刘旭刚

俗话说，站有站相，坐有坐相。我认为，还应再加一句，吃有吃相。人们在当今社会交往中，“三相”亦应端庄。

有人认为，站相、坐相、吃相，是个人从小养成的习惯，是生活中的细枝末节，不必太较真，更没有必要当一回事。其实不然，“三相”属文明礼仪范畴，是一个人有没有教养的最直接的外在表现。为此，人们对“三相”不应小觑。

“礼”在人们的工作和生活中非常重要，正如《礼记》所言：“凡人之所以为人者，礼义也。”古代思想家曾经拿禽兽的皮毛与人的仪表仪态相比较，认为禽兽没有了皮毛，就不能为禽兽；人失去仪礼，也就是不成为人了。中华民族在五千年的历史长河中，创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范和优秀的传统美德，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。古老的礼仪，思想深邃、内涵丰富、仪式庄重、体系完整，被称为“三礼”的《周礼》《仪礼》《礼记》最具代表性。我们应本着“去其糟粕，取其精华”的原则，坚持正确的礼仪观念，弘扬有积极性、普遍意义的传统文明礼仪，如尊老敬贤、仪尚适宜、礼貌待人、容仪有整等，以此来提升人们的文明素养，协调和谐人际关系，营造良好的社会风气，促进社会主义精神文明建设。这其中，“三相”礼仪也必须要引起人们的高度重视。

先来看一看站相。人的站相，从外观上来讲，最标准的站姿应该是“站如松”，但对于普通人来说却是很难做到，因为这需要很长时间的训练和养成。尽管如此，人们还是应朝着“站如松”的方向去努力。在现实生活中，有些女士喜欢背大大的单肩包，渐渐就会形成耸肩的习惯，造成左右肩不平衡的姿态。有些人因为睡觉用过高的枕头，久而久之导致脊椎往前倾斜，看起来就像鸵鸟。尤其是有些人长时间看电脑，养成了伸长脖子的习惯，导致其嘴的下巴突出。一个人的站相，如果是嘴巴往前突，两肩不平衡，弯腰又驼背的样子，让人看上去实在不美观。

从礼仪方面来说，也是很有讲究的，人不能没有站相。清初著名学者、教育家李毓秀在《弟子规》中写道：勿践阈、勿跛倚。“践阈”是指踩踏门槛，这被视为对主人的不恭敬行为。现在的寺庙里还保留着比较高的门槛，人们到此旅游时，导游常常会提醒，进入门内时注意不要踩着门槛。现代家庭门槛已经变成门框了，没有原来那么高了，但也要注意不应该踩上去。人们在站立停留时，“勿践阈”的礼仪，应该自觉遵守。“跛倚”就是指腿一高一低斜靠着。“勿跛倚”，告诫人们站立的时候不能够东倒西歪，也不能够身体依靠在墙上，或者歪着身体站着，或者独脚站着，这些都会给人留下很不庄重的印象。

有心理学家经过测试发现，站姿不仅会影响人们的形象和健康，还透露着人的心理状态。经常挺胸收腹、双目平视站立的人，说明其很注重自身形象，往往流露着充分的自信和乐观愉快的心情。而平时经常含胸、背部微驼；单腿直立，另一腿或弯曲或交叉或斜置于一侧；喜欢倚靠站立等，像这样的人其心理状态则恰恰相反。看来，拥有好的站相，对于保持心理健康也有积极意义。

接着聊一聊坐相。人不能没有坐相。不少人习惯两条腿八字分开蹲着、坐着，尤其是有的人坐着时两脚岔开就像个畚箕一样，显得特别轻浮和不庄重。还有的人坐着时抖腿，有这种毛病的人不在少数，是非常不雅观的举动，是其内心浮躁、不安定、轻浮的表现。在会议室、大礼堂、影剧院等连排座椅的场所，如果某个人犯了抖腿的毛病，其自身抖着腿感觉蛮舒服的，可是却给他人带来了烦扰，常会遭到当面制止。坐相不好，令人反感。

