山

溪

水

好

风

情

——

作家笔下的别样云溪

来源:

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总策划

胡

蝶

编辑整理

何文胜

谢江南

胡良军

前

言

为深度挖掘云溪深厚的人文底蕴，充分展示云溪别样的自然风光，全力打造云溪宜居宜游的山水新城，进一步扩大云溪的知名度、提升云溪的美誉度，着力发挥云溪在“一极三宜”江湖名城建设中的主力军作用，10月29日至30日，云溪区委宣传部组织开展“大美云溪·云山溪水好风情——湖南作家进云溪”采风活动。20多位知名作家高擎“湖南作家云溪采风，妙笔书写散文地图”的采风团旗，感悟云山溪水，感怀别样风情，留下了数十篇佳作，现撷取其中的数篇以飨读者，藉此让云溪走进读者，让读者走近云溪。

云溪茶事

◆李渔村

自古以来，古镇云溪就一直氤氲在茶的清香中。

典籍记载，云溪镇“有溪水自东向西流经，设有船埠，每逢春夏，茶商云集，故名云溪”。“昔日方圆数十里，盛产茶叶，每逢春夏，茶商云集于此，故称云溪”。可见云溪与茶，有不解之缘。

云溪镇地处洞庭湖与长江交汇之处，地多丘陵，气候温润，多雨多雾，最宜茶树生长。与茶马古道江南起点的聂市镇，为同一茶区，是湘北茶区的中心地带。早在唐朝，“湖茶”早就扬名于世。

有民谣形容湘北“湖茶”产区：

七十二峰多种茶，山山栉比万千家；

朝暮伏腊皆仰此，累世凭此为生涯。

宋元明至清代，官府实施“茶马政策”，以“湖茶”与蒙古人进行茶马交易。到清初，中俄茶叶之路形成，湘北“湖茶”凭水运便利，云溪河装船，经黄盖湖入长江，经汉口，至樊城老河口上岸，改用大车陆运，万匹骆驼和车辆，逶迤五千里，穿河南至山西大同，再北运至外蒙古，西运至新疆乌鲁木齐。

清代至民国，湘北“湖茶”分为三种，一是青茶（亦称绿茶），二是红茶，三是黑茶（亦称老茶）。

青茶（绿茶）就是毛尖，多是谷雨前后采摘的嫩茶，在大龙巢锅中炒熟，在锅里用双手揉搓。灶火的大小和揉茶的力度，都大有讲究。炒揉之后，只能置于特制的竹笼上以木炭火烘焙，不能在太阳下晒，晒了的茶有日晒气。焙干了的绿茶，质厚味浓，香气醇和，现出银毫，即上等毛尖。

春茶过后，采下的茶叶片老厚，在锅炒后，置于高过人肩的大木桶中，用双脚踩揉。踩茶人手扶桶沿，脚板下的茶叶卷成圆筒，沿桶边滚动，踩茶人一脚一脚用力踩踏，如踩水车，如踏风轮，绿色茶汁横流。踩茶的季节，七房李最会踩茶的玉叔、乔叔，一双脚总是茶绿色，且带茶香。踩完以后的茶叶，经过码堆发酵，再摊于晒垫上晒干，茶叶和茶梗略现红色，此谓红茶。

茶树秋秀，摘下的叶更长更粗，即为老茶。有茶贩上门收茶，运到云溪、聂市制成茶砖。临湘云溪的砖茶（黑茶），质地可与湘中安化茶媲美。

春光明媚，茶歌悠扬。茶园中，每个茶兜前飘着白褂，妇女都忙着摘茶。肩挎横篮，手提独脚茶凳，面对茶兜坐下，左手攀枝，右手上下翻飞，眨眼间手中抓了一把，往篮中一抛，又上下采摘。我的大姐霞如和梅生（母亲的养女），都是摘茶高手，能左右开弓，两手同摘，半上午就摘一大篮。

摘茶季节，真是一寸光阴一寸金，大家都手脚不停。都要抢季节，因为“一年老个耶，一夜老园茶”啊。

摘茶季节，女人摘茶，男人揉茶、踩茶，细伢子更是乘兴打闹，在茶地边摘乌泡（刺莓），扯野菜，追兔子，大叫大笑，快乐逍遥。

第二天或第三天，茶做好了，屋场上到处飘着茶香。男人们用叉口（口上缝制成燕尾形的大布袋）装了，挑到云溪、岳州茶市，换成白花花的大洋。太阳落水时归来，叉口里装的是洋油、肥皂、红糖、皮蛋，女人们要的花布，细伢子要的糖包子、肉包子……

云溪周边，家家种茶，人人喜欢喝茶，柴米油盐酱醋茶，一般排在第七位的才是茶，云溪人却将茶排在第一位。茶饭茶饭，似乎茶比饭更重要。“你屋里几个人吃茶饭?”“我屋里四个人吃茶饭你那家。”

