■老万

在行文前，先训个诂。暖和酒这个和字，在这里读乎，跟打麻将和牌的那个和一样读。这是大概流行在鄂东地区某个区域里的读音。至少在新洲东半县，就这个读法。因此，当很多人在为麻将和牌的和，是写作和还是胡，争执不下时，我常撇着嘴说，和平的和。——俺自小就晓得的。

再说暖和酒。这其实就是喝年酒。农历腊月三十一过，就是正月初一。传说中，年是一种猛兽，每到大年三十夜就要出来吃人。但年怕火，所以人们通宵烤火守岁，不时放爆竹相互通信息，直到天明。熬过大年三十夜，见到初一的太阳的人，算是过了年关。

在新洲东半县，正月初一就要开始拜年。但初一只拜湾下邻居，远亲不如近邻嘛。初一起个大早，讲礼性的人家，男主人带了孩子们挨家挨户地走动，作揖打拱地拜年问候。小时候很喜欢拜年。走到哪家，都准备有零食。到了人家屋里，大人作揖，主人陪同作揖，算是还礼；小伢们则对着神龛磕头。几个头磕下去，膝盖生痛，但得到的瓜子、花生、甘蔗、糖果、苕干、京果、烟，把新衣服的几个口袋装得鼓嘟嘟。

湾下拜年，没有暖和酒喝。喝暖和酒，要到亲戚家。

初二开始，到亲戚家拜年。还是一大早就起身，赶早，喝头道茶。起初是步行，亲戚多的人家，要好多天才拜得完。乡下有个说法，正月十五前拜年都作数。后来，有了自行车，大大缩短了拜年时间；再后来，有了摩托车、汽车，就更是快得不得了。往日好多天的拜年活路，一天就搞定，急忙忙回来打牌、游戏。

还没有自行车的时候拜年，一大早，打开门，只见白雪茫茫，铺满田地。通往各个村庄的道路上，人流密密麻麻。全是男人，女人一般不准出门，让男人撞见，说是触霉头，要挨骂的。男人们彼此撞见，都是附近的，认得。

拱手问候:“年过得好吧?”拱手答曰:“好啊，你也好!”

拱手问候:“到哪里去喝年酒啊?”拱手答曰:“家婆里去!”

一般的拜年，从最亲的亲戚开始。爷亲有叔，娘亲有舅。也就是说，父亲这边最亲的是叔伯，妈那边最亲的是舅舅。因此，拜年最先去的，就是叔伯和舅舅家。叔伯大多在湾下，初一就去过了。初二出门，走的第一家就该是家婆里，舅舅家。

一到拜年的时候，亲戚们算着距离，什么时间，什么亲戚该到了。若是那个时间没到，亲戚就会怀疑:先到别家去了?是不是不走了?如果过了时间，该来的亲戚还没来，主人就更犯嘀咕了:今年是哪里礼数不到，得罪了亲戚?如果一直到正月十五过了，亲戚还没来，也没有托人带信说缘由，主人就明白了，这个亲戚今后不会再走动了。来年拜年，就嘱咐自己家的人，不要再去了，人家不跟我们走了。小的时候家里穷，很多亲戚就这样慢慢疏远，没有来往。最亲的甚至有姨大(姨妈)家。

初二拜年的中午饭，很讲究。再怎么贫穷，主人也要装面子。肉糕、圆子、刲鱼、荸荠圆子、绿豆圆子、漂圆子、栗米炖鸡、红糖糍粑、煎鱼、牛肉萝卜、羊肉萝卜等，满满一大桌。酒呢，是正宗的粮食酒。喝之前，要将酒倒在酒铫里，放在炭火盆边，温热后再倒在小瓷酒盅里。那粮食酒热后的味道，辣辣的，香香的，酒味直往鼻孔里冲。不说喝，一闻，心里自生出暖意。

坐席也很有讲究。一张八仙桌，靠墙那边的是首席，只摆两张椅子；首席对面是次席，也只摆两张椅子；主人一般背对神龛坐，称为上席，陪客。上席和对面的下席，都摆三张椅子。谁坐哪个位子，要按照一定的大小、亲疏关系来安排。乡下礼仪有时候挺复杂的，既要讲身份地位，也要讲亲疏贵贱。被安排坐首席的人，往往要谦虚很久。一桌席，牵来扯去，很久才坐得下来。有的人家不会安排座位，要得罪亲戚。妇女儿童一般不上桌。或端了碗在灶房吃，或另摆一张小桌吃。

过去喝酒，劝得不厉害。亲戚间相互牵礼，你一杯，我一杯，喝酒吃菜，既热闹，也不失体面。如今，各地酒风大变。坐上酒桌，就身不由已。每个人都说讨厌劝酒，每个人最后都是帮凶和受害者。酒桌上不喝倒人，那是不罢休的。

好多年没在老家喝过暖和酒了，不知道乡风及酒风，还如此不?-->