那么，正确的坐姿应是什么样子呢？《弟子规》中讲到：勿箕踞、勿摇髀。意思是说，坐的时候两条腿不可像畚箕一样敞着，更不可随意摇抖双腿，否则你就显得没有教养了。古人讲的正襟危坐，就是说背部不靠在椅背上，腰直起来，坐凳子也不要坐满，而是坐在凳子前面一半，所以身体自然能够直立，这么坐，人的恭敬心自然就提了起来。现代礼仪讲的坐有坐相，强调的是两条腿膝部自然并拢，女性绝对不能两膝分开，这样才会显得端庄。男士两膝可以分开一些，但只能是一拳距离，两膝不能超过肩宽。可见，坐相端庄，也是必不可少的教养。

再来说一说吃相。吃相难看，现在已经成为网络流行词。其字面意思是指一个人吃饭或吃东西的时候没有礼仪，或者吃饭的样子仪态太难看。引申的含义则为，指一个人做事情，尤其是为了谋取个人的利益的时候，不顾礼仪，或者不守规矩，甚至是太过粗鲁，行事不体面而有失风度。这里仅从字面意思，谈谈如何防止吃相难看的问题。

在中国众多礼仪中，饮食文化当中的餐桌礼仪占据了非常重要的地位。我们的祖先认为讲究用餐礼仪不仅是人活着的需要，也是人与人社会交往的需要。在几千年前老祖宗就定下了许许多多吃饭的规矩：比如，在尊老方面，全家人围坐用餐，长辈不动筷，晚辈不能动；长辈坐正中，其他人依次而坐，一般来说夫妻要挨着坐；有的孩子得宠，可以挨着老人，但座椅不能高于长辈。比如，在待客方面，给客人添饭时一定不能说还要饭吗？；筷子不许立插米饭中，看着像拜先人的祭品；不许壶嘴对着客人；不许反着手给人倒水或倒酒；吃完饭的，一定要说“请慢用”，等等。还比如，在吃相方面，吃饭坐哪就不能再换，端着碗满处跑不好；吃饭不能吧唧嘴，喝汤不许吸溜；吃放时不许大声喳呼；手要扶碗，不许一只手放在桌下；吃饭时在盘子里乱翻，会被大人敲手；夹菜不过盘中线；不许吃饭咬着筷子；不能用筷子敲盘碗；吃菜不许满盘子乱挑，只能夹眼前的。这些吃饭老规矩，中华儿女耳濡目染、口口相传、一代做给一代看，使其千百年来不断得到传承和发扬。

进入现代社会，餐饮文化不断丰富发展，餐饮礼仪与时俱进，赋予了许多新的内容。人们在社会交往中，要把遵守餐桌老规矩作为一种时尚，形成一种文化氛围，相互交流、相互学习、相互提醒，改变“热热闹闹”的就餐环境和“彼此不分不讲规矩”的就餐习惯，使具有民族特色的餐桌礼仪成为每一个中国人的自觉行动，让良好的“吃相”，有朝一日成为“中国故事”的佳话向世界传播，让外国人对舌尖上的中国老规矩好奇并热心学习中餐的礼仪。

讲礼仪是人们规范言谈举止、学会待人接物、塑造良好形象、增添个人魅力、赢得社会尊重、架设友谊桥梁、通向成功之路、获得美好人生的重要条件。各种各样的礼仪，包括站相、坐相、吃相，反映着一个人的教养，也反映一个家庭和民族的素养。好的“三相”，需要从小养成。对家中的小孩子不仅要讲，而且要做出示范，有目的的从小进行训练和培养，使其长大成人后不仅学问高，而且“三相”教养好。年轻人要对“三相”的文明礼仪持欢迎态度，虚心求教，一点一滴的学，一相一相的练，有恒心，有耐力，慢慢养成好习惯，以良好的“三相”展现在世人面前。年长者应率先垂范，在“三相”礼仪方面有责任和义务搞好传帮带。

文明礼仪是一种习惯，体现着人们的生活态度；文明礼仪也是一种精神，体现着人们的风貌。愿我们每个人都能从“三相”端庄做起，知礼懂礼，注重礼仪，努力成为一名文明有礼的中国人。

2020-09-25

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