杨万里

杨情陆

“今年1月份以来，已卖藏香猪200多头，每斤毛猪售价在25至30元之间，纯收入20多万元。”3月22日下午，被称为“野猪司令”的王延军一边放牧着藏香猪，一边跟笔者聊着他的卖猪账。

1981年出生的王延军，是零陵区接履桥镇尚木井村的村民，村里的特色生猪养殖大户。因为他养的猪多，且全是藏香黑猪，猪又是放养吃草长大的，个个猪像野猪一样。所以，每当提起王延军这个名字，当地村民都称他为“王司令”。

1997年，年仅16岁的王延军初中毕业后，为了减轻家里的负担，毅然放弃到外地学医的机会，决定就读离家较近的永州农校学习畜牧兽医专业。由于他学习刻苦、成绩优秀，2002年，被学校安排到永州马坪种猪场带队实习。毕业后，在广东省的广州、惠州等地的生猪养殖场工作。他把学到的理论知识运用到实践之中，积累了丰富的技术经验，同时也熟悉了市场运作。

在外务工多年的王延军，一直想回乡创业，但苦于找不到合适的项目。2012年，在一家香港老板办的养殖场里担任场长的王延军接触到了藏香猪，这是一种特种生猪，很适合家乡的土壤气候、地理环境和自然条件，家乡广阔的山地和飞涧林泉激发了他返乡养殖藏香猪的梦想。

2014年1月，他放弃了养殖场年薪10万元的场长工作，与妻子回到家乡尚木井村王沙塘，开始张罗开办养殖场的事，办证、建栏圈，夫妻忙得不可开交。他利用自家的山岭和空闲土地，投资50余万元，开始专门从事藏香猪的生态放牧养殖，并成立了王沙塘藏香猪生态养殖公司。

农村养猪是一门技术含量低、工作环境差、风险高的行业。很多人都问王延军，为什么放弃高薪选择这么辛苦的行业进行创业？

王延军说：“我这辈子与养猪有缘，是兴趣所在，更是一种缘分。”

尚木井村四面环山、空气清新，生态环境绝佳；这里绿树成荫，水草肥美，花果飘香，俨然一个天然大牧场。王延军利用村里得天独厚的自然环境，2014年高价从外地购买7头藏香母猪和1头藏香公猪配种，到2016年3月底已发展600多头藏香猪。

王延军谈笑风生地说：“藏香猪野性大，生活习性和我们所见的家猪很不一样，不适合圈养。”它们喜欢在茂密的山林草地里觅食，在泥泞里打盹、在山坡上小跑，放养时间在1年以上……

“猪跑到山岭上会回来吗？”

“当然回，藏香猪很有灵性，我给它们提供温馨的圈舍，它们不想回来都难!”

“你这是传统的养猪模式吗？”

“藏香猪奔跑在草地上，以草为食，以天为被，让猪听音乐，让猪赛跑，我养的猪个个都是音乐爱好者和运动员。”

“放养时间有规律吗？”

王延军笑着说：“在基地里面全程牧养，早上7点左右放猪出猪舍，傍晚18时许准时回猪舍。”白天，这些猪在山坡上自由觅食，以植物草料的果、叶、茎、根为主，夜幕降临，它们又从四面八方回到圈舍。饲养员每天再使用些豆腐渣喂养诱惑它们，促使它们按时回来，但不使用任何添加剂。每头藏香猪一年约需豆腐渣成本费360元左右。

“今年准备发展多少头藏香猪？”

“今年至少发展1000头藏香猪，收入突破60万元。”

谈到藏香猪的销路，王延军说：“藏香猪肉质纯正，品质好，销路根本不愁。”藏香猪又名“人参猪”，原产地是四川阿坝州、甘孜州以及西藏林芝地区，体型较小，肉属于环保、绿色有机食品，全身都是宝。在品质上有“六个最”：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。

如今，王延军正准备将自己高效生态循环养殖藏香猪的模式加以推广，示范带动周围乡镇农户规模养殖藏香猪，让藏香猪养殖逐渐成为当地农民增收的一大品牌产业。

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