□本报记者胡波文/图

冬天的攀枝花，在农贸市场里我们可以看到有许多水果卖。那么，这里面哪些是本地产的时鲜水果呢？它们有哪些营养价值？我们该如何选择呢？

带着这些疑问，记者采访了我市农业专家袁晓辉、营养师曹晓燕。他们说，这段时间，本地产的时鲜水果主要有枇杷、草莓、椪柑、脐橙、甘蔗、金桔等。他们就各种水果的特点及作用等作了介绍，供大家购买时参考。

草莓

草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。

功效与作用：草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效。主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿痛，便秘，高血压等。

存储：用盐水清洗后沥干，再放入冰箱冷藏，可以保存久一些。

食用：由于草莓是低矮的草茎植物，在生长过程中容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

枇杷

枇杷是我国南方特有的珍稀水果，其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。

功效与作用：枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。

选购：在购买枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。

存储：枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。

甘蔗

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。

功效与作用：甘蔗素有“补血果”的美称，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳等有较好的疗效，可润肠通便、健脾利尿。

选购：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则。摸，就是检验甘蔗的软硬度；看，就是看甘蔗的瓤部是否新鲜；闻，就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

存储：尾部不要把叶子削干净,让其包住甘蔗身；竖起放置,根部放在水中(浸到2～3节位置)；存放于阴凉处。

脐橙

无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竞相栽培的柑桔良种。

功效与作用：橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

椪柑

功效与作用：椪柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。椪柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。椪柑皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉，故椪柑是预防冠心病及动脉硬化的食品。研究证实,食用椪柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。在鲜椪柑汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

金桔

盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美，夏季开花，花色玉白，香气远溢，秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。

功效与作用：美容护肤，金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。开胃生津，金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。预防慢性病，金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。防感冒，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

选购：好的金桔呈色泽闪亮的桔色或深黄色，桔子底部是灰色的小圆圈，从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的金桔都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的，一般都比较酸。皮薄，透过桔皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好金桔。

存储：放在阴凉干燥通风处即可。

草莓

椪柑

金桔-->