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□朱　英

平江九龙舞

书法家义务送春联。

记忆中的年味总是有声有色。从除夕到正月十五，家家都有本喜谱。今天，让我们一起把“过年喜谱”往前翻。

■舞狮玩龙■

记忆中，舞狮玩龙盛于上世纪70年代，普于上世纪90年代、本世纪00年代。

以岳阳平江为例，上世纪70年代三市安定一带这是个必不可少的大众年岁文艺节目。

每到正月，三邻四村龙狮出动，小则一两头，多则数头于村头镇口汇集，那一波热闹呀！

龙色为金，狮色为红。

鼓乐声中龙腾狮跃，一队队一列列在春寒料峭中开进，每到一处锣鼓叮咚、众人共迎、乡友开颜。那时的龙狮不一定浩浩荡荡，却能一下子吸引住男女老少。

狮为主角。

耍狮的以精壮劳力为主，或是村里的武术高手，或是大队里的风云人物。耍狮人不一定牛高马大，但一定得灵活有气力，足以把那狮一路耍到堂屋地坪。

耍狮锣鼓必须卖力，没有锣鼓鞭炮，狮之威武失色几分。正月的狮神气活现威风凛凛。它撼动着地气，升腾着喜气。

在平江，民间有“耍黑头狮”一说。黑色代表凶猛无畏，狮又代表刚烈霸道狂放，故少有人耍黑头狮。所谓“黑头狮”狮头为黑色，而正月的主色为红，此狮反色而行可见其彪悍。

再说玩龙。

正月玩龙，普于全平江，尤以正月盛。除初一外，可以连续玩到十五元宵节。平江玩龙经历了从小到大、从寡到众的演变。

不得不说一种由毛孩子主玩的“稻草龙”，三五毛孩子执着在木杆上插一束稻草扎成的龙身，然后插上点燃的香火，这龙还有一个龙形的头。稻草龙是平江民间最原始的玩龙，虽不需要鼓锣助威，但一定要玩得活泛，它同样可以穿街过巷登堂入室，同样能获家户鞭炮的迎接和赏封打点。

锣鼓咚咚草龙到，家家户户放鞭炮。正月里舞狮玩龙的与围观的一个个心花怒放，平江人压根不能忍受没有龙狮的正月！

斗转星移。

上世纪90年代起平江的龙玩出了名声，以伍市、加义两地著。伍市有“九龙闹春”，加义有“初八春龙”。伍市的九龙在玩到巴陵大街后一路名震三湘，这可是同时同场玩九条龙呀！凡九龙所到处万人空巷，何其震撼！而在平江加义，每到正月初八必有金色巨龙起舞，从早晨到晌午，震天的锣鼓直把小镇抖擞到欢天动地……

正月的平江狮可以小巧，但龙却得盛大——这春必须是要闹的，在龙的腾云驾雾中闹春更痛快淋漓。

■爆竹烟花■

如果说龙狮喧嚣威武，那爆竹烟花则古朴无华。

在平江边远山村可能没有大型龙狮，但一到年关爆竹烟花千百年来总会响遍大小角落。

爆竹声从不缺席平江的春节。上世纪70、80年代孩子们哪个口袋里没几十个爆竹，“一根香、一把爆竹、一个布袋”是熊孩子正月的写照，到哪放到哪！地坪里、街角边、牛栏旁、水塘边……爆竹的零星响声代表着孩子们自由快乐。

“大爆竹细爆竹，打完爆竹上桌吃肉”。最过瘾的是接春、吃年饭、接新客的那挂箍子鞭，因为这是连珠炮：解开一箍鞭点燃后代表合家喜庆的非凡时刻到来，没有鞭炮的年饭终归不过瘾。年饭的鞭得响亮而连贯，寓意为团圆通达。

再说烟花。先前有“冲天炮”“万花筒”“满天星”，因为小巧便宜成为正月孩子们的标配。大年三十的晚上，爆竹不够烟花凑，爆竹炸去年魔，烟花则让大地流光，照亮千家万户。

上世纪90年代过年，平江一度大放烟花。单位统一放——场面大有看头；家户轮番放——看谁过年更热闹；楼上楼下斗着放——暗地里较劲！三十夜转点起连续40分钟，烟花照得大地如同白昼，真可谓“火树银花不夜天”！

平江人过年或可以没有龙狮，但决不可以无爆竹烟花。全埠禁炮时代一度锐减了城乡大地的光华，但不足以灭绝老少对爆竹烟花的留恋怀念，因为过年的大味道就叫热闹！

■贴春联■

万家欢乐迎春时，此物无声胜有声。过年是人间“色香味大满贯”，玩龙舞狮打鞭是声，那贴“春联”当是大春色。

平江是湖湘崇文尚武名地，坊间喜舞文弄墨者众，一支毛笔写春秋。平江春联文化表现初为买、后为现写。上世纪70至80年代春联在新华书店块把两块钱可买一副。后彩印技术日益发达加上文艺人才辈出，平江年关总有“现写春联”之精彩场面，那些毛笔字高手挥毫泼墨，让自己的字进入寻常百姓家！

字是门头。在平江大过年一种叫春联的字理所当然成为万门之头。

平江人爱春联先是爱红纸的喜庆，爱墨或金色的流光，再是爱对仗汉字的寓意。

春联得在大年初一前隆重贴上门头。谁来贴？爷爷父亲最好，也可以是家中的未来之星。怎么贴？先打扫干净门头门框，一个贴，一个站门口看，春联分左右，不能贴歪斜。端端正正贴好的春联代表一家老小对新春的无限向往。有春联的门户充满书香喜庆，忘贴春联的人家纯属随便不讲究。

