——君山黄茶七大功效

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众所周知，法国人喜食肉类、鹅肝、奶酪等脂肪含量高的食品。然而，奇怪的是心脏病的死亡率却比美国和英国少一半，而且法国的人均寿命也是世界上最长的国家之一。这种现象被称为“法国矛盾”。

在著名的“法国矛盾”研究过程中，受到格外注目的就是葡萄酒。法国每年人均葡萄酒的消费量超过78公斤，而同是欧洲的德国人均为26公斤，美国人均为8公斤。法国、葡萄牙、意大利等葡萄酒消耗量多的国家居民因患心脏病造成的死亡率均很低。难怪在1995年11月5日，于美国CBS电视台的热门专栏“60分钟”中，播放了“葡萄酒与健康”的专题报道后，美国很多商店的葡萄酒顿时脱销。

同样，在我国著名青年科学家、国家教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授联袂国家植物功能成分利用工程技术研究中心、北京大学衰老医学研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家教育部茶学重点实验室四大国家权威机构对以君山银针为代表的黄茶保健功效研究过程中发现，同为建康之饮的黄茶与红酒，两者有着许多异曲同工之妙。以君山银针为代表的黄茶，堪称茶业王国的拉菲，无论是品饮特点，还是保健功效，无愧于1956年获评德国莱比锡国际博览会金奖后的评语——“茶盖中华，价压天下”。

研究认为黄茶具有以下功能：

1、美容养颜抗衰老

君山黄茶含有独特的矿物元素和微量元素，能有效抑制人体衰老过程中在细胞内产生的毒性物质，抑制细胞对过量铁的吸收，减少铁在细胞的沉积，从而起到保护细胞，减少老年色素的生成，延缓衰老的的作用。随着饮用量的增加，效果越加明显。同时，常饮君山黄茶能提高人体对恶劣环境的抵御能力，修复代谢废物导致神经细胞老化的细胞质，起到延年益寿的功效。

2、解酒养肝更护肝

近年来，由于饮酒过量导致的酒精性肝损害成为普遍现象，据统计，我国酒民中酒精肝的发病率在20%以上。由于饮用酒过量，导致肝脏解毒能力力不从心，代谢的有毒元素无法快速分解，最终导致肝损伤。研究发现君山黄茶独特的活性成分，能有效地清除酒精产生的乙醛、逆转乙醛产生的途径，降低过量酒精对人体肝脏的伤害。常饮君山黄茶能缓解酒精对肝脏的损害，养肝更护肝。

3、健脾养胃促消化

黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，茶叶鲜叶中天然物质保留85%以上，具有健脾养胃功效。君山黄茶有自己独特的品质：味厚爽口、性温醇和，且保留了绿茶大部分营养成分。君山黄茶在发酵过程中，黑曲霉、灰绿曲霉本身的胞外酶就具有多酚氧化酶的性质，酵母在发酵活动后期占主导地位，酵母代谢产物对调理肠胃有独特效果，非常适合肠胃不适的人群。

4、保护细胞抗辐射

近三十年来，工业的迅速发展造成环境污染不断加剧，紫外线与电磁辐射污染引起的皮肤病的发生发展与皮肤光老化有直接关系。

科学研究证明君山黄茶具有典型的高锰低铁特征，含锰是普通食物的几十倍，含有丰富的抗辐射、抗氧化元素组合，对紫外线与电磁辐射下的细胞具有明显的保护作用，可以有效抵御紫外线与电磁辐射损伤。

5、降脂减肥通心络

据最新统计，血脂异常导致的心血管疾病已经成为威胁人类健康的严重疾病之一，我国中年以上脑力劳动者高血脂症高达20%以上。

君山黄茶通过抑制脂肪肝细胞的形成可有效预防脂肪肝和修复脂肪肝的损伤；通过抗血凝、促进纤维蛋白原溶解作用，疏通心络血管，增强血管壁弹性，并有效抑制人体附睾和肾脏周围的脂肪增加，对体重体型有良好的调控作用。

6、调节代谢降血糖

随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大的变化，高血糖已经成为重要的健康杀手，由其导致的糖尿病及其并发症的发病率日益提高。

君山黄茶富含茶多糖、茶多酚，能有效稳定糖耐量和降低血糖浓度，对a-淀粉酶有较强的抑制作用，从而调节胰岛素代谢，降低血糖，预防糖尿病发生几率，并改善糖尿病的症状。

7、利尿健肾防痛风现代人类生活的节奏加快，工作压力剧增，饮食结构变化从而导致了各类慢性代谢紊乱，其中，以血液中尿酸增高为特点的痛风、慢性肾功能衰竭为代表。君山黄茶富含茶多酚、儿茶素等黄酮类化合物及矿物元素，具有抗氧化、镇痛及调节体内代谢酶活性的作用，可以显著抑制促进体内尿酸生成物质的活性，从而降低血液中尿酸的浓度。

(董晶晨)

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