姜盛武

又见石榴红，又闻金桂香，朝生凉意晚来风，仰头一轮明月悄悄丰腴，方觉中秋将至。岁月的记忆依然那般清晰，我还能记得童年老家秋天庭院的景物，一个牛棚，一堆草垛，一围篱笆，一棵结满果子的枣树，一棵挂了数个黄灯笼似的柚子树，一轮挂在桂树枝头的明净无尘的中秋月。

“小时不识月，呼着白玉盘”。依稀记得小时候中秋之夜，秋风似水，月光如瀑，农家院落里，篱畔菊花的幽香在月光下轻浅地浮动，树上的甜柚在清风中悠然地荡摆，一家人围坐成一个大圈，中间一张小方桌上摆上一大壶农家粗茶和一大块麻酥月饼，还有柚子、橙子、花生、米粑等“圆”形果品，一轮清朗的明月挂在桂影婆娑的枝头，沉淀的传统文化，这时被清秋草丛中的蛩声唤醒。我的奶奶虔诚地立于桌旁面月焚香，随之抬头双手举香叩首拜月，嘴里念念叨叨：春祭日，秋祭月，月圆人圆，一家人团圆。一家人依次面月而拜后，母亲便把大麻酥月饼切成米字形，我和哥哥们都急不可耐地抽拿了一块咬嚼起来，月饼馅里勾芡了芝麻、桂花、冰糖、橘皮等，感觉甜腻绵口。“小饼如嚼月，中有酥和饴”，我小心翼翼吃着手里的月饼，碎末也舍不得落在地上，用另一只手接着。先吃外皮，再用手指抠内馅里的冰糖颗粒放在嘴里吮吸，然后小口品砸内馅的滋味儿，最后不忘舔舔手指上的碎屑。

“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，一家人对着皓月星光，吃上团团圆圆的月饼。父亲和母亲边吃果品边聊家常，姐姐就着月光纳鞋垫。奶奶轻摇蒲扇，呷一口粗茶，开始讲起牛郎织女、嫦娥奔月、吴刚伐桂的故事。奶奶的故事永远都那么美丽悠长，我和哥哥们仰望秋穹，偎依在奶奶身旁，想像着奶奶故事里的悲欢离合。“八月十五云遮月”，明净的中秋夜空也会飘来几片轻纱薄云，上演一段彩云追月的诗剧。云至月隐，地上变得梦幻迷离，不多时云褪月现，天地又是银光倾泻，犹如白昼。人间万户，中秋对月，桂花香影，温馨恬静，凉爽的秋风荡去了白天的喧嚣和浮躁，整个乡村都皈依为平静祥和。

说句实话，小时我并不关心月亮，最留意的是月饼，因为我很少吃过一整块月饼。好像是三姐出嫁的那年中秋节前，姐夫的叔叔和舅舅各挑着一担大提壶（旧时一种雕刻精美有框的方形礼品盛器）来我家追节，也称“催结”（寓意催着赶快结婚）。一担提壶挑的是“彩礼”和给姐姐的衣物，上面放了预报佳期的“书子”，“书子”像红色的大信封，里面是用红纸写了结婚吉日。另一担提壶挑的全是一筒筒的秃酥月饼。秃酥月饼因外表光秃秃的而得名，内馅与麻酥饼是一样的，不过内馅更潮一些。秃酥月饼一筒四个，用一种专用黄色糕点纸包成正方形，上面再覆上一张红色的嫦娥奔月图或八仙过海图，用细麻线捆扎，打个十字花结。姐夫家挑来的这些秃酥月饼是分送给亲朋好友的，是告知三姐婚日的礼物。月饼分送完亲戚后，一般会多出几筒。好像姐夫家那天还带来两筒用糕点纸卷成圆柱形的葱酥饼，一筒有八个。那天晚上，母亲竟然分给我一块整的秃酥月饼和半块葱酥月饼，我兴奋的不得了。掰开像小铜锣似的秃酥月饼，咬一口黑润润的馅，各种香甜像交响乐一样立体环绕在舌尖，汇成幸福的感觉。

第一次吃到的葱酥饼，竟成了我念念不忘的美食。后来才知道，葱酥饼是鄱阳的特色美食，主要食材为面粉、糯米粉、白糖和香葱。葱酥饼烤之前要在面皮上刷一层蛋黄清，烤出来的月饼色泽黄亮，皮薄馅厚，葱香油润，又脆又酥，是名副其实酥到掉渣的月饼。鄱阳的葱酥饼历史最早可追溯到北宋年间范仲淹任饶州时，范仲淹曾吟诗赞葱酥饼曰：“闲听桂花落，静闻葱饼香。”足见他对葱酥饼的至爱。以前，鄱阳镇的正街、横街的糕点店很多，秃酥、葱酥、麻茶为中秋主打月饼，但馅的配料却有不同，有广式、徽式、苏式、京式，风格各异，风味不同。如今，超市的货架上摆满了各种包装精美的月饼礼盒，但我还是喜欢吃我们鄱阳传统的秃酥、葱酥、麻茶月饼，只因不忘童年中秋的味道。

印象里，童年的中秋节最欢乐的就是烧宝塔（据说，中秋节烧宝塔的习俗与古代民间抗元“杀鞑子”有关。）。中秋节那天，如果有玩伴相邀，提议晚上烧宝塔，那绝对都是举双手赞成。大家四处捡拾断砖残甓和枯枝断丫堆放在空旷的晒坪上，到了傍晚大家七手八脚，大砖垫底，预留烧火门洞，然后砖叠砖，缝对缝，一层缩半砖，砌起人头高的宝塔，再在“塔顶”平放一块青砖。各人回家匆匆忙忙扒了几口晚饭，便呼啦超回到晒坪上来。村支书的儿子胖墩带来一块秃酥月饼放在“塔顶”青砖上。中秋明月冉冉升起来，便开始点着毛柴火放入塔洞门，再往塔洞添枯枝断丫，火越烧越旺，以至于火光冲天，从砖缝里窜出火舌。我们围着被熊熊燃烧的宝塔欢呼雀跃，嘴里不停地喊着“年年烧宝塔，月月保平安”的谚语。天上的月光，地上的火光，辉映着我们每张天真烂漫的脸，欢乐回荡在乡村中秋的夜空里。最后，大家分享那块烤得像烫手的山芋般的月饼，我们这些屁孩们的中秋节狂欢游戏便划上了一个圆满的句号。

童年里，那或温馨，或甜美，或欢乐的中秋夜晚，只停留在我十一二岁前的记忆里。后来，乡村一部分人们陆续外出找生活，一部分人留守在家。一家人除了春节，多半是聚少离多，每年中秋阖家祭月、拜月、赏月和吃月饼的仪式感逐渐淡化了。大概十年前的一个中秋夜晚，我经过城郊的北关村，还看到路边的人家在院子里摆放果品，焚香祭月，后来我再也没见到过，或许在一些僻静的乡村还保留着这种传统吧！而中秋烧宝塔的习俗，我们家乡鄱阳却每年上演，人们扶老携幼看烧宝塔，成为鄱阳中秋之夜的一道靓丽风景线。2018年，央视《共同?关注》曾现场直播过鄱阳杨梅桥千年“烧宝塔”民俗，让世界看到了鄱阳。

月上中秋，她清朗如水，圆润如盘。燃起熊熊的宝塔火焰，绽放璀璨的烟花，品尝香酥的月饼，祈福华夏大地风调雨顺，祝福伟大祖国繁荣昌盛！