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◎彭

嫣

家乡的蓝天、白云与空气带给我的感触，如果只是用“格外亲切”来形容，未免太平庸，可我一时半会竟然找不到其他的表达文字。这种舒适感是身体每一个细胞捕捉到的温存，也是心底怀念儿时的呼喊。

玉兰树在平江的每一个小区都很常见。它的叶子很有意思，有些硬硬的，反过来时像小船，小时候我总喜欢用它来盛水，有时还捉几条鱼苗放里面看它游来游去。周末回老家，我躺在麻将凉席上，吹着电扇，打量着窗外的玉兰树。那叶子正面油光闪闪，反射到屋内的光线还有些许刺眼，可我的心很感熨帖，这一刻的宜人，一笔一划又镌刻下了生命过程中的美好。浮躁的我竟能独自沉醉其中享受静谧。

一阵香味透过玉兰树叶飘进来。我轻轻闭上眼，脑际浮现一家老字号土菜馆——风味餐馆。它位于河东一处不显眼的路边上，起码有三十年历史了。蒸茄子是他家一道招牌必点菜。这道菜做法其实很简单，在老妈这个厨房能手的耳濡目染下，其实我也能做出个像模像样的蒸茄子。可任我怎么学艺，依旧做不出他家那番独特风味。还有那酸萝卜腊肠，是下饭神器，带着柴火香的腊肠配上农户自己腌制的酸萝卜，让味蕾一次又一次在乡味中得到满足。

岳阳很少有平江面馆里这种米线吃，它们比岳阳的圆粉细一点，有嚼劲一点，又是米粉做的，劲中有糯，糯中有弹，我爱极了这款处于面条与米粉特性之间的美食。配上那最少有七八样的码子，刀豆、腌菜、豆角、酸萝卜等等，你自己随便加。一碗粉面带给你的感受，堪称一绝！再来几勺白醋，平江籍至尊直播带货网红李佳琦的声音就回荡耳边：哇噢！吃它！就那些路边早餐店，随便进一家，家家都是登峰造极的工艺，碗碗口味都与大拇哥相配。

虽说长沙臭豆腐很出名，可众所不知平江老字号臭豆腐才是低调中的奢华。那时候我还在上城北小学，与县委大院相邻。搭界的三岔路口，总会停留一辆绿色三轮车，上面架着两个煤火灶，灶上架着一口大黑锅、一口小双耳铁锅。大黑锅里是茶油，锅口围着一圈铁栏，搭着一个滤网。小双耳锅里是加热恒温的辣椒油。当热油下豆腐，炸至酥脆时，捞起拨开豆腐肚，浸入滚烫辣椒油煮至恰好，起锅收汤。没有外酥内脆，软香可口，嫩弹爆汁。夫妇俩娴熟的动作，加上长龙般的排队，称得上是这条街数十年来无人能敌的夜色诱惑了。

除了家乡的美食一定要拿来解解馋，和曾经的小伙伴和同学们坐坐聊聊也是必修课。人生路千差万别，尽管不一定每一次全都能够见到，但我总会不由自主想到他们。时光荏苒，那些读书时代低调本分的同学现在都已是各大乡镇党委书记或镇长了。不知几时开始，“基层工作经验”成为踏上一些岗位的必备要求，非凡的处事能力和工作经验都是大家相聚时相互交流学习，共同成长的正能量。

有一次因工作安排，回老家开展为期两天山路十八弯的“亲民接触”，才明白“亲民”是“为人民服务”精神最直观的体验。老百姓由内而发的笑容，特别感染人。那次拿着调查表，漫步村间小道，太阳相随、青山绕随、蝴蝶尾随、蜜蜂追随，还有乡镇干部的同学以公为主，以私为辅的相陪，别有一番风味。小伙伴们兢兢业业奉献在这片红色土地上，我们隔三差五回来坐一坐，聊聊家庭、聊聊工作、聊聊生活也是人间美事！

当然回家陪陪父母坐坐、聊聊，那也是一种足可以给心灵充电的温暖。

2021-09-04

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