农家火塘上，柴火烧得旺旺，火上必有一把铜吊壶，壶里的水先嗡嗡细吟一阵，随即泼泼沸腾。自己想喝或有客来临，主妇赶快摆茶盅，切川芎，抓茶叶。家家都有吃川芎茶的习惯。

我长大以后才明白，一坨坨黑疙瘩如鸡屎的川芎，是上好的中药，活血去湿，对心血管疾病有极好的防治作用。如今颇受欢迎的良药救心丹，首味药就是川芎。

泡川芎茶，先将这鸡屎坨以刀切或剪刀剪成碎片，适量放人茶罐，与茶叶一同冲泡。再将茶罐置于火塘边的燃灰中煎熬片刻，让川芎的清甜与浓香充分析出，再分筛入盅，各人捧盅在手，慢慢品用。

这筛川芎茶有个细节，必须特别讲究。筛茶人左手持盅，右手提罐，将筛未筛之时，身子要微微一仰，右手晃动，罐中茶汤回旋，罐嘴对盅一倾，适量茶叶和川芎鱼贯而出，一盅香气四溢的川芎茶递到客人的手中。如果筛茶人姿势协调和谐，能保证在座的客人盅里都均匀拥有茶叶和川芎，不至于有多有少，或前有后无。关键是要仰动身子。身子不仰，茶盅不晃，倒出的尽是茶汤，客人盅里没有茶叶和川芎，只饱了筛茶人自己的口福。“筛茶不仰，留给自己肿颈”，是骂那些筛川芎茶不会仰罐，或不愿仰罐的婆娘的话。

川芎要防潮防霉，霉了的川芎失香失味。为此，许多妇女将川芎坨坨装在对襟褂的荷包里。所以七房李的妇女身上，少脂粉气，多川芎香。出门在外，如果闻到妇女身上有川芎的芬芳，不用探问，那必定是云溪镇、桃李桥一带的女人。

而这芬芳，必撩起游子浓浓的乡愁……

寡妇矶

◆文热心

初听“寡妇矶”这个名字，以为里头沉淀的除了血泪还是血泪。

看完现场，听完故事，才知道里头沉淀的不仅是悲酸，还有推己及人、悲天悯人的情怀。

所谓“矶”，就是水边突出的岩石或石滩，“钓矶平可坐”，任何水边的矶石都没有诗人孟浩然口里那么轻松。

寡妇矶坐落在岳阳云溪陆城的西北面，长江之水从西南滔滔而来，以千钧之力撞击着矶石。矶石屹立不动，江水化作破碎的浪花，跌落在江面，也溅洒在矶头。江水无力了，无奈地继续北去；矶石劳乏了，带着坑坑洼洼的伤痕在江边无语；无辜的江底，被淘空成一个深潭。

土神与水神就这样较量着，从亘古到如今。

无辜的是那些在长江讨生活的船工。他们绕不开这矶头，只得驾着木船随水朝矶石漂去。在船即将撞上矶石的那一刻，他们将手中的竹篙点上矶石，急速地扭动腰肢，用脚蹬紧船板，全身力量爆发，让船避开矶石顺流下漂。如果，他这一点、一扭、一蹬没把握好火候，就会无法控制撞上矶石的船头，船也罢，人也罢，货也罢，瞬间就会粉身碎骨。

人的生死，一念之间。

江水不歇，年年岁岁；水上讨食，行船依然。石矶，多少健壮的男人在这里落水，多少在家守望的女性因这里成为新寡。

人们以为是长江龙王发怒，在石矶顶上给它立庙，向它献香摆贡朝拜，希望它不施风泼雨，让江中风平浪静，让他们驾着长舟北上南下。可龙心不改，还是风雨张狂！还是男人落水，制造人世间更多的寡妇。

于是就有了修筑寡妇矶的真实故事。

清朝末年，刘二兰为躲避战乱，和丈夫从四川顺着长江而下，来到陆城落户，在这里生儿育女，经商谋食，后来有了孙子。可不幸降落在这个家庭，将近成年的宝贝孙子竟从矶头跌落，命丧江中。白发苍苍的刘二兰拄着拐杖来到矶边，哭天喊地，诅咒那深不见底的江潭，诅咒那凹凸不平的矶壁，诅咒天不公，诅咒水无情。可水中仍是下漂上驶的船只，矶腰仍是汗珠子甩成八瓣的纤夫，唯有矶头的龙王庙冷漠地看着这一切。我们无法探究刘老太的心理轨迹，但可以肯定她萌生了不让自己的不幸、泪水传给其他家庭的念头。不然就无法理解她发誓要修整矶头、为世人造福的善举。

最早呼应刘二兰的是附近桃林喻家畈的喻幺新、喻兰英。她们祖上驾船为业，往来江湖，江水也吞噬了她们的亲人。响应者接踵而来。白螺矶的刘兰英、宋兰英，杨林山的陈桂英、戴荷英、戴水英，螺山的谢桂英、陈兰英，都是痛失丈夫的寡妇。她们和刘二兰、喻幺新、喻兰英盟誓，倾家荡产也要整修好石矶。

