来源:

-->

年关已至，张灯结彩，到处散发着“年”的味道。

年味是什么？是一家人“围炉夜话”，听父母唠叨，陪孩子戏耍；是妈妈包的饺子，爸爸热的烧酒；是亲朋好友嗑着瓜子看春晚，诉说着新年的打算；是彼此说一声祝福，道一句平安……

穷也过年，富也过年。半个多世纪来，人们总期盼着过年。而今，传统的节庆符号日渐减少，浓浓的年味却成了很多人美好的记忆。记者采访几位市民，他们讲述了不同年代、不同地方的年味、年俗。

上世纪60年代讲述人：李年华地点：湘阴县南阳镇年俗：团圆饭、拜年

上世纪60年代，我才几岁。记得小时候特别盼过年，盼着穿新衣服，盼着有好吃的。

按照当地的习俗，不管外出的家人在何方，必须赶回来吃年三十中午的团圆饭。团圆饭上有几道必备菜：鱼、肉、白菜、萝卜、芋头。白菜与百彩谐音，萝卜与团福谐音，鱼寓意年年有余，芋头则是一年到头。年夜饭也要多煮一点，初一吃剩饭，意思是来年有饭吃。那个年代，物质匮乏，为了让年过得丰盛一点，穷苦人家平时将肉积攒起来，等到过年才上桌。

以前也不像现在鸡鸭鱼肉样样有，很少吃鸡和鸭，人们认为鸡鸭“叽叽喳喳”，不和睦。

除夕夜晚上，无论是厨房还是猪舍牛栏，每一间房子都要点上煤油灯，灯火通明。那个年代，没有春节晚会看，一家人围炉烤火。小孩子们提着自制的小灯笼，灯笼里点着一支蜡烛，排起队来挨家挨户送恭喜，一般都会打发一两个小芝麻饼。

上世纪70年代讲述人：凌辉地点：平江北附村年俗：扎草龙、听地花鼓

上世纪70年代，我在平江乡下的茶场，当时工作很紧张，过年三十晚上才能回到城关的家里吃团圆饭。有一年，我在湘阴进行社会主义教育学习，因交通不方便，大年初一才赶到家里。

当年物质紧张，吃的、穿的都要凭票买。每年每人有2.5尺布，大人平时舍不得穿，留着给小孩子做新衣服穿，后来放宽到每人5尺布。肉也要凭票买，茶场分了一点鱼，我就带回家过年。当时家里条件并不是很好，欠了别人的钱，年夜饭前要还清。我在茶场30多元一个月，到了年底留一部分钱给父母拿去还债。

当时大集体按劳取酬、照公分吃饭。大家积极响应毛主席号召，与贫下中农同吃同住同劳动，只要条件稍好，就要吃忆苦餐，由野菜加上稻草淀粉煮成一锅粥，告诫自己不要忘本。

吃完团圆饭，一家人围炉烤火。柴火烧得旺就预示着来年丰收、进财。小孩子打着灯笼到村子里挨家串户拜年。当时鞭炮很少，也没有零花钱买，不像现在这么热闹。

上世纪80年代讲述人：管莉萌地点：华容县城年俗：“三十的火，十五的灯”

年前晒腊鱼、腊肉、打糍粑，冬至那天杀年猪，上世纪80年代我在华容县图书馆上班，那时过年真有味。馆里只有6个人，我们到乡下买了一头黑肥猪自己杀，猪下水就拿到我家做了吃。

华容过年习俗讲究很多。“三十的火，十五的灯。”大年三十晚要烧柴火或煤火，火不能熄，火越旺就预示新年越发达。正月十五要点煤油灯或蜡烛或电灯，越多越亮越好。有的人家天还没亮就开始吃年饭，越吃越亮，寓意路越走越宽。不过，大部分人家都将年饭安排在中午。吃完年饭不能外出，一家人坐在一起聊天，吃花生瓜子。

正月初一忌向户外到灰、泼水、扔物，否则便担心会抛掉全年财喜。如确需扫地，也只能从门口朝室内扫，意为扫“财”进屋。正月，也不能做针线活，新年做这种细活不吉利，一年忙忙碌碌会很辛苦。近炉墙壁多贴“童言无忌”、“勿听童言”之类，以避稚儿口误。

走亲戚也有规矩，“初一崽、初二郎、初三初四走四方”，初一初二走完婆家和娘家，初三初四才开始走叔叔伯伯等其他亲戚。

上世纪90年代讲述人：刘良才地点：岳阳城区年俗：放鞭炮、看烟花

1984年，我一家人从毛田镇搬迁到岳阳城区，居住在七里山。因户口在老家，刚来时只能打零工。3年后，户口迁到岳阳，我被招工到南津港市大米厂上班。

在我的印象里，上世纪90年代岳阳城区过年还是比较热闹。那时城区范围没有现在这么大，也没有禁炮，每到过年，家家户户都放鞭炮，从早放到晚，很有气氛！

因娱乐活动不多，玩的地方少，正月里的主要活动就是走亲戚。一走亲戚就是全家出动，今天这家，明天那家，亲戚在一起就在家里玩牌，吃饭也不下馆子，都是在家做，吃的是腊鱼、腊肉，挺丰盛的。现在亲戚年纪大了，走动得反而不及以前多。

元宵节晚上，到南湖可以看烟花。五颜六色的烟花十分吸引人。有时，年三十我还在厂里值班，从郊区来的龙狮队挨家挨户耍，人们为了图喜庆、讨吉利，都会给他们打红包或给香烟。现在过年城区几乎看不到这样的龙狮队了，农村里倒还常见。

2000年至今讲述人：陈晖昆地点：岳阳县公田镇年俗：“牛马归栏同过年”

“牛马归栏同过年”是岳阳县公田镇板桥村独特的习俗，这一习俗从明永乐元年流传至今。除夕到正月十二，板桥人过年日子共13天。除夕早上，牵耕牛出栏，为其疏理毛发，喂煮熟后放了盐的稻谷，用竹筒喂蛋，然后放入新割来的青草，中餐一样。晚餐伺候牛在牛栏过年后，人才吃年饭。年饭是从前一天晚上开始准备。

饭后，板桥人玩龙鼓花灯，将耕牛牵到祖先堂屋（或屋场里最大的堂屋，或集体公益厅堂），让牛在家神位置，龙、狮子进门后对牛三鞠躬后，再牵牛出屋，正式玩灯。（若除夕没玩灯，正月第一场灯，必须如此）。

除夕夜下半夜，耕牛主人在牛栏中，端上食物喂牛消夜，然后在临时床铺上睡下，直到天亮为牛准备早餐后，才能搂着被子回屋。

板桥村除夕辞年，有固定的歌曲，词被谱上曲，老幼都能吟唱，这是尊重衣食父母的传统和体现方式。始于唐玄宗开元十九年（731）的江州（今江西德安县），宋仁宗时期因人的迁移而传入岳阳。明代板桥入住人口后，陈姓村民至今如此。此意为人与劳动的牲口共命运，人与自然和谐。

2010年，“牛马归栏同过年”这一习俗被列为市第二批非物质文化遗产。

本报记者

黄

梅

99Cms