时，消费者首先想到的问题是：“我能不能方便快捷的买到酒？有没有我想喝的酒？酒是不是安全放心？”

记者打开“叮咚点玖”小程序看到，这无异于一个淘宝店铺。点击“马上喝酒”选项，里面有150多种酒品，以洋酒、红酒、精酿啤酒居多，价格在40元至500元之间，还有团购批发、新客专享、限时秒杀等会员福利。

“我们最大的卖点就是你只需在手机上一键下单，在城区任何地点保证25分钟内送到你的面前，还能保证冰镇口感。”李欣介绍，项目以“互联网平台+实体仓库+25分钟配送”的经营模式，实现以消费者为中心的会员、支付、库存、服务等方面数据的全面打通，以满足消费者即时、冲动的需求。

在天元区神农城华人街就餐的廖先生，在“叮咚点玖”下单了一件红酒。20分钟后，骑手准点达到，打开了还冒着些许冷气的红酒。廖先生直呼，“第一次使用这个小程序，还担心会买到假酒，没想到不但品质有保证，服务也不错。”

创业

传统线下零售vs开网店新零售

爱酒的人在一起，经常会遇到喝酒不够尽兴的困扰。细究起来，买酒大多是即时性消费——晚上请朋友到家里小聚，聊到兴头上想开瓶红酒，这时候需要马上有人能送酒上门。

34岁的李欣曾涉足婚庆业多年，他发现酒类销售具有可观的利润，在一群爱酒朋友的鼓动下，他开始尝试卖酒。

创业伊始，李欣前往浙江、广东、湖北等地酒类消费旺盛的城市考察取经。他发现，消费者买酒，喜欢去专门的酒庄、社区里的烟酒店或者商超大卖场。

据不完全数据显示，株洲是一个超亿级的酒类消费市场，其中餐饮业超过6000万元，商超酒吧消费也高达2000余万元，而越来越具有购买力的年轻群体已成为消费主力军。

可是，门店选址、资金投入、人员管理、日常运营……开线下门店不仅耗费成本，更消耗管理精力。如果客流量不大，门店的生存都成问题。

2017年，淘宝直播带货、抖音、微信小程序等移动互联网平台不断发力，成为商业零售新风口。李欣敏锐地察觉到，与其砸重金开线下酒庄，不如把卖酒生意开到“云”上，既能规避风险投资，也更迎合当代消费潮流。

今年4月，李欣顶住了疫情爆发的不利影响，自创的“叮咚点玖”小程序正式上线。

2020-11-16

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