社会被感动了，官府也被感动了。各种力量形成了整修石矶的大合唱。

历时五年，石矶终于修成。十位寡妇的倡导，成就了这番“功在当代，利在子孙”的事业。人们给石矶冠名“寡妇”。

在笔者眼里，矶壁其实是一道挺立在江水中的石墙——高二丈一，长五十丈余。它的挺立，将原来冲进山腹的激流挡住，让它们规规矩矩、平平稳稳北去。石墙分为三级，每一级分别对应长江春、夏、秋冬的水位，不管哪个季节，行船者都可以明明白白看到篙坑和台阶。北去，可以将竹篙点进石壁上的浅坑里，自如地驾驶船儿前行；南往，台阶上有近两米的纤道，还有石头围栏，纤夫可以放心大胆地拉着船只前行，不必再分出气力对付坎坷不平的山路。

一百多年的风雨扑打，一百多年的江水浸蚀，矶墙仍那么结实，打磨得非常精致的红砂麻石不改容颜，桐油、糯饭和石灰做成的粘合剂，让它们之间严实得密不透风。就是矶壁上的那几幅蜈蚣钻孔图也仍然新鲜。土著说，人们不敢亵渎龙王，只好把水中作怪吞噬生命的说成蛇、当作蛟，小心翼翼用蜈蚣镇克河妖水怪。

世事沧桑，昔日的木船早就被动力船代替，寡妇矶上的龙王庙早已残垣断壁。因为一个油码头的建立，还有三峡大坝的筑成，这里变得夜晚灯火通明，白天银光浮动，风腾细浪，鸟儿啁啾。

这里变成了一道风景。

景名大矶头。为什么是这个名字？确实，在历朝历代的官方文件中叫过临湘矶、道仁矶、白马矶，叫大矶头则是近些年的事。不过，民间一直叫寡妇矶。在矶腰上寻觅，笔者在深深的草丛中果然找到了那块半隐半露刻着“寡妇矶”三字的石碑。不管名字如何改，“寡妇”二字是矶的历史文化价值所在——寡妇们感天动地的善举、推己及人和悲天悯人的情怀，永远沉淀在这一称呼里。

不管杨柳依依的春日、凉风习习的夏夜，还是天净沙曲飘逸的初秋、江天暮雪清冷的深冬，寡妇矶依然。

不管沧海桑田，还是硝烟炊烟、换了人间，寡妇矶永远屹立。

不管你身处庙堂还是江湖，不管你是得意商贾还是天涯倦客，只要伫立矶头，就不能不为这江边矶墙动容。

走在乡间的小路上

◆梅

实

云溪区委常委、宣传部长胡蝶，实在是个漂亮又精明的女子。她将我们几个约到云溪，亲自带路，不进大厂，不逛长街，专拣乡间小路跑，跑得我们一个个热血沸腾，感慨万千。

走在乡间的小路上，牌楼组为第一站。这里曾出过明代户部尚书杨一鹏。在岳阳，历史上曾出过八位尚书，杨一鹏当属其中之一。一条大路，直通村落，三面环山，几栋农家屋宇，散布其间，白墙青顶，几净窗明，房前屋后，茂林修竹，鸡犬相闻；小畈之中，三口池塘紧密相连，池水清且涟漪。山护着水，水伴着山，山水相依，宁静而安详。路旁，立有石人石马，都属旧物，新物亦有，几块花岗岩石碑上，镌刻着当代名家的大作，有诗有联，尽显溢美之词。其中最引人注目的，当推杨尚书当年亲订的家训家规，细观其内容，多为戒偷盗戒斗殴，勤俭持家，耕读传世，克己宽人，和睦相处之类，据闻，数百年来，朝代更替，物是人非，杨氏后人，一直恪守着家训家规，村人规矩，村落文明，在云溪十村八里，传为佳话。

走在乡间的小路上，这里地处清溪水库上游。崇山峻岭，分列两边，林木森森，鸟语花香，人称木岭潘家。我记起来了，45年前，我来过这里的，那年我才17岁，跟随同村一位叫潘文光的兄长，来这里一户人家借《左传》读，晚上来的，月黑风高，只记得赤着双脚，走了20多里山路，累的够呛。那位潘姓老人十分热情，也十分谨慎，千叮咛万嘱咐，不要把书丢了。今天仔细回想，总也想不出是哪一家，想那老人也早已作古了。

木岭潘家原本是个有着300多人口的大屋场，近些年来，年轻人一个个拖伢带崽到山外闯世界去了。我们一行沿途寻找，但见一栋栋房屋，显得十分陈旧，有的已坍塌半边，断垣残壁，蛛网密布，原来晒谷乘凉的禾场，大多被半人高的各色杂草所霸占。好不容易碰上一位长者，一番询问，方知村中仅剩14人了。这么美的一块地方，居然门庭冷落车马稀，我们都觉得可惜。胡蝶说，云溪区委区政府已作出规划，支持鼓励开发商开发木岭潘家，使其成为人们喜爱的生态旅游胜地。芳梅说，这山边上，可以多搭一些帐篷，晚上住里面，一定别有风味。段华接话，那我晚上混到帐篷里去，简称段华混胀（帐）。一行人大笑，并决定，将来这个地方，就叫“蝴蝶谷生态公园”。我们深深地期待着，期待云溪区委区政府的宏伟蓝图早日变成现实。

