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永州的马路

永州的马路是抗日的时候才有的。当时也只北门才有，其他的地方还没有。那时听箩行里的大人们讲起，北面马路上有汽车，很是神秘。说它是飞起来走的，一阵风一样。“呼”的一下就过去了。看都没有看清楚。

我那时好想去看汽车了。晚上做梦都想着汽车。一天和本街玩得好的小女崽，跑去北门外看汽车去了。确实像风一样的一下就飞过去了。后来我想，其实它并不是飞起走的。它有四个滚着走的轮子。它是滚起走的。只是飞快地滚着走的。觉得大人也有看错了的。

北门把原来的青石板路废了，加宽了蛮多。那些铺子都退去了好几尺、丈把远。北门城楼和城门洞都没有了，那城楼上“铲除共匪”的大字也一起拆掉了。站在北门的街上，能看到城外好远的地方。城外还起了一座汽车站。当时还停着几辆大汽车在那个站里。车上坐满了粮子。那些粮子听说是新兵。一个个垂头丧气的。我们看了一下赶快往回跑。

在回家的路上，走到十字街口子那里，有一辆东洋车（是一个人拉的人力车）。也觉得蛮稀奇的，就站下来看一下。那拉车的人喊：“五分钱坐一下试个味。”米贵赶快坐上去，那拉车的拉着她走了二三十步就停下了。米贵笑得要在地上打滚了，说好玩死了。其实只坐一下，有什么好玩的。就是她身上有钱，试了一下味。我和崽崽毛都没有想坐，就走回来了。

回来后讲把大人们听，说看到了汽车，还看到了北门的大马路，好宽的哟，汽车真是滚得快，我只没有讲是飞起走。

永州的豆腐

永州的豆腐，不管是水豆腐、油豆腐或者是腊干子，都比外地的好吃。因为永州做豆腐是用石膏冲的。它是将豆浆烧开装在两只大水桶里，另外一只准备装豆腐的大桶里面有少许豆浆。把石膏放进灶里烧熟，再用擂钵装着，再用那种洗锅子的竹刷把在擂钵里一顿刷搅，然后倒进那只准备装豆腐的大木桶里。要一个有力气的男子汉，端起那只装了石膏和少许豆浆的大桶，用力摇晃。然后放下，再两人端起两桶豆浆冲进大木桶里，用簸箕盖着。等10分钟后，就成豆腐脑了。豆腐脑还只是半成品，再随便你做哪种形状的豆腐都可以。

做水豆腐就用瓢将豆腐脑装进水豆腐箱子里，盖上，用石头压着流水。要干多压，要嫩少压。要做豆干子、油豆腐或者是腊干子，上面再加一块大石头就成了。

永州的豆腐不管是水豆腐、油豆腐或者是腊干子，它都有一种特别的豆香，反正好吃些。绝不像北方豆腐用卤水去点的，没有豆香，有时还有一点苦味。永州的腊干子，它是像熏腊肉一样地熏烤出来的，颜色酱黄，气味浓香，在好远的地方就闻着了。要是与肉和大蒜炒了，那味道真是美极了。还有油豆腐丸子，那是永州的特产。外地人很少看见，也没有吃过。做丸子的油豆腐是四方团团的，将猪肉和大蒜子剁碎拌好，再在油豆腐上用手挖个洞，把调好的肉泥塞进去，有的还放进去一点糯米，添点香料，再把它上锅蒸出来，开锅时满屋都是香味。

我小的时候只要豆腐丸子揭开锅盖了，我就大喊：“大家快来闻香气啊！好香好香！”边喊边吞口水。

娘娘婆

潇湘街上有个潇湘庙，庙对门住着一个娘娘婆（仙婆），专做那些送鬼、喊魂、放阴一类的事。娘娘婆的隔壁，开着一家纸抹铺。除了钱纸、蜡烛、香，还卖纸衣、纸裤、金银锭纸等等。纸抹铺的生意跟娘娘婆的生意是分不开的，如果哪年什么瘟疫来了，到处死了人，娘娘婆的生意也就兴隆起来。来请她的人络绎不绝，娘娘婆这家出，那家进的，一天到晚搞手脚不赢，门槛都被踏破了。

娘娘婆讲起来也不算富人，因为她没有田，没有铺子。可潇湘街上都是住的一些卖苦力和做小生意的人，她的生活比哪家都过得好。吃香的，喝辣的，走起路来翘着兰花手。人虽然半老了，头上的巴巴头，总也少不了一根红头绳。讲起话来，压扁喉咙学那十几岁妹崽的鸟鸟音。鼻子杠上一年四季都有一条红印，那是扯痧扯的，人家说她卖骚。

