■记者刘英文/图

一年当中的春节，既是一个呼朋唤友、亲人团聚的时刻，也是考验各家主妇新年存货能力的“战斗”。春节期间的各家团圆让市场里各类时蔬、肉类的商贩们也忙着休息，随着供应的减少，如何在春节期间备齐年货也是大有学问——环保袋、竹篮、拖车，甚至是空的婴儿车，能够用上的东西都变成菜场的常见装备。小贩的吆喝声、讨价还价声、菜刀砧板锵锵锵的声音，交织融合成一首新年买菜交响曲。在商家、小贩都休息的情况下，记者探访了春节期间的乐山菜市场。

大年三十前夕

打完最后一仗

在市中区湖泊所农贸市场，林万全、张招弟夫妇已经干了有十多年，来自一江之隔的杜家场的两口子主营的是当季蔬菜的销售。因为做事本分、为人宽厚的缘故，两口子的菜在菜市场里一直卖得很好。今年，他们又坚持到大年三十才给自己放假。

按照平时的作息习惯，凌晨3点丈夫林万全就开着自己的小面包从西南农产品市场批发上半车的蔬菜，再加上自己地里种植的半车应季时蔬，装满一车送到湖泊所市场。妻子张招弟则是五点起床，赶着第一班过河的轮渡，步行来到市场外。在摊位外接了丈夫的车，把一车的蔬菜搬下来，分门别类的摆放好，坐等顾客上门，忙完这一切差不多已经是早晨7点左右。而这个大多数人刚刚起床的时间，对他们来说却是生意的刚开始。

大年三十这天跟往常相比，两口子的工作显然比平时更累一点，“你看，很多人都集中在这一天买上假期里的蔬菜啊，所以比平时进的货还要多一点。”林万全说，他这天上午没有再像往常一样回去补觉，而是帮着妻子一起照看摊位，两人不断地重复着称重找钱这一过程，到了下午4点，菜市场里的商贩和人群逐渐散去，两口子才收摊回家，林万全冲着记者摆手再见，“过年嘛！我们也会图个7天乐！”

“坚守阵地”

假期买菜不太难

相比林氏夫妇，小伙子胡占强则显得不那么急匆匆，28岁的他别看年纪不大，在嘉祥路菜市场当菜贩也是有了六、七年时间。“父母都在乐山，住得也不远，可以出来卖点就卖点，当是年终奖喽。”胡占强告诉记者，其实除了这些原因，春节期间能把菜卖个更好的价钱，也是他选择不休息的一个重要原因。

大年初二，凌晨4点。在嘉州大道的临时菜贩集散点，胡占强特意多进了一些豌豆荚，这些平时卖7、8元一斤的可口蔬菜，当天在市场里价格可以卖到15元左右。“当然也不是每个菜都有这样的好价钱，像是萝卜、白菜的价格，跟平时也差不多。”胡占强把满满一车蔬菜运到自己的摊位上，果蔬类的放在前面，叶蔬类的摆在后边，又特意把自制的喷水壶从屁股兜里掏出来，喷上露珠，开始了一天的工作。

其实不仅仅是嘉祥路农贸市场，也不仅仅是胡占强，在乐山的大街小巷里，过年期间都有着类似的农产品集散地，也都有着像胡占强一样选择过年期间不休息的劳动者们，正是他们的辛勤付出，才让广大的百姓居民在过年期间能够备齐一桌子的好菜好饭。

不歇业的小餐饮

春节期间赚满盆

大年三十的年夜饭一过后，春节期间想要在街上吃个饭就变得不那么容易了。去熟悉的面馆一看，没开门；想去熟悉的饭店搓一顿，又没开门。类似的经历想必不少的市民们都曾遇到过。这样的情况可能会一直持续到大年初二，在这以后，陆陆续续有不少的餐饮店子开门迎新，在这当中，又以规模较小的店铺居多。

“我们是属于‘船小好调头’嘛！”在白蜡街，开了7年的翘脚牛肉店老板张先生说，他们只休息了大年三十和初一这两天，初二就开始营业了。因为店铺不大，平时服务员和厨师的工作都由他们两口子自己承担了，在苏稽镇进好一天的牛肉牛杂，张罗起板凳桌椅，点上火就能再起灶炉。因为吃饭的人多，开业的店少，张老板的生意好过平时的两、三倍，可价格也不便宜，平时两个人三、四十块钱管饱的一顿饭，春节期间五十块才能吃下来，“确实没办法，我们也不能做亏本生意，这两天苏稽的牛肉也涨价了。”张老板“谦虚”的说，营业额确实是上去了，其实跟平时比也没多赚多少。据他往常的经验判断，大年初六以后，伴随着上班族的休假结束，这种人多店少的局面将迅速改观。-->