走在乡间的小路上，我们驱车来到了长江边。下车后才发现，天上下起了霏霏细雨，江风一阵紧似一阵，吹得人脸上发麻。这地方叫临湘矶，又叫大头矶，这都是书本上写的，老百姓不管这些，他们叫寡妇矶。

在陡峭的长江南岸，呈弧线修筑了上中下三条通道，每条宽约2米，长约200米，脚下铺陈的花岗岩石条，长宽相等，厚薄均匀。通道靠岸，也砌满了花岗岩层，每层的石壁上，用于抓手或撑篙的坑槽呈不规则形随处可见。在中间一层通道的石壁上，还雕有3条蜈蚣，为阳刻，每条有3尺多长，雕工精美，栩栩如生。矶头东侧，还建有宽大的石级通道，上下相连，行走自如。我们一行沿石级登上山顶，极目远眺，但见整座矶头伸出江中，与对岸的杨林矶两相对峙，形成瓶颈，紧束江流。胡部长告诉我们，现在是枯水季节，每年的端阳来临，水势猛涨，这一带便终日白浪滔天，其势十分吓人，过去没有机动船，船舶到此，根本无力自行逆水而上，遇上大风，船毁人亡的惨剧便经常发生。搭帮安庆一位叫余永清的官员，有一天也坐船经过此地，见其凶险，回去后便四处集资，修筑驳岸。据载，1870年，工程动工的时候，好心人余永清就病故了，整个工程由临湘知县徐明府指挥，五年后才竣工。

一晃眼，一百多年过去了，山河易辙，世事沧桑，长江里，早已不见了木筏与风帆船的踪影，取而代之的，是成百上千吨位的轮船。那赤裸着身子，脊梁虽然坚硬但为生活所迫不得不弯成虾公模样的纤夫们，也早已在这平坦的纤道上烟消云散了，可不知何故，透过蒙蒙的雨丝和阵阵江风的缝隙，我似乎感觉到了他们的存在，甚而听到了他们那激越高亢的号子和粗重的叹息。

走在乡间的小路上。这也叫乡村么？條然间，我怀疑我们走错了。我们看到的，是鳞次栉比的小楼房，宽阔平整的马路，一些楼房的大门敞开着，里面坐着三两位悠闲自在的人们。可这的确是乡村，叫云溪镇南街居委会四屋组。我们今天参观的，是老百姓自发凑钱修建的文体活动中心。

中心外面是篮球场，进门靠右边是容纳800人的剧场，剧场里，舞台、灯光、音响、靠背椅子等设施一应俱全，既可以看戏看电影，又能召开村民大会或摆满桌子喝喜酒，算多功能大厅吧！楼上则依次设有读书室、健身房、棋牌室、球类室等，让我最感兴趣的是民俗室，墙上挂的地上摆的，全是农民们原来劳作和生活用过的东西，蓑衣，斗笠，犁、耙，晚上方便的尿壶，捞鱼的罾、网，车水的水车，打麦子豆子的连叉……目不暇接，一应俱全，让人看了倍觉亲切，浮想联翩。

还记得上世纪五十年代的大跃进吧，还记得那时“赶英超美”的豪言壮语吧，还记得“楼上楼下，电灯电话”的共产主义宏伟蓝图吧，看看今天农民兄弟多姿多彩的幸福生活，放在30年前，连想都不敢想哩！

感谢云溪的朋友，虽然带我们走的是乡间小路，却给我们这帮久居城市的人，上了一堂生动的终生难忘的大课。

云溪的风，白泥湖的蟹

◆葛取兵

云溪，一条云朵汇成的溪流，抑或是在云朵中流淌的溪水，清澈，无论如何，“云溪”两个字，已在我的眼前构筑了一幅生动鲜活的风景。其实云溪，不是梦想的风景，不是远方的名胜，云溪，就在我们的身边。面对这方美景，我的笔端变得温暖，温暖得该用什么言语、用什么色彩来表达我的情愫。

在云溪这方山水中行走，平平仄仄，仿若走进一段历史，走进光影交叠的时空罅隙，用闲散的旅迹，解读云溪的古色生香。每一个地点都有它们的今古传奇，都有它们的风花雪月。古镇陆城的沧桑，幸存的老屋，残缺的古城墙，一片汉瓦，一块秦砖，一方明朝的石墩，一段青石板街，一条不起眼的巷子，渗透着古时的风月，那些旧时人物纷纷跳出影像，杨一鹏、刘傲、吴獬，他们在芭蕉盛开的庭院穿越，不慌不忙；寡妇矶的忧郁，长江浑浊的水流淌千年万年，载不走思夫的情愫，抑或是守望，时光流徙，那几条鲜活的蜈蚣，终究爬不动青石的固执，也好，陪伴也是一种最好的沉淀。牌楼的家训，依旧光彩夺目，古井流出的是思想的洗涤，百年樟树精神抖擞，撑出来的不仅是一树荫凉，还有尚书情操守护的温情。那条长长的清溪是我梦想之地，总想择了吉日走近她，终身地栖居，诗意也好，画情也罢，你去了，你就有你的选择，留下来，抑或是离开，清溪，其实是你的清溪，更是我的清溪，别让尘世的喧哗扰了心思，清溪才是你内心的欲求。高耸的牌坊还在坚守，雨在下，丝毫不影响她的优雅从容，她的慈眉善目，透着洞悉尘世的寂静，任你凝视或仰望，努力地站成一节伟岸，以静默清凉姿势与你相对，书写着一段不可变卖的辉煌。

