——君山茶业打造黄茶品牌、拓展黄茶市场小记

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湖南省君山银针茶业有限公司，擎起中国黄茶复兴大旗，引领茶叶消费时尚潮流。挖掘君山历史文化资源，传承创新并举，成功推出黄茶紧压茶，短短几年,黄茶风尚就已呈燎原之势，黄茶在茶叶市场风生水起。

思路

时间回溯到2005年，君山茶业组建之初，面临绿茶销售疲软的瓶颈。原因是市场上各种貌似君山银针的绿针在市场上大行其道，导致以往并不多见的针形绿茶，如群笋破土般出现，省内省外出现了诸多绿针品牌。绿针多起来，就意味着其市场稀缺性下降。由此，君山茶业因为诸多茶叶生产企业生产绿针带来的快速增长的利好局面出现了停滞。

新上任的君山茶业总经理王准与公司一班人在省茶业集团董事长周重旺、总经理黎明星等集团决策层大力支持下，果断调整思路，君山品牌必须正本清源，复兴中国黄茶，以“中国黄茶世界品”为企业愿景，实现企业的战略升级。湘茶品牌众多，但从历史、工艺、影响力来讲，君山品牌优势明显。湖南各大品牌中，只有君山品牌位列中国十大名茶，又代表了六大茶类中的黄茶类，岳阳自古就是黄茶的故乡，并且在大学茶学系教材中占有重要一章。

同时，从市场角度考虑，在当今个性化茶饮时代，黄茶的淡雅醇和、回味甘甜、温性暖胃特性，以及优良的保健价值，非常适合现代的消费特点。而对于君山茶业而言，唯有坚定走黄茶路线，把岳阳传统黄茶发扬光大才能彰显特色，赢得竞争。

创新

黄茶是在绿茶的加工基础上又经过了焖黄的工序，通过酶促与微生物作用变为黄茶。君山茶业要在保留君山银针黄针等传统黄茶产品的非物质文化遗产级别的手工工艺的前提下实现快速扩张市场的目标，就必须实现现代化的茶叶生产体系。

纲举目张，随着“中国黄茶世界品”的品牌愿景的确定，摆在君山茶业班子面前有两件迫在眉睫的事情：第一，黄茶的品质成分、保健功能、加工工艺的研究，为生产部门提供理论与数据支持；第二，随着整个企业的战略转型，黄茶新产品的开发必须快速启动，保证营销部门有充足的弹药。

茶文化，不能停留在单纯文化的层面上，必须融入到产品中，将物质与精神统一起来，把传统与创新结合起来。君山茶业联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室四大权威机构对君山黄茶的品质成分、保健功能进行深度的专题研究，开展了君山黄茶延缓衰老功能研究、降脂减肥功能研究、抗辐射功能研究和免疫调节功能、防癌抗癌功能、抗精神抑郁功能、护肝功能研究等多项课题，目前阶段性成果已经应用到实际生产加工当中。

首先，复原历史上君山银针黄茶系列的明星产品——金镶玉、白鹤翎、老君眉，让黄茶之冠的荣誉称号众望所归，达到正本清源的目的；其次就是根据历史文献资料记载的贡尖、贡兜工艺，开发君山皇袍、王袍、黄袍系列毛尖产品。而备受追捧的黄茶紧压茶——黄金币、黄金砖、黄金饼以及其他衍化的黄茶紧压茶等时尚产品，则充分体现了君山茶业人的创新精神。

黄茶紧压茶曾在历史文献资料中有所提及，但在民国战乱期间失传，建国后君山茶场曾有小批量的生产，但因原料与工艺问题，一直没有大规模普及。为了让黄茶紧压茶真正走向市场，君山茶业成立了以黄茶加工技艺非物质文化遗产第三代传人高孝祖为首的科研攻关小组，在湘茶集团全力支持下，最终将黄茶紧压茶打造成传统与现代结合、科技和文化统一的产品。

