3月15日，邵阳市委新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组发布《关于做好餐饮业有序复工营业疫情防控的通知》，明确全市餐饮经营单位在达到疫情防控相关要求的前提下，可根据自身实际情况自主决定适时恢复营业。这也意味着，“吃货”们的春天又来了。

餐厅长条桌同排顾客隔位就座或对面错位相坐，间距不少于1米；要询问进店顾客健康状况，检测体温，不接待未戴口罩、有发热或咳嗽症状人员；餐厅包房、厨房、餐桌、座椅等每日消毒……《关于做好餐饮业有序复工营业疫情防控的通知》中，对餐饮复工营业提出了具体要求。市区餐饮行业防控措施是否落到实处？3月16日，记者走上城区街头，感受城市的烟火气。

开放堂食，“一人一桌”保持距离

3月16日上午，记者在大祥区城北路、曹婆井路、红旗路沿线看到，周边的餐饮店多数都已撤掉门口处的打包台，允许顾客进店点餐、用餐。同时，提供线上外卖、叫号取餐、间隔排队等多种形式的餐饮服务，切实保障就餐安全。

大祥区曹婆井路旁的一家早餐店内，店主王女士正在擦拭餐桌、座椅，准备迎接进店消费的顾客。她告诉记者，2月底，自家的早餐店恢复营业，只能做外卖生意，生意大不如前。3月15日，得知全市餐饮经营单位允许恢复营业后，她立即和家人再次对餐馆进行全面消毒，于3月16日起允许顾客到店内用餐。“一桌只坐一个人，不能拼桌。几人同行的就错位就座，保持距离。”王女士说，自己将餐饮业复工营业的规定牢牢记在心里，为了顾客的安全，也为了自己和家人的安全。

“您好，进店前请先测量体温，填写个人信息。”记者走进大祥区红旗路附近的一家快餐店，门口处的工作人员一边测量体温，一边提醒道。检测台上，摆放着消毒液等防护用品，供进店顾客使用。该店总经理邓顺中介绍，餐厅用餐区正式对外开放，门店在落实勤消毒、勤通风等防护措施的基础上，提供无接触取餐服务。同时，在每个用餐桌上贴上“一人一桌”的标识，并安排专人有效引导，提醒顾客保持间距，避免人员扎堆用餐。顾客用餐完毕后，工作人员及时清洁消毒餐桌及座椅。

“门店开放用餐区域，我们在外就餐就方便多了。”红旗路上一快餐店内，正带着小孩在用餐的刘女士说，到店用餐时，会选择周边用餐人数较少的餐桌，保持好距离，“看到餐饮店严格的防疫措施，我觉得很安心”。

集体用餐配送，安全及时可追溯

“朱书记，你们社区的20份盒饭送来啦，准备吃饭吧！”3月16日12时许，刚走到双清区东风路街道邵水桥社区居委会办公楼前，邵阳市秋月餐饮文化服务有限公司负责人谢纯辉就连忙与社区书记朱晓成打招呼，把盒饭送到他手中。2月12日以来，谢纯辉每天都会准时为社区一线抗疫人员送来20份免费的饭菜。

朱晓成接过饭菜后，连忙安排社区工作人员将饭菜送给忙碌在社区防控一线的志愿者、环卫工人。“他们中午也不休息，工作很辛苦。这些饭菜荤素搭配，味道也不错，解决了大家的用餐问题。”朱晓成说，在谢纯辉免费送餐之前，社区人员的午餐多为泡面。

为全力保障疫情防控期间的集体餐饮安全，市商务局于2月10日发出关于疫情防控期间开展集体用餐配送服务的倡议，组织建立以知名品牌餐饮企业为供应主体的配餐服务平台，为市城区有集体用餐服务需求的单位提供配餐服务，并公布了首批集体用餐配送服务企业名单。秋月餐饮也在其中。

集体用餐配送均采用无接触送餐，以降低疫情传播风险。谢纯辉介绍，每天10时许，员工就着手准备打包工作。他们统一佩戴一次性口罩、防尘帽和手套进行打包作业。每完成一起订餐打包，工作人员都会放置一张外卖安心卡，卡上记录菜品制作人、装餐员、送餐员等详细信息，确保食品制作、打包、配送安全可追溯。

谢纯辉坦言，对于常年经营堂食的餐饮店而言，无接触送餐是一大挑战。由于是集体订餐，往往订单份数较多，无法通过网络订餐平台配送。为此，该店多数管理人员都兼任送餐员，每人每天需往返送餐3趟以上。“订餐的多为医务人员、社区工作者、建筑工人、企事业单位工作人员，他们奋战在一线，我们必须坚持准时配送，让他们吃上安全放心的饭菜。”