我只是在某个流动的时间里，翻阅这段山水。书页抖动，我亦被翻到时间之外。“城市是靠记忆存在的。”掠过城市的楼群与高空，将自己安置在这幽静的尘世一隅，揣度这昔日尘世的绮丽与风霜。穿过云溪重重叠叠的空间，或聆听着历史的寂静，或张望远处的阳光。懵懂的风雨，扑棱棱惊飞了日历的四季。尽管有风，有雨。雨挡不住我们寻觅的步履，风也扰不乱我想你的心思。云溪的雨，是云的缱绻，它有明清的曲韵，有春秋的诗经。云溪的风自莫名的地方汹涌而来，上面下面，左边右边，吹拂着，春风也好，秋风也好，风吹醒了草，风吹醒了树，风也吹走夏的燥。夏走了，秋就来了。秋天才是去白泥湖的季节。秋天也是我最喜爱的季节。泽国芳草碧，梅黄烟雨中，前几天还是秋高气爽的日子，突然来了一场烟雨迷蒙。风斜，影重，泛舟，竹笠。我们正走在秋天的深处，一刻也不迟缓地走向白泥湖。她正以静默的姿态守望着，无论身边走过多少繁华和喧嚣，等你来。其实白泥湖并不孤独，那么多的行者披风破雨而来，他们把脚步停在离水最近的地方，为的是与她的亲近更为暧昧。

白泥湖是上天赠与云溪的礼物，是云溪的眼睛。白泥湖在云溪的城郊，与长江相望，原本就是一衣带水的伙伴。与八百里洞庭湖无法相比，有的只是小家碧玉般内敛的庄重，娴静而又深沉。守望一泓清波，漫随风扬雨骤，千古悠悠。云溪因为有白泥湖，才多了一种味道，不仅仅是源自舌尖的味道，更是内心上的感悟。云溪从来就不缺水，一个溪字就足以证明，这方山水的湿润通透。长江的浩渺，松阳湖的玲珑，当然还有白泥湖的简约。白泥湖的水还是唐朝的水，只是时光的变动，水的年轮也在变幻。看那湖水，一直铺向天边，醉醺醺的，一直铺向天边。岸边汲水的水鸟，扑着翅膀，鸣叫着，像一些久别重逢的老邻居。此刻正是秋季，水边芦苇，浩如烟海，曾经艳丽的荷如落暮的美妇，扯不住青春的尾巴，在风中舞动的姿势，湖面依旧波澜不惊。而惊的是白泥湖千年不老的生灵。菊花黄，蟹脚痒，三秋重阳，白泥湖的大闸蟹正肥。云溪的风，吹皱了一湖秋水，也只有秋风响，蟹脚才痒，划拉得人心亦痒。来白泥湖，一定得等，等到三秋重阳，稻熟秋收，桂指清风。风温温地吹，菊密密地黄，桂花稔稔地香。这个时节，才是它们一生中最光荣的时刻，像等待出嫁的闺女。春暖花开，蟹子却又瘦骨嶙峋，盛夏燥热又尝不出个鲜。而冬天愈吃愈寒，唯有秋，秋香四溢，青色的蟹子转眼变得火红，就如火柿的颜色，八足鼎立，精彩夺目。白泥湖的大闸蟹，青白蟹壳，朗毅轮廓，老毛螯钳，饱满肚脐，粗壮八足，蟹眼灵动。菊花黄，蟹肉壮，蟹立冬，影无踪。在白泥湖，关于蟹的俗语如白泥湖的水朴实流畅，随手抓到一个爹爹娭姆都能随意地说出两三句，好像蟹就坐在心中。持螯赏菊，人生亦事，大闸蟹是美好秋季里的一道易使人怀旧的风景线！

