端午节不仅有粽子吃，瓜果也成熟了，比如杨梅、黄李子、奈李、西瓜、桃子……可以吃个够。

我小时候会包粽子，但是后来出去上学，都是买粽子吃，回家过节也只吃不包，渐渐地把包粽子的过程忘记了。其实小时候我不是很喜欢吃粽子，但为了节日氛围总会吃几个，这是为了让妈妈高兴。我吃东西非常重口味，觉得没啥子味道的食物吃起来没意思，而我妈又只包碱水粽白水粽，顶多放一点花生和豆子，糯米本身就没有什么味道，花生豆子也一样，包在一起虽然也有粽香，但总觉得差点什么，所以我吃得少。

我是个非常地道的湖南人，是个吃辣大王，我爸吃辣也很厉害，很小的时候我就跟他一起吃辣椒了，菜里面没有辣椒我们都吃不下饭。那时候别的孩子吃粽子都蘸着白砂糖，比如表弟、堂妹，蘸好多糖，只有我不蘸糖，我喜欢蘸着辣味的菜汤和放了盐的辣椒面。我还不喜欢吃甜食，别人喝粥放糖，我喝粥都放盐，或就着有辣椒的剩菜。虽然我爱吃辣椒，但是粽子里面不好放辣椒，煮熟了辣椒就太烂了，不香。不过粽子里放肉是可以的，这能满足我爱吃肉的习惯。

很多年前，第一次在超市里看到好多粽子，五花八门，什么样口味的都有，腊肉的、咸鸭蛋的、鲜肉的……令人眼花缭乱。我这才知道原来粽子还能够这样包，还能够放这么多料，我大为惊叹，心想如果小时候坚持让妈妈在粽子里放些肉啊蛋啊盐啊五香粉啊之类的东西，也许就更加美味了。我记得有几回吃粽子吃到一半不想吃了，背着我妈偷偷扔掉，被一条路过的狗吃掉了。如果放了那么多料，我才不会不想吃。

我觉得做事情不一定要太遵循前人的方法，可以大胆尝试新做法，这样会更有意思，也许能够打开一片新天地。

多年过去了，我参加工作后仍然没有时间包粽子，想吃也都是自己买。前两年我心血来潮，决定自己做粽子，做一些想吃的口味。因为喜欢吃肉，我决定要包一种放腊肉的粽子。

以往我们回家过节，妈妈已经把粽子都做好了，那年我跟她说：“等我们回去做吧，我很多年没有包粽子了，我想试试。”妈妈把材料准备好，一些上好的自家种的糯米，一些新鲜的粽叶，还准备好各种料，比如红豆、白豆、花生、红枣、蛋黄、香菇、腊肉、鲜肉、香料粉……有甜有咸，都尝试一下。

端午的清晨，妈妈等我起来便开始准备包粽子。粽叶放在一个很大的盆里，另一个盆里放着糯米，还有菜，以及绑粽子的绳子。我做事很粗糙，不像个女孩子，但我记得小时候包粽子很厉害，动作很快，现在已经忘记怎样将粽绳稳妥地绑在粽子上，因为左手右手没法合作，总是把粽叶里面的糯米漏出来。妈妈手把手教了我很多次，我才把过程记下来，包了几个之后才得心应手。

忙活了一上午，终于包好了几十个粽子，有好多种口味，一部分自己吃，一部分送给亲戚。我包了几个最想吃的腊肉粽子，因为爱吃肥肉，我还特地放了很肥的腊肉，我妈开玩笑说：“等会儿煮着都怕会流油哟。”我说：“那挺好，那是个好寓意，好些人都希望自己富得流油呢！”

我在自己做的腊肉粽子上做了记号，放进锅里可以开始煮粽子啦。我负责烧火，一边烧火一边在火坑里面煨红薯，红薯是我妈在集市上买的，因为新种的红薯还没有长大。我边烧火边听歌，然后把煨熟的红薯扒拉出来，放在地上凉着，我老妹最爱吃煨红薯了，因为在火里煨熟的红薯奇香无比，比蒸红薯煮红薯都要香。但我没吃，因为我要留着肚子吃我的腊肉粽子。

烧了很长时间的火，粽子的香气在灶房里弥漫开来，我问到了各种各样的香气，这些香气融合在一起，就是一大锅粽子的香气。

把煮熟的粽子放在盘里凉一会儿，我找出了腊肉粽子，揭开粽叶后的那种香味真是迷人极了，我一下子就吃了两个。我的爸爸也喜欢吃腊肉，他吃东西跟我一样重口味，觉得将腊肉和糯米组合做的粽子香气扑鼻，别有一番风味。吃完后他说：“这个好吃，比你妈以前做的只放花生的粽子好吃些。”我妈听了之后，哈哈大笑，她说：“那好啊，我也是怕麻烦才没有创新，以后要是还想到了别的口味，还可以再做，把粽子做出更多的花样，更好的滋味，这也是端午一乐啊。”

2021-06-13

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