本街挑箩行的罗长子，突然发起高烧来，人事不省，还讲胡话，他的婆娘急得要死，赶快要她的妹崽去请娘娘婆来送鬼。女崽去了，娘娘婆才起床。女崽说：“请娘娘婆到我家去施法，我父亲发高烧讲胡话。”娘娘婆回答道：“你先回去准备三牲（鸡、鱼、肉），打一壶烧酒。再到隔壁铺里买些钱纸、蜡烛、香、纸衣、纸裤带回去，等一下我就来。”

妹崽回来，跟她娘说了。娘赶紧把屋里喂的一只公鸡杀了，又要女崽去大西门买一条鱼、一块肉，再打一壶烧酒回来。

过了个把时辰，娘娘婆梳妆打扮后来了。进门就问都准备好了没有？罗长子的婆娘说：“都准备好了，请仙娘看看，还缺什么？

”

娘娘婆把腊烛和香点上，再化些钱纸，又将三牲用三只菜碗摆上，然后喊：“拿酒来！”她手里提着那壶老烧酒，进到病人的房间里去了。

她开始细细地念着，好像她开始在跟鬼打商量一样。说了一阵悄悄话之后，娘娘婆似乎生气了，她就大声地吆喝，脸色也变了，声音也尖了，她把那壶里的老烧酒倒了一大杯，用手的中指蘸着，向房子的四周弹去，然后又用嘴巴喝一大口酒，喷在病人的脸上。紧接着娘娘婆全身抖动起来，似乎在与什么人搏斗一样，她的脸全红了，手在空中乱舞。

这时的娘娘婆完全变了一个人，哪个也不认识她了，她也不认识别人。她似乎进到鬼的世界了，口中啊……啊……全身也越抖越厉害，手在空中舞得更大了，然后又喝了一大口酒，对准病人的脸大喷一口，接着又是啊……啊……啊地颤抖。现在的娘娘婆自己就像一个鬼了，全身抖动，屁股像筛糠一样，嘴里说着谁也听不明白的话，她的脸斜了，嘴也歪了，颈根直往后仰。

等娘娘婆过了那个发疯的高潮，她又慢慢地叹气、出气，慢慢地收敛了，脸色由原来的血红慢慢地又转成寡白的了，人也有气无力的样子。等了一会儿，她像醒过来了一样，要罗长子的婆娘和女崽帮她提着那些纸货，跟着她直奔河边，她对着江水又念了一些什么，才把带去的纸货放在河边全烧了。

娘娘婆回到罗长子的家，在罗长子的脸上摸了一阵，又拍打了一阵，病人似乎好些了，喊着“水……水……水”的。他的婆娘赶紧要女崽端了一碗水来，放在他的嘴边，他就咕嘟咕嘟地喝干了，人也开始清醒了。

娘娘婆讲怨鬼已经被她赶跑了，病人肯定会好起来，赶快给他煮稀饭吃吧。

不知是那斤老烧酒的作用，还是真的赶走了鬼，反正经过这一番折腾病人是好转了。娘娘婆回去时，罗长子的女崽去送，手里提着三牲，另加一个红包（那是一吊钱）。

哪家的孩子受了惊吓、病了，都要请娘娘婆来收惊、喊魂。

娘娘婆进门先看看孩子的小手，烧些钱纸，然后再到河边去烧纸，念咒语。念完咒语就一路走一路喊着：“毛伢仔回来了！”或者是“狗伢仔回来了！”娘娘婆一路喊进屋来，屋里的母亲带着病孩子睡在床上，要接着娘娘婆的喊声叫“回来了！”“回来了！喊完以后，娘娘婆来到孩子的床边，拿出一个红布做的两寸长一寸宽的红布袋子，里面装着娘娘婆画的符。用一根红绳子串着挂在孩子的颈根上，这就保着孩子以后不再受惊了。

娘娘婆的工作只有喊魂最简单，又都是在晚上。每次喊魂她只要一升米，一吊钱。

娘娘婆还会放阴，就是把活着的人放到阴间去会见已经死去的亲人。如父母、夫妻、兄弟姊妹，都可以见面的。不过这些放到阴间去的人，多是一些妇女。没有见到哪个男人去阴间的。

放阴时堂屋里烧了香，化了纸，放阴的人睡在堂屋里地上的草席上。娘娘婆在她的耳边细细地念着咒语，念到一定的时候，那放阴的妇女睡着了，再等一刻工夫，那人两只脚像走路一样，上下蹬动，接着就哭诉起来，像见到了亲人，见到娘就喊娘，见到丈夫就喊名字，问他们可好过，要什么东西否？也谈谈家常。放了一阵子，娘娘婆就要收了，要她回来。像真的一样。

但是绝大多数的人是放不下去的。有的人躺在那里睡了一两个钟头哈欠都不打，起来就走了。娘娘婆念什么咒语都不起作用。娘娘婆说，她的阳火太高，进不得阴曹地府，看不见自己家里的亲人。

放阴放不下的不要钱的，放下去了的就要收一吊钱一次。

零陵紫霞井

刘宝国

作

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