龟蛇酒：渐行渐远的岳阳市酒

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2009年开始，著名演员、主持人王刚受聘为龟蛇酒代言人。图为王刚参观生产线。

龟蛇酒、银针茶、岳州扇、龟苓膏、兰花萝卜、爱帆西装、3517解放鞋……这些深种在许多老巴陵人的记忆中岳阳名产，曾经在市场上叫得响、卖得俏，偶尔听到或再次看到这些老名牌，心中总会泛起一种别样的温暖。

时代变迁，如今，它们有的已淹没于历史，沉寂不名；有的仍在苦苦挣扎，寻求东山再起；有的已经华丽转身，重新赢得市场。老名牌有着独特的生产制作技艺、深厚的文化底蕴，它凝聚着一段厚重的历史，是前辈留给我们的宝贵财富。

从今天起，本报特推出“那些年，我们追过的岳阳名产”，追寻这些名产的前世今生，希望从他们的沉浮故事中，为在充分市场竞争的今天，岳阳传统产业和老名牌如何重铸辉煌提供一些思考和启迪。

老徐是位退休多年的省直新闻媒体驻岳记者，对岳阳特产龟蛇酒一往情深。直到近几年，去外地探亲，他都特意买几瓶龟蛇酒作为最有岳阳特色的珍贵礼物赠送亲友。

在岳阳，像老徐这样怀有“龟蛇酒情结”的消费者大有人在。然而人们都有一个共同的感慨：当年家喻户晓的龟蛇酒如今已很难在市面上见到。原因何在？记者近日进行了走访。

曾有人把龟蛇酒称为“太极酒”，这一说法源于上世纪八十年代初香港《大公报》的一则报道：“来自洞庭湖畔的龟蛇酒与太极拳实有异曲同工之妙”。这一报道道出了龟蛇酒消费者共同的心声，因此广为流传。

树有根，水有源，龟蛇酒的问世离不开岳阳酿酒前辈对传统古法的传承和发扬。古称巴陵的岳阳古城具有悠久的产酒历史。据《巴陵县志》记载，岳阳君山岛上的酒香亭就来源于汉代栾巴来此求得仙酒进献汉武帝的传说。唐代大诗人李白喜爱岳阳的酒，留下了“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋”的饮酒佳作。上世纪七十年代末，时任岳阳酿酒总厂厂长的酿酒专家李祝凡率领助手们也到君山寻觅仙酒，他们用君山柳毅井的清泉水与香又糯的优质米酿制出醇香甜美的酒液，然后用这种酒液浸泡洞庭湖区的特产乌龟、眼镜王蛇、银环蛇、乌梢蛇，让龟和蛇的蛋白质和脂肪全部溶于酒中，再把这种呈胶状的原汁酒浸泡党参、杜仲、大枣、枸杞子、当归、锁阳、黄芪、肉桂、牛滕、川芎、桑寄生等10多种中药材，并辅以蜂蜜、冰糖、蔗糖、红糖，配置成独一无二的龟蛇酒。后来，随着君山旅游事业的发展，柳毅井再不能供酿酒用水，柳毅井旁的酿酒车间也停了下来。李祝凡他们便在洞庭湖畔老酒厂区开凿深井，取水酿酒。龟蛇酒的生产量也逐年扩大。上世纪八十年代初，龟蛇酒不但打入了京、沪、穗市场，而且远销新加坡、泰国、马来西亚以及港、澳、台地区和西欧国家，成为湖南所有酒品中唯一能够创造外汇的品牌。时任全国人大副委员长廖汉生品尝龟蛇酒后连连赞好，并欣然题字。

记者调查发现，进入上世纪八十年代中期以来，龟蛇酒未能像同类产品的后起之秀——椰岛鹿龟酒和劲酒那样做大做强，成为畅销大江南北、长城内外的一线品牌，原因很多，但主要有两个方面的因素：

一是酿酒项目调整出现的“重啤轻白”现象遏制龟蛇酒发展的势头。上世纪八十年代中期正处在计划经济与市场经济接轨的时期，不少地方看好新兴的啤酒项目，作为国有企业的岳阳酿酒总厂被上级主管部门安排新上啤酒生产项目。无论是资金、技术还是营销力量均向啤酒项目倾斜。原为该厂主打产品的白酒、龟蛇酒都得为啤酒让路，形成此消彼长的局面。

二是龟蛇酒改造迁建项目一波三折，坐失发展良机。进入21世纪后，国家医药管理部门出台新规，凡涉药生产企业必须远离环境污染源，否则取消批文、停止生产。岳阳酿酒总厂和岳阳市中药厂是两块牌子，一套人马，享有“国药准字号”批文的“龟蛇酒”属于中药厂的产品，因此被列入迁出环境较差的老厂、另迁新址发展的项目。而刚由岳阳酿酒总厂更名的“湖南乐邦实业有限公司”因人员包袱、资金紧缺等问题无力投入改造，通过招商引资找到深圳一合作伙伴在岳阳经开区地段合资兴建“湖南乐邦制药有限公司”，包括龟蛇酒在内的所有中药产品转移到新的“乐邦制药”生产。然而厂房基础建设尚未完成，合作方资金链断裂，建设中断。幸好岳阳本土企业“华瑞集团”接手合作，从而避免了“龟蛇酒”被注销批文而遭受“灭顶之灾”。

就在龟蛇酒遭受重创、裹足不前时，椰岛鹿龟酒、劲酒等同类产品凭借强大的广告攻势和灵活的运营机制迅速占领了全国市场，把最早走上市场的龟蛇酒远远抛在后头。10年前，鹿龟酒资产不足千万，2011年却猛增到12.6亿元，而劲酒这个名字还是上世纪90年代马来西亚商人李学礼所取。

2006年因政策和经营方面的原因，拥有50多年历史的湖南乐邦实业股份有限公司（原岳阳酿酒总厂）被迫破产。而在此前的两年，即2004年，乐邦实业与“华瑞集团”签订的合作协议已经生效，因此使“乐邦龟蛇酒”没有因“乐邦实业”的破产而同归于尽。在完成标准化生产厂房及相关生产、化验、仓储等设施建设后，“乐邦制药”已全面恢复包括“乐邦龟蛇酒”在内的原有中药产品生产。为了解决过去市场反映龟蛇酒陶瓷瓶容易渗漏的现象，他们特此请专家设计了一种既符合药品包装标准又便于饮用存放的异型玻璃瓶装。通过前期大量的广告投入，营销网络构建，“乐邦龟蛇酒”正步入复兴之路。

然而，一个倒下的品牌重新回归市场，还需付出艰辛的努力。更何况由于国家对药品食品政策的调控，“龟蛇酒”的销售市场已今非昔比。过去没有“准”字批号的“龟蛇酒”商店有卖，药店也有卖。现在，乐邦龟蛇酒沿用的是龟、蛇和其他10多种中药材的配方，经国家药监局批准为“国药准字”号，具有治病、养生功能，只能在医院、药店销售。而非“准”字号的“龟蛇酒”不能使用原来的配方，不能宣传疗效，只能作一般的食品饮料销售。而据业内人士分析，像这样饮料型产品的宣传要打通全国市场，至少要砸5亿元以上的广告费用。因此我们暂且不奢望龟蛇酒一下能够重现昔日的风光。但从现在做起，坚持3年、5年……通过企业的努力和社会各界的呵护，乐邦龟蛇酒一定能重整雄风，为岳阳经济建设和社会发展作出新的贡献，以让怀有“龟蛇酒情结”的岳阳人民释去心中的遗憾。

本报记者

刘衍清

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