马文章

网罗天下美食，只需手机轻轻一点。网购食品正成为不少人生活消费潮流，但在提供方便之余也存在一些质量问题。记者调查发现，部分质量问题并非来自食品本身，而是流通环节带来的隐患，这已成为食品安全监管的一大盲点。

网购到货，草莓发黑无法食用

A

日前，市民张女士反映，从网上购买的草莓，到手时已经变质无法食用。

“这家店铺信誉很好，销量也名列前茅。看到有‘满减’活动，我特意多买了几包。”张女士介绍，快递于下单4日后送达，签收后发现外包装完好，但是里面的草莓颜色已经发黑，全部粘在一起，塑料包装袋中还有不少小水珠。

随后，张女士跟卖家协商后，对方答应退货重发，相同现象依旧存在。卖家解释称，自己有相关食品检测检验凭证，变质并非是产品的问题，可能是快递运输过程所致。

“快递路上要走几天，加上天气炎热，草莓在路上晒化了，那些小水珠正是草莓析出的糖分。”张女士认可卖家的解释，希望卖家再寄一次给她，并提供恰当的冷藏措施。这个要求终没有得到卖家的同意，张女士也只能将草莓丢了。

对生鲜包裹，快递公司没有过多关照

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生鲜食品贮存对温控有严格要求。记者调查发现，无论是卖家还是快递公司，对食品运输过程中的贮存条件问题并未引起足够重视。

一位在淘宝网上出售肉制品的卖家表示，通常以塑料袋或保鲜膜做内包装，加上干冰包，再用普通纸箱加固走普通快递。“长途配送确实会有食品变质现象，除了多嘱咐快递公司，也没有其他解决办法。”该卖家承认。

快递公司有没有对生鲜包裹做出特殊提示或服务呢？9月9日，记者以向广州寄水果为由，走访多家快递公司了解情况。

在天元区一家圆通快递站点，快递员在看过记者手中的芒果后表示，不超过首重12元邮费即可。记者咨询会不会对水果进行特别包装，该快递员称，只用普通泡沫箱包装，大家都是这样干的。

随后，记者走访中通、申通、百世汇通等多家快递公司得知，对生鲜食品包裹会多缠些胶带，贴上“轻拿”标识，但不会采取特殊包装，也未配备专门的冷链运输车。

冷链成本是“拦路虎”

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市食药监局食品经营科相关负责人表示，类似水果、蔬菜、肉制品这些易腐食品要求全程的运输、交接和储存在冷链环境下，这样才能保证食品的安全、新鲜度以及营养成分。

以冷鲜肉为例，《鲜、冻肉运输条件》(GB/T20799)规定，运输设备应保证产品保持在0℃至4℃之间。一旦冷链环节断裂，环境温度上升，细菌将会加速繁殖。

“冷链运输成本很高，很少有快递公司愿意投入。”一位团膳营养餐配送公司负责人直言，如电商平台按照全程冷链标准来执行，采用专业冷藏物流车配送入户，平均价格约在300元/单左右。

即使快递公司有心，也会有无力感。数据显示，我国目前的专业冷链车产量维持在每年5千台的产量，远远不能满足冷冻食品市场的实际需求。

记者注意到，《食品安全法》对网购食品监管提出要求，包括入网食品经营者要取得食品经营许可证和第三方经营许可证、实行实名登记制、消费者可向第三方平台索赔等，但未涉及网购食品运输的内容。

食药监部门提醒消费者，网购尽量选择信誉度高的卖家。购买食品时要仔细确认生产日期和保质期等问题，保留聊天记录及订单号等信息。

2018-09-12

00:00:00:0商家“喊冤”

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