■本报记者戴余乐

7月20日，上海福喜食品有限公司被曝出存在大量使用过期变质肉类原料，一时间引起了大众的广泛关注。针对媒体披露的上海福喜食品有限公司在食品生产过程中存在违法违规行为，肯德基等连锁食品经营单位使用问题食品原料的情况，乐山市食品药品监督管理局高度重视，立即派出执法人员组成突击专项检查小组于7月21日—22日对乐山的肯德基、德克士等洋快餐店开展突击专项检查，重点检查是否存在销售使用上海福喜生产的火腿片、火腿三明治等产品。

据悉，目前乐山市共检查相关餐饮单位30家，排查购进涉嫌食品原料餐饮单位1家，查封扣押涉嫌产品1860克，待调查核实后依法处理。

夹江县查出问题食品

为保障乐山全市百姓的食品安全，在市食品药品监督管理局的组织下，乐山各县（市、区）食品药品监督管理局相继组织了执法人员针对辖区内的洋快餐店进行专项检查。在检查过程中，突击检查小组实地深入到食品贮存间详细检查、仔细查看购销货台账、排查是否有此类产品的销售使用情况；要求餐饮业主高度重视、责令涉事企业开展自查并及时反馈意见情况，并现场开具了餐饮服务指导意见书。

记者在乐山市食品药品监督管理局了解到，“福喜”事件曝光后，夹江县食药监局迅速组织力量对该县城区内的3家快餐店进行了突击执法检查。在检查过程中发现德克士夹江店有购进“福喜”肉制品产品的情况，其中包括鸡肉火腿片15包（每包10片），每片30克，共计4500克，已销出2640克，当即夹江县食品药品监督管理局就对剩余的1860克问题肉制品作立即下架封存处理。

随即，记者走访了乐山城区部分洋快餐店，在位于市中区土桥街的肯德鸡乐山店记者看到，该店在前台点餐处张贴了关于“福喜”事件的公示，公示内容为“现在中国肯德鸡旗下所有餐厅均未使用上海福喜食品有限公司供应的任何食品原料，敬请了解”；在公示旁边还张贴了“致广大消费者的公开信”。而记者在市中区某洋快餐店采访其相关负责人时，该负责人表示：“我们能讲这个问题的负责人不在，不能对此作出任何表示。”

据悉，下一步乐山市食品药品监管局将加强对餐饮单位的监督检查，对发现的上海福喜食品有限公司涉嫌食品原料立即封存；对其它涉嫌使用过期、变质、三无产品等餐饮服务单位将依法立案查处。

监督加举报

齐保“舌尖”上的安全

记者在市中区各大社区了解到，虽然目前乐山购进涉嫌食品原料餐饮单位只有1家，但市民对洋快餐的安全还是比较担忧。

家住乐山城区通江片区的黄女士告诉记者，以前工作忙碌来不及做饭时，就喜欢叫外卖，特别是洋快餐更是必点餐，但自从“福喜”事件曝光后，就不敢再碰“鸡块”、“汉堡”了。

“现在食品安全真的很令人担忧，不断曝光的问题食品事件让我们老百姓的神经可谓是高度紧张。”黄女士说道，成人可以尽量不去食用“高危”食品，但孩子就不一样了，他们并不能理解问题食品会对身体造成什么危害，因此，更容易遭受“无妄之灾”。

针对市民存在的这些问题，市食品药品监管局相关负责人表示，食品安全一直是市食品药品监管局的重点工作，在接下来将继续扎实有效地做好全市食品药品安全生产专项检查工作，对食品药品行业组织实施全覆盖、全领域、全方面的安全大检查。对发现的问题隐患，建立完善检查档案，督促有关方面积极整改排除，做到排查不留死角、整治不留后患、问题不能放过、整改不走过场，确保安全大检查工作取得实效。

市民生活中如果遇到问题食品药品，可拨打当地食品药品监督管理部门的投诉举报电话12331或通过乐山市食品药品监督管理局官方网站进行投诉举报。监管部门将对反映的问题进行核实，并按照有关规定进行查处。

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洋快餐还是少食为宜

自上世纪八九十年代以来，洋快餐不断在中国发芽生根，直至今日，几大品牌的洋快餐在中国大陆的门店发展为好几千家。

然而，随着不断曝出的“过期肉”、“速成鸡”事件，让人们对这一“外来”产品不得不产生质疑。那么，洋快餐到底靠谱不，市民食用过后会不会对身体造成影响呢？

乐山市中级营养师石翔表示，洋快餐在经有关部门检测合格的情况下，是不存在食品安全隐患问题，人们可以放心食用。但是，众所周知洋快餐具有“三高”，即高脂肪、高热量、高蛋白质和“三低”，低维生素、低矿物质、低纤维的特点，因此被称为“能量炸弹”和“垃圾食品”。

人们如果长期食用这类食品，可能引起体内激素变化，促使人体发胖；并且，长期吃洋快餐还可能使人体体液变为酸性，体内酸碱失衡而危及免疫系统。如果是儿童使用大量的洋快餐，则可能导致发育不良，甚至影响孩子智力。

石翔建议大家，洋快餐最好作为偶尔为之的食品，切不可当作主食，长期食用。-->