大自然母亲用神奇的手在这里放了一块土，垒了一座岩，置了一排石，一种叫植物的东西赶到这里凑起了热闹，逢土生根，遇岩发芽，碰石开花，于是一种叫泉的东西从石缝里钻出来，散发出甘甜的清香，一个叫沙科的苗族汉子相中了这里，用泉柔软了土，便造了田，用泉温顺了岩，便形成了山峰，用泉浇灌了石，便有了地。田地生五谷，山峰挡风雨，一栋栋房屋拔地而起，一缕缕炊烟因家而分，血脉理顺沙科不同姓氏的基因，一种心疼在男男女女间，在银饰银珮间，千百年传递，沙科苗寨就这样走近我的视野。

年年岁岁，春夏秋冬，二十四节气在沙科先后登场，山有苍翠，水现碧绿，老木屋和白砖房飘出炊烟的清香，米酒、酸鱼，男耕女织，婚丧嫁娶，人世间的热闹炎凉，合演一曲千古苗戏，书写沙科的苗风苗韵。

沙科苗戏中，最最心爱的是沙科苗寨姑娘媳妇的手。一双双白嫩小巧的手，由摺叠诠释。头帕缭绕，极多的摺叠层层包缠，黑色的头帕形成一团云，云彩下是一张波光流彩的脸，一双柔弱多情的眼，令人情不自禁漫起疼痛的乡愁，大而长的衣服，短而大的裤子裤脚，长而宽的礼裙，缝成摺叠，五光十色的下脚边满绣花纹，环缀花辫，再配上苗家特有的银项圈、银手镯、银指环、银耳环、银钮、围裙链子、牙签、后尾、银花银蝶、银片，节日时戴上的银帽和披肩，现一身沙科苗寨姑娘媳妇银饰文化的鲜艳美观，这是姑娘媳妇心灵手巧的手养你的眼。最喜沙科苗寨姑娘媳妇迎宾待客的特制饮料——油茶。这种用当地原生南方大叶茶树的干茶叶经沸水煎煮，在擂钵中擂碎滤渣，再经柴火锅烧开加入食盐，佐以葱、姜、山樟子、辣椒等调味品，一旦放入，用油炒得又香又脆的阴米、花生、黄豆、玉米、糍粑粒，一碗饱含人生五味热气腾腾的油茶汤流进肚里，白日解渴充饥，夜晚提神养精，热时消暑解热，冷时祛湿驱寒。油茶用茶盘端上来，银饰在风中响起来，热情在眼波里流露出来，一双双让人心疼的沙科苗寨姑娘媳妇的手，便成为茫茫人海四处拼搏打磨生活的男人心灵依靠的港湾。这是姑娘媳妇用多愁善感的手勾你的魂。

沙科苗戏，最最心疼的是苗寨公公婆婆藏在屋里的酸。一张张饱经沧桑的脸，由皱纹讲述。绵绵起伏的群山，远离了大海，无盐的时代，沙科始祖只有多食酸辣以促进食欲，累世相传，现已有盐了，但保存了好食酸的民族特性。酸鱼、酸辣椒、酸蒜苗、酸萝卜、酸青菜、腌酸鱼、腌酸猪肉，一个个土坛土罐在房间屋角安营扎寨，只待主人一声令下，便成为待客的佳肴，眼花缭乱地勾起你的食欲。炎热夏天，公公婆婆们洗净新鲜的青菜叶、白菜叶、萝卜叶等时令蔬菜，用开水烫沸，加上少许特制的陈酸水，装入坛罐，三五天后开坛，将坛里的酸菜切细掺水煮沸，加少许食盐、辣椒粉，即成开胃助食、消暑提神的酸汤。秋冬季节，家中自家稻田的鲤鱼正肥，公公婆婆们会抓来一只破肚，除去苦胆，放进煮得滚开的酸汤菜内，煮过一阵，再把鱼捞出来剔去鱼刺，配上适量的盐、辣椒、花椒、葱蒜等调料，便成酸汤鱼。鱼因酸菜味而鲜，酸菜汤因鱼汁而美，沙科的公公婆婆们千百年来把酸汤鱼做成了“酸菜汤因鱼而不再寡淡，鱼因酸菜汤而消除腥味”的民间艺术。春天，万物萌生，沙科的公公婆婆们会将自制的新鲜豆腐切成小方块，放进煮沸的汤中，加入少许的盐、辣椒粉和葱末，再加进少量的酸菜水，煮成一钵酥嫩、清脆、酸香可口，具有开胃、助消化功效的酸汤豆腐温暖你喜欢美食的胃。

躲在花垣群山里的沙科从不缺少热闹。一个个节日把四邻八乡苗寨人的生活激情激发而来，年年岁岁，节日一场赶着一场，传递着生生不息的文明薪火。农历十月的赶苗年，农历四月八的跳花节，农历五月的龙船节，每年小暑后一个卯日的吃新节，农历正月十六至二十一的芦笙节，农历六月初六的赶歌节和歌会节，每逢立秋日的赶秋，二、三月的姊妹节和清明日的挑葱会，将公公、婆婆、姑娘、媳妇、小伙召集在一起，身着盛装载歌载舞，品酒尝新，婚丧嫁娶，用沙科丰富的文化养你的心。

不知不觉，沙科的山峰变成了文笔峰，田地成为耕读之家香火地，木楼成了乡愁遍地的文化种子。传统的农耕、传统的民俗、传统的孝悌、传统的美食美节，一个个传统解着乡愁。

沙科，好一个让人心疼的苗寨！

2020-09-06

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