安静安逸是白泥湖的特点，选择秋天的某一个黄昏，去白泥湖吧。放慢步伐，淡泊心境，二张竹椅，一张方凳，三五朋友，手捧紫砂，就坐在湖岸的草地，品茗话菊尝蟹，繁花落寞，此情未央！白泥湖的蟹口感好，肉质细腻鲜嫩带有甜味。蒸煮皆可，清蒸是最普遍、最容易也最好吃的方法。把蟹刷洗清净，将鲜荷叶垫铺在蒸笼内，螃蟹脐向下排放在荷叶上，用旺火蒸，蟹独有的清香便从锅沿溢出，勾人馋虫涌动，涎水满嘴，待揭开锅盖，见通红鲜亮五花大绑的大闸蟹，手不自觉地伸出去抓，犹如火中取栗，其实，自己心里明白蟹烫人，大可不必如此着急，明白是一回事，做又是一回事。大闸蟹的美味，总是让人急不可耐，醋一碟，兑点姜汁，或者姜米，别的什么都不需要了，给蟹松绑，这些过程无疑都是迷人的。

吃蟹要的是慢活细功夫，慢慢地剥剔，细细地品尝，吃的就是耐心，耐心即是雅趣。打开蟹盖，掰开通红的尾盖蟹壳和蟹身，揭去蟹脐壳下面的六角板、摘掉蟹胃蟹肠子，蟹黄如金，蟹白似玉，蘸上用姜丝、香醋等配制的调料，送入口中，肥嫩甘怡。吃蟹腿就得咬牙切齿，用牙齿咬断长节前端嘬嘴，然后一拉一吸就一条长长的蟹肉就出来了。这既品尝了蟹足的鲜美，又体验了吃蟹的兴味。无怪乎丰子恺的父亲要说：“吃蟹是风雅事，吃法也要内行才懂得。”九月团脐十月尖，不管你喜欢原只剥吃，又或如我偏爱现成，金秋之时都是沉醉蟹香的时节，配上一壶陈年花雕，温热，不能让蟹儿自个儿孤独了。

吃蟹是一门学问，能吃出艺术来。分文武两吃：文吃要用工具，至少有錘、刀、鉗三种，还有四种、六种、八种、十六种，最多六十四种，精心挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉；武吃不用工具，拿着大闸蟹掰、咬、啃、嚼、咽。文吃也好，武吃也罢。吃，也是一种欣赏，吃也是一种品味。我不喜文吃，想必那也是世家子弟所用，寻常人家图的就是快乐，一只蟹在手，掰腿，揭盖，吃蟹黄，挖蟹膏，最后一定要啃尽蟹鉗蟹腿里的一丝蟹肉。嚼着咽着，蟹的味道鲜美，蟹的色、蟹的香、蟹的味、蟹的形、蟹的质，一齐涌来，涌向你的世界，你的世界便涌满了幸福的沉醉。

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”云溪的风，云溪的蟹，一湖烟雨，一湖诗韵。我在湖岸，驻守一个千年的约定；白泥湖，浸染着一个千年的记忆。

木岭写意

◆刘祖保

我是在一个细雨绵绵的暮秋走进木岭的。车子穿行在弯曲而狭窄的水泥路面，我坐在大巴车窗边，眼睛直勾勾地欣赏着窗外的秋色，心里那份惬意实在无法形容！

进山的水泥路也许是近几年才修的，路不宽却伴着月牙形的清溪水库曲折前行。因已是暮秋季节，曾经盈盈满满的清溪水库，已经枯干了不少，水库两岸露出了很大一片水浸润过的黄色痕迹。水库水位比较低，可湛蓝湛蓝的水面，仍把山里两边的景色，映衬在她宽阔的胸膛内，让我看得有些发呆。

雨仍在淅淅沥沥地下着，中午在山上的农庄里吃完午饭，没有来得及休息一时半会，就往木岭山里出发了。我一直有着午睡的习惯，哪怕是十几分钟也行。如果没有午睡的话，我整个下午就会觉得昏昏沉沉，打不起精神。可是，不知为何，当车子行进在这条不太宽的山里道上时，我似乎精气神特足，一点也不觉得疲劳。车辆在往前行进，我的眼光一直没有离开过一路林深叶茂的好风景。我也是大山里出生长大，对秋天的山水有着格外亲切的情怀。看到此情此景，仿佛又让我回到了童年时代在山里砍柴禾摘野果的时光。南方的秋天是个好季节，山里的树木楠竹还是那样郁郁葱葱，一点也没有凋零，更是色彩斑斓美艳之极。难怪古人有“一年好景君须记，正是橙黄桔绿时”的吟咏！

按照活动安排，本来还要去清溪水库的一个峡谷游览参观的。坐在我身边的区委宣传部胡蝶部长说，山里的峡谷美得赛过张家界金鞭溪，可惜因为今天下雨，为了大家的安全起见，就留待下回去看好了。我心里有些遗憾，第一次来到清溪这么美丽的地方，自然想将它看个够。但转念一想，自然界的美景，是永远也看不够赏不完的，就让那条赛金鞭溪的好景色，神往在我们的心头吧。

有了快乐的心情，时光就过得飞快，不知不觉，我们就到达了木岭潘家小村庄。算我们运气不错，下车时，毛毛细雨已经停歇了下来。我下车后，瞧一眼这个小小的村落，给我的第一感觉是原始荒凉和与众不同。一个小小的村落，被原生态的四面青山包裹着，整个村庄好似一幅小桥流水人家般的国画。村庄里十几栋砖墙土瓦盖就的房子，似珍珠般散落在一座座山边上，从那黑褐色的砖墙看，至少也有了四五十年的光景；几户人家门前的菜园里，几个白发佝背的老人在种菜薅草，看到我们的到来，一个个用本地方言跟我们打招呼。从他们脸上，我们也许能读到几分沧桑，但更多的是好客的喜悦之情。