黄茶紧压茶相比其他紧压茶用料更为讲究，保留了黄茶独特的品饮特点，并且存放效果与其他紧压茶相似，保健功效突出，是在省茶业协会和公司全力支持下，进行传承并创新的结晶。

开拓

君山黄茶一经投入市场就引起了强烈的反响，2011年以来，君山茶业捷报频传。除岳阳、长沙、株洲、湘潭、韶山、永州等一批省内旗舰店先后开业以外。君山茶业还签约河南省总代理、华东区域总代理、山东省总代理、辽宁省总代理、上海总代理、深圳总代理……特别值得一提的是以北京为中心的华北总代理，几乎覆盖了北京、天津和唐山、石家庄、保定等大部分华北地区。君山茶业正在逐步构建一张辐射全国市场、突出重点区域市场的营销网络，通过慎重选择经销商，精细化市场管理，聚集了一批认同君山品牌、热爱黄茶的专业化、现代化的茶业经销商，营销渠道拓展工作取得了突破性的发展。

2011年8月，中国茶业流通协会授予岳阳市“中国黄茶之乡”荣誉称号。君山茶业以此为契机，启动了一系列市场推广活动。君山茶业与岳阳市人民政府陆续在杭州、北京、长沙、广州、上海、深圳、岳阳等地开展形式多样的市场推广活动，并在全国主要媒体进行品牌宣传，向全国宣传推广君山黄茶。特别是2013年10月28日—31日在岳阳成功举办第九届中国茶业经济年会暨中国（岳阳）黄茶文化节，更使以君山茶业为龙头的岳阳黄茶名冠天下。

君山茶业在市场上的系列重拳，撬动了中国茶叶市场的平衡点，造就了黄茶在市场上的快速复兴。

造福

做大做强君山黄茶，是一份深厚的历史责任感。不单要对君山这块湖南最宝贵的茶叶金字招牌负责，更要对全省百万茶农负责。

据湖南省年度茶园基地工作会议上的数据资料显示，黄茶所需原料数量比去年增长近10倍，而对我省茶叶产区农民来说，黄茶产业发展愈快，黄茶的“利好”愈明显：从最早的芽头采制黄针，一芽一叶可采制黄茶型的毛尖，一芽两叶则采制黄金饼、黄金砖，依次采摘后，每亩茶园至少增收2000元以上。

早在2012年初，君山茶业与湖南农业大学、湖南茶叶研究所、岳阳市人民政府签订了环洞庭湖黄茶战略合作协议，通过产学研紧密合作，力争用5年时间将湖南黄茶产业打造成过100亿产值的产业。

由此，黄茶产业发展已经上升到政府主导区域联动的战略层面，环洞庭湖黄茶产业带的建设进入了发展快车道。

在岳阳市政府的组织下，君山茶业与岳阳县、华容县、平江县、君山区四地签订茶叶基地合作协议，扩大茶园基地建设，建设高标准优质黄茶茶园，并推行规范化、无害化、生态化、综合化、休闲化的“五化”管理。同时加强广大茶农和黄茶生产技术人员的培训，进行标准化建设和国际认证，建立并完善茶叶产品的质量可追溯体系，打造农村经济增长的新亮点，从根本上保障茶叶产品的质量安全，从而带动广大茶农提升茶叶的种植效益，致富增收。

目前，君山茶业积极行动，借岳阳市被评为“中国黄茶之乡”的东风，以2013年10月投资1.58亿元建成的君山黄茶产业园为平台，快速推进湖南黄茶产业建设进程。

君山茶业规划，“十二五”期间，公司将建立品牌示范专卖店500家，连锁专卖店5000家，营销网点突破50000个。未来5年，依靠君山黄茶标准化生产技术，国内营销加快“织网”，重点打造环洞庭湖黄茶产业带。按照这一规划，几年之后，环洞庭湖区乃至更多地区的茶市、茶馆，将呈现“满城尽带黄金甲”的可喜局面。

本报记者

刘衍清

整理

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