□本报记者

成丹丹

记者采访御凤凰原生态果蔬餐饮店老板游国华。

李丽

摄

一家成功的饭店，不仅是个吃饭的地方，还应该有烟火气，有街邻四舍的悲欢离合和周围环境的阴晴圆缺。一个温暖的城市更是充满着人情味儿的，就像熬一锅老汤，绵延醇厚，历久弥新。

在灯火辉煌的源味街，有一家叫御凤凰生态果蔬餐饮店，做着最贴心的服务，用着最放心的食材，用心给人们做着每一道菜。御凤凰原生态果蔬餐饮店，光听店名，还以为是家主食家禽店，一般的菜式中喜好将鸡喻作凤凰，其实这是一家走“绿色、生态、放心”的生态餐厅，它主营御凤凰早点、腊水鱼、鲟龙鱼等，采用传统工艺烧制，健康味美，让你的味觉享受原生态的健康。记者慕名来到了这家店，采访了店主游国华，感受了美食与健康完美结合。

健康与美味的完美结合

“民以食为天。但是食必以安为先，享用安全食品，吃得放心是人民的基本的权利。我之所以会选用御凤凰原生态果蔬餐饮加盟店，就是因为它的安全、健康，现在人们生活好了，追求的更多是健康饮食！”游国华高兴地说，

御凤凰是一家采用历史技艺和独特的时代烙印，不仅有着厚重的文化底蕴，更代表了当时最优秀的技术结晶。中华名厨，京菜、湘菜权威，高级面点技师刘文强先生通过对历朝宫廷饮食文化的研究，考察学习了全聚德、仿膳等京派美食集大成者，结合自身多年来从事面点和蔬菜行业的经验，在保留蔬菜粉维生素、粗纤维及矿物质元素等营养成分的前提下，对御凤凰果蔬面点进行了研究与改良，让包子变得更营养，更健康，更时尚。御凤凰原生态果蔬餐饮店早餐主打的就是御凤凰包点和鱼粉。“我们店里采用的食材都是最新鲜的，面点也是采用纯天然的原料做成的，五颜六色天然无污染，特别是我们的招牌菜鲟龙鱼，采用的是郴州东江湖的鲟龙鱼，为了保持鱼的新鲜，我们店里每三天会派车直达郴州东江湖运回最新鲜的鱼，让顾客们享受舌尖上的鲜”。游国华带记者来到厨房，厨师正在烧制色香味俱全的鲜鱼汤，那奶白的汤汁映射出游国华餐饮的理念。

御凤凰，正是健康与美味的完美结合，为餐饮行业赋予了全新的内涵和生命力！

服务与美食共享的快乐

“餐饮服务质量、服务水准的高低，不仅关系着餐厅的效益、声誉，更关乎餐厅的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标应该是优质服务。只有把客人当家人，才能拥有良好的服务”。一走进御凤凰生态果蔬餐饮店，首先印入记者眼帘的就是服务员整洁的职业装和让人温馨的微笑，格外的与众不同，还以为来到了某个公司大厅。“我对店员的服务要求特别的严格，我们店里统一采用职业装为店服，给人精神饱满的感觉”。在管理方面，游国华有自己的一套制度，她要求每位服务员要以最热情的态度去迎接客人，每个包厢服务员到位，对厨师要求几近“苛刻”，如果厨师菜品不好，则会扣工资。“我感觉做餐饮很快乐，不但给别人带来味蕾上的快乐，也要给客人身心的快乐，让他们感受到我们的服务。”这一直是游国华经营餐饮服务的理念。

不忘初心和直面未来的希望

“滴水都能穿石,十几年都挺过来了,更不能轻言说放弃,否则将功亏一篑,坚持就是胜利,无论做什么事情,都要坚持下去。风雨过后必将有彩虹。”游国华做餐饮已经二十多年，经历了很多艰难险阻，然而她一直都没有忘记当初爱上餐饮的这颗最初梦想。

自源味街开业以来，整条街其他店面基本都开业了，而御凤凰生态果蔬餐饮店也早已装修完毕，却迟迟不能开业，游国华看着新装修的店面和员工们期待的脸，她的心都快碎了。“由于下水道和厨房排气管没有安装好，店面与住房邻居关系没有协调好，迟迟不能开业，为了搞好邻居关系，我差点把城投公司的门槛都要踏破了”游国华告诉记者，如果不是政府及时的协调，恐怕御凤凰生态果蔬餐饮店还不能正式营业。

目前，御凤凰生态果蔬餐饮店虽然试营业当中，生意却异常火爆，闻店而来的客人络绎不绝。“我每天都要凌晨才回家，我们店经营早餐，每天早上5点就要起来，虽然累但是我还是很快乐，做餐饮一直是我的梦想”游国华脸上洋溢着幸福的笑容说道。

每个城市都有不同的餐饮店，每个点都有不同的菜，在追求舌尖上的幸福时，不能忘记健康，让健康饮食走进千万家。

牛排

李丽

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清蒸鲟龙鱼

李丽

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鱼粉

李丽

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腊水鱼

李丽

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