清晨的白石山上，树叶上还挂着颗颗露珠，太阳即将从被云雾深锁的山峰中露出笑脸。行走在蜿蜒的路上，依稀可以听见从不远的山地里传来的阵阵歌声，“马桑树儿搭灯台，写封书信给郎带……”随行的人告诉我，前面就是桑植萝卜在白石的种植基地，唱歌的是在地里收获萝卜的百姓们。

几分钟后，翻过山头，眼前陡然开阔，一片翠绿出现在眼前。一簇簇绿色的萝卜叶覆盖着大地，一个个圆润、洁白的萝卜犹如正被检阅的士兵一样排列整齐，等待着人们来采摘。一辆大货车停在田边，几位农民一边说笑、唱歌，一边欢快地将带着泥土芬芳的萝卜装运上车。“今年萝卜市场行情好，收成也不错，这些都是即将运往长沙马王堆批发市场的萝卜。”一个搬运萝卜的大爷高兴地告诉笔者。

白石乡平均海拔1100多米，有18万亩草山草坡，土壤肥沃、富含有机质、耕层深厚，常年气候凉爽、雨量充沛，素有“南方天然小凉棚”之称。然而这里冬寒夏凉、冰冻期长的气候特点，曾让这个半农半牧地区的农业种植生产很难取得好的经济效益，故而全乡的经济产业结构十分单一。

2005年，吕绍祥根据白石乡特有的自然资源条件并结合市场需求，将反季节蔬菜作为带领全乡百姓发家致富的主导产业，成立了集蔬菜种植、加工、出口销售于一体的张家界永强农业开发有限公司。“其实，在白石种植萝卜并不是我的首创，相传在南宋时期，桑植就有种植萝卜的历史。明末清初时，是桑植萝卜种植的繁盛时期，到民国时才逐渐没落。”吕绍祥向笔者介绍道。“我们种植萝卜，不是采用传统粗犷的种植方法，而是特别邀请了湖南农业大学教授、湖南省蔬菜研究所专家为公司的技术顾问，经过反复论证和试验，才确定现在的品种，它亩产可达10000多斤，且有质白如玉、脆嫩多汁、清甜可口、久炖不烂、入口消融等特点。”吕绍祥介绍，种植的萝卜个头也有严格规定，0.5公斤到1.5公斤之间的味道才纯正，太大、形状不规则的萝卜不达标。

苛刻的成品选择条件，成就了白石萝卜。白石萝卜上市后受到了市场的一致欢迎，不仅在长沙、广州、香港等国内城市畅销，还远销到了日本、新加坡等地。并先后通过IS014001-2000、ISO9001-2008国际质量管理体系认证、无公害蔬菜基地和绿色食品认证、“国家地理标志保护产品”和“有机产品”认证。目前，永强农业已成功与浙江海通集团、江苏乡亲浓公司、香港百家、湖南步步高集团、深圳文兴行、恒和净菜等取得合作，合同订单增至5000吨，后期还将持续增加，预计产值可达3亿元左右。

脱水蔬菜食用时味美色鲜，而且能保持原有的营养价值，再加上它比鲜菜体积小，重量轻，入水便会复原，倍受人们的青睐，是西方国家快餐食品中的重要辅料，而且中国脱水蔬菜出口量占世界总量的一半以上，并以年均20%的速度增加。

“永强农业将以独有的白石萝卜为卖点，兼种香菜、西兰花等品种，充分利用每一亩土地，做大做强高山反季节蔬菜产业。”吕绍祥告诉笔者，公司是全省唯一一家“三证一标”齐全的省级农业产业化龙头企业和全省最大蔬菜出口基地，借此优势，可以将脱水蔬菜推广得更远。

说干就干，永强农业同县委、县政府合作，参与精准扶贫，大力建设海拔在1300米以上的蔬菜种植基地，运用烟菜、油菜、茶菜间作的产业扶贫模式，既生产了高端有机的蔬菜产品，又保证多样性种植，特别是将精选后剩下的萝卜脱水加工成干萝卜条、萝卜丝、萝卜片等产品，深受市场的欢迎，大大提升了脱水蔬菜在市场上的竞争力。目前，高山反季节蔬菜基地和脱水蔬菜加工基地规模已达15000多亩，年产值10000万元，带动了周边10多个乡镇2100多户增收1000余万元。

吕绍祥说，白石萝卜作为全国唯一的白萝卜地标保护产品，未来，公司将维护好品牌，把控好质量，做好知识产权保护，通过优化产品包装和营销手段等方式，充分发挥“地标”和“有机”两个品牌效益，努力做好“桑植萝卜”品牌推广工作，并将继续增加固定资产投入和厂房设备改造升级，加大超市配送出口销售和社区配送工作，开发自己的电商平台和配送系统，走互联网+的营销之路。当然，还要继续完善产品检测制度和产品追溯制，坚定不移地走“公司+基地+农户”的绿色发展道路，让周边的乡镇与村民也享受到经济发展的红利。

（廖兆文）

2019-11-06

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