转角那间铺子是一家面馆。有年头了。当柏油、水泥铺天盖地，开始席卷小城的大街小巷，老西街彭家角一带，却因为商人无钱开发，而侥幸保有了它本来的样子。在小城，它就像一个从未改变发型的女子，虽皱纹密生但眼神依旧，耐心品，还是可以品出没有更改的味道。

面馆就在转角下坡的地方。

几十年，我在这吃面的次数屈指可数。

我来小城吃的第一顿饭就在这。那碗面的价钱，我记得清楚，三毛五。好大一海碗，面是被用筷子挑着很好看地卧在汤里的，很诱惑的酱油色，上面油星闪亮，飘着翠色的葱花，面顶上是菜，弄得很好看的细萝卜条炒肉丝，因为已过午后，许是肚子饿极，也或许是心中希望燃起，这面我都没吃出它的味就吃完了，当时好像面汤都喝了。父亲问我吃饱了没有，虽然意犹未尽，但若再来一碗，显然我也不能吃下。

食物的满足让我对这家面馆顿生好感。父亲说这是小城最红火的面馆，他来小城开会，一般都在这以面代饭。父亲是有两个意思，一是面馆实惠，比餐馆炒菜吃饭便宜，二是面馆老板不奸诈，一碗面可抵一顿饭。后来据我所知，这面馆当时的红火在小城可以说家喻户晓。

我对面馆的好感还在于，那个好看的下面条的女孩子，好白的皮肤，脑后一根乌溜的辫子，很温柔地笑，很贤惠熟练地捞起面条，看人的眼神一点都不市侩，她是店主的大女儿。吃完面临走，我还忍不住多看她两眼：真好看。

这面让我心情大好。据理力争，逆父志而学文，心怀天下，决意学文为官，造福一方，当时幼稚，认为学理为技，难有作为。而学文还可顺带把自己的作家或诗人梦给实现了，年少轻狂，而今想来，实是与少年大志相离万里。

后来求学，渐知父母送我们姐弟几人读书的不易，用度也知节省，偶尔嘴馋的时候，宁吃西街两毛钱的馄饨也少吃彭家角的面了。

有一回放学晚，饭盒在食堂被偷，沮丧至极，就去了面馆。好看的女孩笑着迎我，煮好的面条，这次上面覆盖的是地瓜条炒肉丝。面条的热情填饱了肚子，也消散了我的沮丧。夜色中回学校，心情轻松了许多，对这面的好感又更深了一层。

大学毕业回到小城，单位食堂挺不错，再加自己也学着炒菜，就很少去面馆，面馆也慢慢淡出我的视线。

直到前几年，和一个多年未见，善于感受人间往日情怀的老朋友，在这间对过去保存比较完好的面馆，曾一同品尝过旧日的记忆。

老西街彭家角一带，当年可是着实繁华过很长时间。公安，税务，银行，日杂，旅社都集中在这里，这拐角的三岔路口，各色人等川流不息，那时，街头巷尾根本没有这么多水煮，拌粉，可疑的颜色鲜艳的花花绿绿的摊点，面馆算得上比较正牌的饮食店了，而在当时面馆一贯保有的实惠经营的方式，也深得顾客的青睐。当然，面馆老板几个女儿先后掌勺的亲和态度，恐怕也是面馆回头客人多多的原因。

如今的彭家角就像一声叹息。附近的单位部门早已人去屋空，只有紧挨面馆的一家老理发店还在，对过的几家老住户也没有搬走。许多空房子张着大口，发出无奈的感叹。路过的人渐渐少了，面馆也冷清了，却有了难得的清静。

说实话，这面并不是我记忆中最好的面食，远不如少年时随祖父生活所吃的各种煮面。少时祖父家年年散养一二十只鸡，所以，几乎每个月我们都会吃一次鸡，是用紫砂陶罐放在木炭火上慢煨，因此，土鸡汤煮面也是常有的。后来祖父回故乡，临大湖，银鱼鸡蛋肉丝面，鲫鱼、鲶鱼煮面在冬天的夜晚也经常吃。那些煮面汤浓汁稠，没有添加分散你味蕾感觉的各种调料，滋味醇厚，是承载温暖亲情的美味佳肴。

这面也不同于后来风靡全国的兰州拉面，热辣又清冽。也不同于几十元一碗的盖浇面，味道浓烈，各味杂陈。更不似日式连锁的味千拉面，夸张的碗，恣肆的瓢勺，还有一律黑黑的日式打扮的服务生，文不对题，量价不配。

这面自有它小家碧玉的轻柔绵薄，它是小城人记忆的活化石。老板聪明，保留了面馆旧有的样貌，只不过原来的八仙桌换成了现在的条桌，原来连体的套凳换成了条凳。它那破旧的木板门面，木头柱子，是很受怀旧的人们喜爱的。

论理，对久未谋面的客人应延至高堂华屋，敬以膏粱之食才是真尽了地主之谊，可是在明媚的清晨或是慵懒的午后，与你可以坦然面向的朋友，在这样有过很多往日特别记忆的地方，细细品味人生难得的情怀，不也很好吗？

如今，老西街的改造恐怕是早晚的事。到那时，不知面馆是否还会存留。像许多上了年纪的人一样，尽管知道变是必然，但心中总会有很多不舍。因此，希望用文字记住那些值得记住的一切。-->