我走向一栋小屋前，两条翘着尾巴的狗摆头摆尾地向我们示好，十几只五颜六色的像鹅一样大的禽类，在摆摆晃晃地“呱呱”地叫唤着，迎接着我们的到来。我是第一次看到这种乳毛像孔雀般漂亮的禽类，还以为是山里的野禽，飞入了寻常百姓家呢！

偌大的一个小村庄里，没有看到一个年轻人，甚至连小孩子也没有几个。我问村里的老人们，才知道他们的子女们早已经搬到城里去居住了。我问他们为什么不和儿女们住到城里去呢？他们说，金窝银窝，不如自己的狗窝，在这里一辈子了，还是喜欢这地方，城里嘛，住不惯。虽然，我觉得老人们留恋老窝是小农经济意识作怪，但住在这样生态优良的山里头，也不失为一种不错的选择。

起初，我也感觉到木岭这个地方过于荒凉，少了一点点生机与活力。十几个六十岁以上的老人，守着几分土地，看着日出日落，听着山风呼啸，过着没有喧嚣与颜色的生活。但我从他们的脸上，能读出几分平静与满足。

和老人家们攀谈了一会儿，然后我们顺着一条小溪，向山黛一样的木岭高处走去。小溪里“叮叮当当”地流淌着，水不大，像自来水龙头漏水一般，但颇有韵律和节奏。清澈的水流中，那绿色的苔藓清晰可见，我被这美丽的画面所诱惑，站在溪水边流连忘返，并拿出手机，点到照相模式，摄下不一样的美丽。

我继续往山里走，望一眼前头的山山岭岭，云遮雾盖，水汽氤氲，好一幅雨后秋景。进山里的路虽然不宽，但听当地人说，这条路曾经是通往县城长安的必经之道。如今去长安有了更便捷的道路，但要上木岭这还是一条必经之路。木岭山不算太高，最高处的小木岭也不到海拔五百米，但在云溪区，这也算是最高的山脉了，同样能体味到峰回路转、九曲柔肠的感受。走在山雨洗涤过的山间小道上，看云舒云卷，听鸟儿欢唱，闻山间芳香，我仿佛自己在穿越时空，置身在一个原生态的蓬莱仙境，心底宁静得如一泓明净的秋水。

我特别感叹云溪还有这么一块难得的让人的心灵静如止水的净土。我想，如果能在这里待上几日，那该多好。无论你心里有多少尘世的烦闷与浮躁，只要你来到木岭，也许就能让你的心灵得到无声的净化。

我走在这山水如画的木岭，吸一口清新的空气，心灵的那份宁静，仿佛能让我听得到自己平静的心跳。世界变化太大，数字时代的到来，现代人的生活有了太多的改变，娱乐与颜色似乎成了这个社会人们生活的主色调，哪里还能找寻到一片宁静如水的净土？像木岭这样打不通手机、没有任何现代生活和文化污染，只有炊烟袅袅和鸟语花香的原生态村庄，我想是恐怕很难找到几处了。

我真舍不得离开这个美丽原始的好地方，我想，我一定还会再来木岭的，因为这是一个让人心灵安宁的地方。

花朵，或者粮食

◆冯六一

车子穿过色彩缤纷熙熙攘攘的街道，进入银灰铁塔林立青黑管道纵横的巴陵石化厂区腹地后，朝右拐入了一条不宽的水泥路。道路的两边，丛丛野菊花，从大地油然探出无数的小脸庞，温和而又丰盈地灿烂着。枝干挺立的树木，风儿一过，稀疏的叶子在天空的空白处，涂抹着摇晃着斑斓的色泽，像乡村举起了古老的旗幡。池塘里的藕荷，横斜在清亮的水面，兀自勾勒一幅素雅的水墨图案。远远望过去，田野上熟透了的稻子，上苍遗落了一块偌大的金子般，随性地镶嵌在苍郁的山沟里。祥和如斯，明静如斯，千百年来，稻子渗出的淡淡清香，清幽而绵软，就这样顺着微微的轻风，溢满云溪这条山沟，溢满山沟里散落的村子，溢满村子里每个人的心底。

我知道我们是到云溪镇四屋组文化礼堂去。刚听到这个名称，感觉有些与众不同，字面里透出了许多引人探究的新奇。组是乡村行政结构最微小的元素，四屋组这样朴实的叫法，像村人随意喊出谁谁谁的昵称，而文化而礼堂，紧随其后，就是台面上的堂堂皇皇了，蕴含的意义似乎那么阔大深厚。我觉得，礼堂怎么会属于一个人口不多的村民小组呢，至少应该是一个乡镇规模的聚会场所，一个村民小组要那么大的礼堂做些什么？

