饿了吃野菜，渴了喝山泉，平江两农民流转2000亩山林放养花猪

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成片的山林中，一只只肥头大耳的花猪自由地寻食，猪树同处，相得益彰，看不见污水，闻不到臭气。这是6月15日，记者在平江县伍市镇界牌村青山洞看到的场景。“这些放养的宁乡土花猪，白天在山林里觅食，饿了吃野菜，渴了喝山泉，是地地道道的生态土猪。虽然比市场价高出20%，但总是被经销商抢购一空。”说起自己林中放养的土猪，喻五平难掩心中的喜悦。

电视节目引发的养猪梦

“做些小生意只能养家糊口，必须做点什么去改变自己的命运。”青山洞生态养殖基地的投资者喻五平、江辉向记者介绍起他们放养花猪的初衷。

2011年，中央七台《致富经》栏目的一期节目吸引了他们，讲述的是某地农民通过生态放养花猪发家致富的故事。当时，他们便萌生了“养猪梦”。“通过网上查资料、咨询朋友，我们打算饲养宁乡土花猪，并筹划建立养殖基地。”经过多番考察，他们发现村里的青山洞非常适合搞生态养殖。青山洞是一个山谷，30多座海拔300多米的山峰连绵一体，形成一个细长的“U”字形环抱屏障，进深长有5里路，宽却不到50米，曾是当地药材种植场，山上大树参天，坡下灌木丛生，各类中草药材琳琅满目，繁衍至今。

说干就干，在当地党委政府和村委会的支持下，他们通过土地流转，承包下青山洞的2000余亩山林，紧锣密鼓建起生态养殖基地，同时也前往长沙市宁乡县学习养殖技术。2012年3月，养殖基地迎来了第一批150头小花猪，全部从宁乡青龙寨引进，为正宗的“宁乡土花猪”。

猪仔刚开始训练野外放养时，就是不买账。猪舍门打开后，猪仔们蜷缩着围成一团，根本不肯出去。无奈之下，喻五平等人只得一一驱赶，猪仔到外面又立刻跑得无影无踪。“后来我们养了几条大狗，每天早上由它们把猪仔撵到山上去。”江辉告诉记者，为了让猪仔听“指挥”，傍晚他和喻五平一人负责吹哨引导，一人负责往回撵，等猪仔回舍后还要准备适量的谷粉和玉米粉作为奖励。经过两个多月的摸索、训练，花猪慢慢听懂了哨声。

700头花猪原生态放养

如今，青山洞生态养殖基地的规模日益壮大，花猪数量已达到700余头。无论春夏秋冬，无论晴雨风雪，基地的花猪都是清晨由家犬撵放山林，傍晚由主人吹哨归舍。

记者随喻、江二人到山上观看，几头正在半山腰啃食树根的花猪竟也抬头相望。喻五平笑道：“我们的‘花八戒’可是有灵性的，你看它新鲜，它看你更觉得新鲜。”“没马骑，我们就骑八戒玩。”喻五平说完，便径直走到一头体格较大的花猪身后，纵身一跃，上演一出龙争虎斗后，最终无功而返，花猪也匆忙地窜进了树丛，生怕这个主人再次欺负它。

抬头望去，千亩青林内到处都有花猪的影子。一处山坡上两头小猪打得正欢，一个踉跄，两头花猪同时滚进了坡下的泥潭，看得大家直乐。

傍晚时分，“嘀……嘀……”随着急促哨声响起，几分钟后，养殖场周围传出“呼呼呼”猪的呼吸声，只见周边丛林里争先恐后地窜出一头头大小不一的花猪，憨态可掬跑向猪舍。

不到15分钟，刚才还空空如也的猪舍便喧闹起来，数百头“花八戒”可谓是集结完毕。

“四无”绿色食品渐成品牌

“不是我打广告，我们采用林下散养的方式养猪，这样的猪接近自然，更有野性，不认生，身体好。放养过程中，它们会在山林里采食中草药，是标准的绿色食品！”喻五平向记者介绍，散养的土猪较之圈养的猪而言，抗病性强，猪的食物更加丰富，因为没有任何添加剂，生长非常健康。

放养的青山洞花猪，穿梭山林，恣意妄为，拱食植物纤维丰富的竹根、树根、草根，嚼食具有免疫功能的数十种中草药材，生长周期达13个月以上，是典型的“四无”（无抗生素、无生长激素、无重金属超标、无药物残留）绿色食品。不仅肉质细嫩、鲜美香浓，连猪肚猪肠中都微有中药芬芳。喻五平说，现在每头猪能够卖到3000多元，深受饭店青睐，已经逐步形成独特品牌。

经过两年多的稳步发展，平江青山洞生态养殖基地已成为湘北山区最大的养殖基地。喻五平也信心百倍地道出心中的规划：“我们第一期投资已达360多万，在接下来的二期工程，我们拟新建猪舍800平方米，使花猪饲养量达到2000头。另外还准备饲养黄牛和黑山羊，坚持原生态放养，纯天然生长，建立一个生态养殖合作社。”

县畜牧水产局的工作人员告诉记者，林下散养方式是对生猪养殖的一种新的探索方式，对于猪肉食品的安全有了源头上的保证，土猪林地散养模式或可推广。

文图

记者

王昕力

见习记者

陈

练

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