刘正日

当前，我国烟草行业已进入大市场、大企业、大品牌的发展阶段，特色优质烟叶是发展中式卷烟的重要原料基础。烟叶的地域特色和品质风格对于塑造和彰显卷烟风格特色具有重要作用。湖南省烤烟种植区划研究结果表明，永州辖区内大部为优质烤烟生产适宜区，所产烟叶香气浓郁，浓香型风格突出。笔者拟结合近几年来特色优质烟叶研究成果和开发工作经验，进一步明确永州区域的烟叶质量特色、开发途径及措施，以期为提升永州特色优质烟叶开发质量、确保原料保障上水平提供借鉴。

开发策略

特色烟叶开发需要领导高度重视和政策引导。烟叶的特色化是原料保障上水平的内在要求，当前国家局提出的原料供应基地化、生产方式现代化和烟叶质量特色化是对烟叶产区“新三化”的要求。市县两级领导应该高度重视，用足用活国家局和省局关于特色烟叶基地单元的生产投入政策，在土壤改良、覆盖栽培、上部叶一次性采烤等重点生产技术推广项目上给予烟农必要的资金扶持，有效提高特色烟叶基地单元生产水平和开发成效。

特色烟叶基地单元要进行现代烟草农业配套建设。烟叶质量特色化是生产目的，而基地单元建设是实现特色化的平台，生产方式现代化是特色化的手段和途径。因此，从2010年开始，国家局规定立项的特色烟叶开发基地单元均要按照现代烟草农业建设规范来进行实施和验收。我市要抢抓机遇，特色优质烟叶基地单元必须按照现代烟草农业基地单元建设标准进行配套建设，严格按照特色烟叶开发实施方案组织生产、收购，需要显著提高烟叶生产水平和技术到位率。烟叶基地单元建设任务重、时间紧，难点多，需要多个部门共同参与、积极配合。

加强工商合作，共建特色优质烟叶基地单元。近几年工业企业在基地建设和项目合作方面主动参与、深度介入的力度和内容逐步扩大，按照工业主导、烟区主体、科研主力的合作模式，我市已与湖南中烟、上海烟草集团等7家工业企业围绕烟叶浓香型风格特色彰显和烟叶质量提高，开展了一批针对性较强的试验研究及技术推广项目。今后应重点围绕特色烟叶基地单元建设，通过基地共建和项目合作的形式，加大工商合作力度。一方面使基地特色烟叶开发更加贴近卷烟品牌对烟叶原料的质量需求，二是可以借鉴工业企业创办基地的成功经验，三是可以吸引更多的项目资金用于特色烟叶基地单元的建设。

技术措施

调整品种种植结构。对全市品种布局进行较大幅度的调整，逐步降低云烟系列品种的种植面积，提高以K326、湘烟3号为主导的典型浓香型品种种植比例，全市云烟87种植面积应降低到35%以下，K326和湘烟3号种植面积提高到50%以上，同时适当搭配湘烟2号、NC97、KRK26等特色新品种的种植比例。

采取土壤改良综合技术措施，改善烟株营养环境。在特色烟叶开发区重点抓好以下土壤改良综合技术措施：（1）深翻晒垡：要求烟区每年在秋作物收获后及时对来年植烟的田块进行深翻晒垡；（2）火土灰客土改良：引导烟农每666.7m2增施500kg火土肥进行客土改良，补充中微量元素，协调土壤营养；（3）烟田稻草覆盖：烟苗移栽后，烟垄上每666.7m2覆盖350-400kg稻草（计干稻草量），达到烤烟种植当季保护土壤结构、后茬还田持续改良土壤的作用；（4）增施充分腐熟的饼肥：每666.7m2增施30-50kg优质饼肥，增施饼肥对于提高橘黄烟率、增加油分、改善烟叶香气质量和浓香型特色的彰显方面具有显著作用。

推广特色优质烟叶定向栽培技术。根据多年的试验研究及生产验证，确立特色烟叶配套栽培技术要点为：江华、江永、道县适宜移栽期为2月27日至3月5号，宁远、新田、蓝山适宜移栽期为3月8日至3月15号，各烟区应结合天气和烟苗情况，集中时间及时壮苗移栽；移栽密度和留叶数是影响烟叶风格特色的重要栽培因素，永州市地烟密度应为1.1m×0.55m，田烟密度应为1.2m×0.55m，烟田初花期一次性打顶，留有效叶18-22片；施肥技术是决定烟叶品质和风格特色的关键，江华、江永、道县产区氮素用量为9.0-9.5kg，氮磷钾比例为1:1:2.5-3.0，在基肥中适当增加镁、锌、锰、硼、钼等中微量元素用量，每666.7m2增施充分腐熟的饼肥50kg(宁远、新田、蓝山产区氮素用量为8.5-9.0kg，氮磷钾比例为1:0.8:2.5，在基肥中适当增加镁、锌、硼、钼的用量，每666.7m2增施充分腐熟的饼肥30kg)。

推广特色优质烟叶定向采烤技术。（1）提高上部叶采收成熟度。上部叶成熟采收标准：以顶1叶为成熟标准，当叶片颜色以黄为主，主脉变白发亮，支脉大部分变白，叶面有明显的黄色成熟斑块，茎叶角度为90度或以上，应进行上部叶一次性采烤。（2）优化密集式烘烤工艺，采用“两拖一低”优化模式。烟叶在定色期适当延长时间，促进大分子物质的充分转化和致香物质的大量合成，从而突出烟叶的浓香型风格特色。具体方法如下：干球温度36-38℃、干湿差2℃左右的条件下，烟叶基本变黄时，以1℃/2h速度升温至42℃、湿球温度38℃，达到烟叶完全变黄、凋萎变软后，拖12h；然后以1℃/2h速度升至54℃，湿球温度39-40℃，使烟叶达到大卷筒，再拖12h；最后以1℃/2h速度升至65℃，湿球温度40-42℃至烟筋干燥。

（作者系永州市烟草公司副经理、党组成员）