车子在一个宽敞的水泥坪里停下来，迎面而来的是一幢式样普通如寻常面孔的现代建筑，粉白的墙面，天蓝的屋脊，绿树遮掩了半个屋角。三种色块相互碰触，在秋日的清朗里，交织出更多奇妙的光色来了。

进入建筑里面，才知道，这真是个大礼堂，占地将近五亩，楼上楼下，房间连着房间，右边还有一个能容纳五百多人的大礼堂，建筑面积有三千多平米。四屋组文化礼堂不仅仅空间如此庞然，还有更为久远的时间滋养的精神源流也凝集在簇新的建筑里。

四屋组的村民大多姓卢，据族谱记载，两晋之后，他们的先祖自范阳南渡，经历数次迁徙，这一支的先祖看中了云山溪水，在此结庐定居下来了。他们的祖先没有想到，也无法想到，到了公元1970年代，云溪沉寂荒凉的山山岭岭沸腾起来了。数年后，这里成了一个近十万人工作生活的现代化工城。当初，可以想象，一个以钢铁做骨架的巨人，耸立于温厚淳朴，轻柔悠然的乡野，它的身影是多么的高大、陌生、冷峻、孤傲，它所带来的各种物质的心理的改变，对土地，对世代在土地上讨生活，感悟生活的乡民来说，替换了眼中的景物，也动摇了他们时刻面对土地的认知，以及对由土地衍生的观念的认知。他们处在了一条夹缝，后工业文明与残存的农耕文明的夹缝之间。他们好奇，他们也惶惑。他们坚守，他们也尝试。这是处于夹缝必然泛起的相悖而复杂的心路历程。

在四屋组文化礼堂，有几间房屋里陈列着收集来的老物件。当村民们从自家房屋里把这些闲置的物件擦拭干净，还原本色，一件件整齐摆放，他们隔着一段距离，细细端详，又慢慢走近，用粗糙的手，轻轻抚摸，仿佛发现，这些熟悉不过的老物件，竟然有些生疏和陌生了。他们只得借助老辈人的述说和自己零星的回忆，让这些老物件重新返回各自在大地上的位置，然后，心底像温着一壶老酒，不知不觉中，醇厚的滋味弥漫周身。

他们把竹斗笠和蓑衣挂在雪白的墙上，就有了斜风细雨不须归的唐宋情韵。风车还是那个风车，静静立在那里，像一幅静物素描，它恍若在等待，等待一只强壮的手摇动边上露出纹丝的木手柄，谷子的清香木头的清香也在等待，等待飘散出来。还有墙边长长的水车，一叶一叶轻薄精致的木隔板，像暗藏的卷舌，随时准备跟着主人来到清清的溪水边，一边哗啦啦车水，一边情不自禁地打起山歌子，逗引得插秧的女子不时回头张望，然后又羞涩地把一脸红云飘进水田的镜面上。镰刀、石磨、禾桶、篾箩、鱼篓、簸箕、纺车、牛扼、连杖、瓷罐、瓦钵，房屋里摆满了各式各样的农具，它们像在开会，在村里的保管室里开会，商谈着春耕秋收的农事。

这个叫什么？那个是做什么用的？进去的人不断地辨识着它们的名称和用途，有的甚至成了一道考题，过去的老物件以及倾注的情感，渐渐被岁月的尘土遮掩，需要重新挖掘和认识。它们曾经那么活跃那么丰沛，又是那么的具有美感具有智慧。

毕竟和大工厂毗邻，工厂有无数条触须，敏捷地感知着外面世界细微的变化，不断传递着新的信息。四屋组和周边村落也同样被这些变化浸染，现代文明与老旧观念不断地碰撞和交融，不知不觉中改变自己。听说修建四屋组文化礼堂耗资四百多万，这笔资金来自于组里的土地征收。当时主事的老人们想创造一种模式，一种与时俱进的模式，既可传承家族宗祠祖德遗风，又可注入时代大众文化的因子，还可方便组里村民的日常生活。四屋组文化礼堂兼顾了这些功能，图书馆、民俗馆、健身馆、棋牌室、球场，还有一个四百多平米的标准舞台。村民家每逢大事，礼堂里能摆下几十大桌。几近失传的卢氏祠堂保留的传统节目，《蚌壳精》《竹马》《采莲船》，由于有了文化大礼堂这个平台，又得到了恢复，过年节的日子，唢呐声声，彩衣飘飘，呈现出一派喜庆祥和。

社会生活总在变化，人们总在前行。传承、探求、创新，古老的与现代的元素焕发出新的生命力，人们时刻在寻找如何更加惬意的生活。我们不要总是纠结于丧失和沦陷，其实在每一次消失和沦陷中，人类总是会不断的平衡。在迷茫中，在拐角处，柳暗花明，那是一片景色繁华的新春季。我们需要土地上生长的粮食喂养生命，我们也需要血脉里的另一种食粮喂养精神，使之开出更加绚烂的情感之花。

四屋组大礼堂不正是这样的花朵和粮食吗！

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