通讯员/尹照

当最后一批存栏猪完成装车，汤跃前接过猪贩子手中的钞票，数完钱皱起了眉。尔后，他给猪圈门落锁，对记者说：“歇一阵吧，今年是不敢养猪了。”

6月17日，醴陵市茶山镇养殖户汤跃前，一咬牙以6.8元/斤的收购价格，卖出了最后15头肥猪。算算成本，他说，即使不计人工费，一头猪也要亏损800多元钱。

生猪收购价“跳水”，是摆在众多养殖户面前的现实。从去年下半年以来，生猪收购价持续下跌，从最高的18元/斤左右下跌到目前的7元/斤左右，跌破7.5元/斤的盈亏平衡点。

“随着生猪产能的逐步恢复，猪价将回到合理区间，养猪进入‘微利’时代是必然趋势。”业内人士称，养殖效益大幅缩水，将加速我市生猪养殖业的新一轮洗牌。

【现状】

养殖户“骑虎难下”

汤跃前养猪已经好些年了，对养猪“涨三年，跌三年，不跌不涨又三年”的猪周期，其实早有耳闻。

2018年，原本在株洲城区开药店的他，回到老家一个小山冲建猪场，把规模控制在100头左右。这一年，他选择与养殖公司合作，公司负责成本，他提供场地和人工，每头猪赚200元的养殖费，外加3元/斤的超重奖励。

也是这一年，生猪收购价稳步上涨，养殖效益逐渐凸显。不甘心的汤跃前，选择在第二年单干，并把养殖规模扩大到200头左右。“即使把人工水电等成本都算进来，一头猪稳赚2000元。”回忆起前两年养殖的红火场景，汤跃前眉宇间闪过一丝窃喜。

汤跃前尝到了甜头，茶山镇另一位养殖户“完美”错过。2019年，汤立（应受访者要求化名）也坐不住了，当时生猪收购价一度逼近20元/斤左右，按照一头肥猪300斤出栏，扣除3000元左右的仔猪和养殖成本，每头纯收入超过了3000元。

于是，汤立四处筹集资金，前后花去40多万元，盖好了1000平方米的养殖场，去年又以每头1785元钱的价格购入仔猪。但接连走低的收购价格，却给了汤立当头一棒。“去年年底出栏的第一批生猪，每头亏损上千元。”汤立总想着压栏，希望价格涨一涨，从两百多斤养到三百多斤，但一切事与愿违，越往后价格越低，目前存栏的猪成了“烫手山芋”。

不仅是小规模养殖户，生猪养殖规模企业同样“骑虎难下”。醴陵市清泥湾生态农业投资发展有限公司董事长江平，同样在低迷的猪价中焦头烂额。目前，该公司的养殖规模，从最高峰的5000头左右，缩减至3000头以下。

江平告诉记者，该公司因为采取自繁自养模式，成本控制得当，还能勉强保本。在低迷的猪价面前，该公司以豆粕等“粗粮”替换饲料，在节约成本的同时延长肥猪生长周期，尽可能地止损。

【探因】

供求关系是主因

生猪收购价遭遇“腰斩”，唐人神集团有限公司董事长陶一山，其实早有预见。

去年9月，陶一山在接受媒体采访时预测，随着新一波猪周期启动，生猪产能将面临过剩，到2022年猪价或跌到4元/斤~5元/斤。

没想到一语成谶。从20元，到10元，再到7元，大半年时间内，猪价遭遇“过山车”，最低迷的猪周期已在路上。

“供求关系是主因。”市农业农村局副局长董艳德表示，受生猪产能逐步恢复、肥猪集中出栏和热天猪肉消费减淡等多重因素影响，市场肉品供应与需求发生扭转，猪价来到了近几年的最低点。

据了解，我市年出栏生猪量常年稳定在350万头左右，存栏量维持在220万头左右。早几年，与全国大多数城市一样，受到非洲猪瘟和其他因素影响，生猪产能遭遇毁灭性打击，一批散户相继被淘汰，规模养殖企业也缩减了养殖量。

从2019年开始，国务院、省政府相继出台了一系列生猪稳产保供的政策措施，涉及生猪规模化养殖场建设补助、种猪场和规模猪场贷款贴息、能繁母猪保险和育肥猪保险、生猪良种补贴等多个方面。我市也加快了生猪规模养殖场建设，相继引进了“新希望”“正邦”“天心种业”等大型养殖企业，共培育了140多家规模养殖场。

根据2021年一季度的统计数据显示，全市存栏生猪达到208万头，恢复到正常养殖水平的90%以上。“10%的规模场，养了70%的猪。”董艳德介绍，株洲的生猪养殖规模化水平，促进了生猪产能的恢复。

此前，一种声音在发酵：“猪价低迷存在市场操控的阴谋论？”对此，董艳德认为生猪这种鲜活农产品与工业品不同，即使出现“囤积居奇”的行为，最终受到损害的只是肇事者。

事实上，上半年养殖户压栏的现象比较普遍，总寄望涨价时再出栏。直到必须要出栏，却造成了肥猪集中出栏，进一步加剧了猪价走向低迷。

夏季本就是猪肉消费淡季，加上早几年肉价维持在高位，老百姓更多选择用其它肉品代替猪肉，消费习惯的滞后也在一定程度上减少了肉品需求。“跟房价一样，买涨不买跌，也是一种消费习惯。”董艳德说。

【出路】

控制成本是止损良方

生猪价格跌入谷底，养殖户叫苦不迭，出路在何方？

从当前的养猪群体看，规模化猪企和农民散养户是主力军。规模化猪企往往依靠雄厚的资本、科学的喂养、专业的技术等优势，抗风险能力相对较强，而农民散养户则不具备这些优势，在市场经济的大浪淘沙中首当其冲。

事实上，生猪价格波动过快、过大，都不利于整个生猪养殖产业的发展。而在这个过程中，政策的一点点“风吹草动”，往往也会成为整个产业走向的重要推力。

特别是在价格高峰时，如果有利好产业政策出台，很容易引起外来资金盲目入市，一旦价格进入低谷，这些资金投入者大多不能坚持，最终“受伤”的还是养殖户和养猪产业。

但生猪养殖毕竟是全国性的市场，对一个区域而言，并不具备调控能力。在猪价低迷的市场行情下，生猪养殖业已步入“微利”时代，新一轮洗牌不可避免。

但打铁还需自身硬。对大型养猪场而言，关键是看管理，只有坚持成本优先，加强成本控制，降低养殖成本，才能避免亏损。对农民散养户而言，也要做足绿色养殖的文章，通过自繁自养、喂养饲料、规模数量等方面的成本控制，达到止损目标。

位于醴陵市石亭镇樟树村的清泥湾现代农业产业园内，600头吃“粗粮”的母猪膘肥体壮。江平算了一笔账，如果吃母猪饲料每头猪每天的饲养成本是10元钱，而改用其他替代饲料可以降至4元钱，光母猪饲养一天就能节约成本3000多元钱。

事实上，针对近期的生猪市场低迷问题，国家有关部门正密切关注生猪生产和市场价格变化，并将根据市场情况，适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损，努力缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。

业内人士指出，在市场低迷时更需要产业政策“雪中送炭”，另外还要加大养殖新技术的推广和新成果的运用，鼓励支持产业的创新发展，确保生猪养殖产业实现良性发展。

2021-06-22

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