春联是指路灯，是大地音符，是书香年味。

■耍春牛■

同是闹春大戏，相比于龙狮，“耍春牛”更接地气。

耍春牛在平江年代久远，始于唐宋、盛行于安定、三市、加义、梅仙等乡村。平江是农业大县，牛是农家宝。“牛啧肯吃草，犁田脚劲好”。“耍春牛”这一民间闹春表演形式，生动展现出农民对来年五谷丰登的美好向往。

“耍春牛”的班子大，表演人员众多，各司其职，犁田汉、牛、农家女依次出场；鼓乐自然少不了，胡琴、抛天锣、钹、鼓……

这是一台很热闹的闹春戏！一班人马，依次上场：排头灯、牡丹、渔翁、莲花、樵夫、菊花、村姑、牛、牛夫、书生……东家鸣炮迎春牛于堂屋后吟唱开始，排头灯置于堂屋家神下；此时鼓乐齐鸣，毕，牛汉、牛、村姑开始耍春牛。牛要耍得活。牛在前头跑，夫在后头撵，姑在一边巅……拉、扯、打、摸、嘻、牵……吟唱加旦丑滑稽表演生动再现出牛与农家的质朴感情，节目近尾声时牛夫与村姑互嘻互戏将节目推向高潮，满屋欢声笑语。

“耍春牛”节目具一定难度系数，演员要求吹拉唱吟全会，并具一定传统文化知识，喜乐笑唱中表达出农民大过年的热闹之情。

正月孩儿们也耍“小春牛”。俩三个，走头的肩个纸扎牛头，后边跟两个背讨赏袋的。凡小孩只要勤快都可以耍这种小春牛，转悠一上午，能挣上百十元赏封钱。这是次要的，主要是好耍。耍春牛的小孩文艺范逗人喜欢。

■年饭及其他■

记忆中的年味用一句直白话描述就是吃耍一条龙。

平江人过年的吃很有讲究。最隆重为“两饭”：年饭和春饭。年因岁生，饭因菜生。过年美味大菜依次登场，腊猪脚、腊肘子、熏鱼、腊猪头、羊肉、猪脚煮油豆腐……再贫苦的年代吃肉也不犯愁，因为平江家户有养猪的习惯。“一头大年猪，农家半年肉”。过年，哪家柴房里没几挂子腊货；过年，哪家灶房里不肉香飘飘？腊肉得大块吃，煎或蒸，煎腊肉香脆，蒸腊肉肥沃。“腊肉打斗油肠肚”，怎么办？在初春田间长有嫩油菜：断其嫩枝七八根切细现炒，叫“油菜凤”，一碗过年去腻的时令青蔬，家家户户大块吃肉时少不了它。

该吃年饭了！

早几十年前年饭得在大年三十那天吃，中晚饭均可，但开饭有讲究，通常要等齐家里所有人到堂才开饭，人齐鞭响时年饭隆重开始，一家老小欢颜悦色，举杯祝福，互挟鱼肉其喜洋洋矣。

早年吃年饭颇有礼仪讲究，长辈先落座，大菜摆桌中间，碗筷依法摆放，用心照看小孩以免席间打破碗杯……俗语云：“关起门吃饭”，在平江指的是吃年饭，此时若有一生疏人闯入饭局主家表面上高兴其内心却未免忐忑。平江年饭菜组合常为大小10至12道菜，寓意为十全十美月月红。

如果说“一头年猪”成就了一个热闹年，那过年期间三亲四友间的走动便是对热闹年的交流与总结。真实的年味绝不是各自为居电话寒喧。“走亲戚”这一过年传统笔者忍不住仍要给大家讲讲。

平江亲友间友好往来叫“走动”，一年三节尤以春节为盛。“初一崽，初二郎”：大年三十夜晚辈要请长辈“辞年”，初一大早子女们须请长辈娘爷拜大年，初二则是女儿合家回娘家请岳父母拜大年。此外正月十五前叔伯、舅姨、姑爷、姐妹兄弟间互拜年，可以成群结队，这样才显人丁旺盛，又必须客气准时，初一初二儿婿得对号入座不可错位。

“走亲戚”是过年的一道大程序，前后15天之久。

那年月，车少路差，城乡泥路上人来人往，新衣锦裳、拖娘带崽，走一次亲戚老少步行几十里路是常事，更有挑箩担走亲戚者，一头鱼肉蛋一头熊孩子……

如今条条大道车马疾，少了步行的人马，多了各色私家小车；不见了箩担，不见了乡道上边跑边打爆竹的孩童。

走亲戚的热闹场伙全浓缩到后备厢里去了。打开小车后备厢那油呀、茶叶呀、蜂蜜呀、虫草呀……真个儿应有尽有！

“走亲戚”变成了“坐亲戚”：全坐小车去。

吃一餐“尖际菜”，嘴巴一抹再赶另一家。相比从前味儿大变，却凸现出了现代生活的快节奏！

无论时代如何进化，无论观念如何更新，春节的年味永远离不开一个人情味：亲情在人情方长久！亲情在公路才拥堵！亲友之间多走动相处，才真切自然，这样吃起肉抡起酒杯才畅快自在！“开宝马大块吃肉”“住洋房不差腊鱼腊肉”“儿女财宝归家老人不孤独”“一路平安日行千里不堵”——这不正是大家正有意无意谋划下的现代年味吗？

（本版图片均为资料图片）

2021-02-21

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