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古镇景德，谁家都有几个粗瓷“渣头碗”，作为日常生活中盛饭装菜的容器

。对于中国老百姓来说，民以食为天，“安身之本，必资于食”；梁实秋、周作人争相写下《雅舍谈吃》《知堂谈吃》，谈得津津有味。而作为镇上的“老崽俚”，我一直觉得，“渣头碗”就是生活，“渣头碗”就是我们童年温暖的记忆，盛满岁月的沧海桑田，装着我们生活的苦辣酸甜。当然，也装着古镇人的《菜羹赋》《豆粥》《老饕赋》。

“渣头碗”很民间，表现的是民间艺术和百姓情怀，尽管故事有些沉重。宋时古镇，有很多“官窑”或“御窑”，而“渣头碗”只能出于小巷深处的“民窑”，俗称“灰可器”。有人说，艺术这个东西，是附丽于苦难的。渣头碗也难逃过此例。传说，宋时安徽繁昌柯家寨的工匠来景德镇谋生，初来乍到，又缺乏资金，只好利用坯坊中清出的下脚废料，做成粗瓷碗来讨生活。因大小适中，价廉物美，很快成了普通百姓桌上的餐具，也成就了艺术。废料的价值，因不同的眼光得到了完美体现。所以，我以为，宋时的古镇，“匠从八方来”，是不同的文化背景，不同的艺术经历，不同的视角在这里撞击，才成就了景德镇。

由此我想起，一个个古镇组成的中国，历经磨难，却能浴火重生，凤凰涅槃，一次次雄起，五十六个民族的文化精髓，如放在一个偌大的“渣头碗”里一般，凝聚与共融，铸造出中华民族的坚强与包容的性格，产生了巨大的能量。而作为有千年文化底蕴的古镇景德镇，这几年，又有数万名艺术家如过江之鯽，来到这里安营扎寨，成为“景漂现象”，也为古镇再次呈现历史上的繁盛，埋下了伏笔，作了铺垫。

“渣头碗”很中国。把中国书法在瓷坯上表现到极致，使故事有些飘逸。青花的粗细线条勾画点撇的抽象纹式，龙飞凤舞，将碗上的青花图案画成了历史的一个谜。有人说是“刀字纹”，有人说是“茶花纹”，有人说是“秋苇纹”，有人说是“蔷薇纹”，众说纷芸，只能意会，都在瓷工的心中梦里。更有人以为，瓷工远离家乡，画面上写的是一个个“柯”字，越写越草，传达的是“唯有山茶偏耐久，两地蒹葭昨溯伊，东风且伴蔷薇住，青白无言告家翁”的游子情愫。明代大画家徐渭感慨地说，这是“直抒胸臆，信手写出，如写家书，虽或疏卥，然毫无烟火酸馁之气，实乃为书画一体之绝妙文章”。“迨草书盛行，乃迨始有写意画”。因此，有专家认定“渣头碗”之谜，诠释即在其中，“灰可器”也应是“徽柯器”。不过，在人们眼中，它只是古镇上瓷人工匠的草书律动。当你面对“渣头碗”的坯胎，你就是怀素或者米芾，写什么并不重要，只剩下内心情愫的一种排遣，泥坯上的发泄、瓷胎上的舞蹈。都说，草书是大境界，而大境界从不拒绝任何人，给人以寥廓的空间。

前些天，我在大学生创意集市，看见一套“渣头碗”的茶具。用“渣头碗”形式来设计茶具，把“碗”变成了”杯”，其实，碗和杯都是容器，一个或大或小的圆，只另加了把“壶”，均为青花书法的画面，绝对是个不俗的创意。但是，我从高白釉胎上却找不到“拙”的味道，自然品不出岁月的沧桑，茶之味自然淡了许多。“渣头碗”也称“渣胎碗”，釉胎的古拙是一种风格，一种生活态度，也是一种时尚。古朴高雅，大拙至美，那是因为弥漫着民间的泥土芳香。蓦然，我想起景德古镇上的一句歇后语：“渣头碗镶金边”。

“别屋烧香饭，薰辛不入家”，“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨”。有人言，能知足于粗茶淡饭，是一种心境，言道“淡泊明志”诸语，大概如此。能明白于粗饭淡茶，是一种健康，沿习“觥筹交错”遗风，大可不必。其实，人活于世，活得就是心境与健康。很喜欢不久前读过的一篇短文，记得叫《有一种境界叫开水白菜》，但不是谁都能品出淡中的真味，“甘苦常从极处回，咸酸未必是盐梅”。君不见，“南宋四大家”之一杨万里诗曰:“不是老夫朝不食，半山绝句当早餐”。

是呵，生活不止有眼前的“渣头碗”，还有与瓷对话、与世界对话，还有诗和远方……