永州网-永州日报讯　（记者

饶爱玲

通讯员

龙剑明）今年以来，我市猪肉价格一路上扬，9月份猪肉价格指数同比上涨高达57.7%，1-9月份累计上涨46%。市场上每公斤猪肉平均零售价格高达29.4元，刷新了历史最高价，拉动食品价格的大幅上涨，推动了CPI的继续高位运行，猪肉价格对CPI贡献超过20%。那么猪肉价格未来的走向如何？记者对此进行了调查。

猪肉价格上涨

9月28日，记者走访冷水滩区梅湾菜市场，一位卖肉的商贩介绍，这里瘦肉和排骨每公斤34元，而一个月前每公斤还是32元。商贩说：“从5月下旬开始，猪肉价天天涨。我卖肉十几年了，也没卖过这么高的价。”“那你们卖肉的可把钱赚美咧！”记者说道。“别看肉价高，可不一定能挣上钱。很多人都嫌贵，买家少多了。以前一天卖一头猪，中午12点就卖完了，现在到下午都卖不完。问题是，现在是批发价太高，零售价跟着涨，别说消费者接受不了，就是我们卖肉的也有些吃不消了。”

一位前来问肉价的大妈对记者说：“猪肉十六七块，都快赶上牛肉了，吃猪肉还不如吃牛肉呢。”“就是的，猪肉贵了，我们家都改吃鸡吃鱼了。”一位前来买菜的大爷也附和着。

据市统计局对徐家井、梅湾、黄泥井和步步高、家家福等农贸市场和超市的调查，9月份，我市猪肉价格继续攀升，平均每公斤上涨近1元左右，比上年同期大幅提高。

在调查的5个常规猪肉品种中，9月份平均价格为29.4元，比上月的28.73元高0.67元，上涨2.33%，比上年同期上涨51.2%，比年初上涨55.8%。其中排骨、瘦肉、五花肉、肥肉和一刀切肉比上月分别上涨2.01%、2.0%、1.27%、2.9%和3.4%。

怕跌价不敢补栏

一个养猪户表示，这一轮的猪肉价格上涨确实是赚钱了，但是有赚就有赔，去年1至5月份那轮猪价的下跌，也让他们赔了不小一笔。

“猪价有涨就有跌，现在涨了，但是我们养猪的都知道涨后还得落，所以都没因为现在猪涨价赚钱了就着急补栏。”这位养猪户说，“现在补栏了，等猪养大了，说不定就降了。”

另有养猪户表示，他趁着这轮猪涨价，已经把家里的十几头猪都卖了。“以后不打算养了，养猪赚不到啥钱，价格我们也预测不了，猪也爱闹病，这些我都没法控制。”

猪肉价格后期逐步趋稳

资料显示，农业部派出督导组赴四川、湖南等生猪大省开展调研，并召集相关部门和专家进行研讨。总体来看，由于养殖效益较好，养殖户补栏积极，生猪存栏连续4个月增长。农业部称，目前生猪价格处于相对高位，预计后期逐步趋稳。

从中秋、国庆期间我市猪肉的供需情况看，市场供给保障有力。预计今年接下来的几个月猪价同比涨幅将可能逐步缩小；随着价格对生产的刺激和消费的调节，生猪价格继续上涨的空间有限；但受养殖成本高等因素影响，猪价将总体保持高位。

稳定市场供应

市畜牧水产局畜牧科相关负责人表示，这轮猪肉价格的上涨持续时间较长，主要还是因为供应量减少导致。去年1至5月，猪肉价格跌到了低谷，致使当时无论是散户还是规模化养猪场，大部分都亏损。而这一轮的猪肉涨价，则主要是因为猪病导致猪的供应量减少。

据了解，猪肉价格上涨原因：一是生猪存栏量减少。去年上半年我市生猪供过于求，二季度生猪出栏均价每公斤9.2元，养殖户普遍亏损，部分养殖户退出了生猪养殖行业，下半年起生猪供应相对趋紧。二是养猪成本提高。在饲料、工资、水电、燃料及借贷利息等费用的不断提高下，养猪成本增加。三是疫情影响。去年下半年以来部分县区的生猪疫情影响了生猪的出栏。四是汽柴油价格上涨使生猪运输成本提高。

在经历了几轮猪肉涨跌潮之后，养猪户更加理性。目前，一方面，劳动力、土地、饲料等价格提高，压缩了养猪的利润空间。另一方面，猪肉价格涨势虽会由于生猪供应量触底回升而有所遏制，但不断上涨的饲养成本和能繁母猪存栏量依然较低预示着四季度猪价仍将在高位运行。因此，我市猪价仍将保持上涨，但涨速会有所放缓。市统计局相关专家建议，各有关部门要积极做好信息服务工作，引导养殖户合理调整生产结构，推广生猪规模化养殖，以稳定市场供应。

复制链接

下一篇

上一篇

返回目录