□本报记者苏安静文/图“现在的菜价实在是太贵了。”这是目前许多市民到农贸市场买菜的共同感受。据市发改委价格监测和成本监审处对全市主副食品价格监测显示，今年11月环比10月中旬蔬菜价格上涨4.12％，与去年同期相比，蔬菜价格上涨2.86％。其中，部分蔬菜价格与去年同期相比上涨50％。影响蔬菜涨价的原因何在？近日，记者对市区农贸市场进行了探访。西红柿卖到5块钱一斤“一斤西红柿5元，一斤青椒5.5元……”11月15日10时许，煤气公司退休职工邹大娘，来到炳草岗温州商城农贸市场，在市场里走了一圈下来，邹大娘连连感叹道，“最近的菜价太贵了。”“一个月前，西红柿才3块钱一斤，青椒最贵也才4块多，现在分别上涨了2元、1.5元。最近菜价涨得有点让人不可思议。”邹大娘说。“哎，今后吃素菜也得精打细算。”旁边的刘大娘接过话题。她说，最近，她到西海岸农贸市场、九附二农贸市场和华联超市转了一圈，发现莴笋、白菜、韭菜、茄子等蔬菜价格比前段时间上涨了不少。当天下午，记者走访炳草岗西海岸市场、五十一农贸市场和东风农贸市场了解到，我市各农贸市场蔬菜零售价格均比上月上涨了两到三成，相比去年同期上涨了近一倍。中间环节加码菜价推高11月16日9时许，记者来到仁和区总发乡农副产品批发市场。市场内，一名中年男子刚刚卸完一车西红柿、圆白菜、四季豆和青椒。“有人说我们是‘头道菜贩子’。其实，我只是赚点辛苦钱。”交谈中，记者得知该男子姓陈，他在仁和区做蔬菜批发生意已3年多，货源主要来自周边的蔬菜基地和农民菜地。“今天，收的蔬菜是西红柿、圆白菜、四季豆和青椒，共1.8吨。收购价格分别1.2元、0.5元、1.3元，2元。”老陈说，这批蔬菜很快就以2元、1元、1.5元、2.5元的价格批发给下家。除去批发市场租金、运输成本、人工费用，他每天能赚几百元钱。交谈中，记者遇到了找老陈进货的“二道贩子”小周。小周说，他从老陈处批发来的蔬菜，主要销路是下游的农贸市场经销商。按进价，他将西红柿、圆白菜、四季豆、青椒每斤分别再加价0.5元至1元不等，批发给“三级经销商”。当天10时许，一中年妇女来到小周蔬菜批发菜摊前。在与小周讨价还价后，她从小周蔬菜批发点分别批了10公斤西红柿、20公斤圆白菜以及四季豆和青椒等，每斤价格为2.5元、1.5元、2元和3元。“我是小客户，不让砍价。”中年妇女告诉记者，她姓王，在西海岸农贸市场租有一个摊位，以卖蔬菜为主。“批发回去的菜，卖出去一般翻一番，好一点的菜，每斤加个二三块钱。这是在农贸市场约定俗成的‘规矩’，一直以来大家都是这样做的。”采访中记者发现，一级蔬菜批发商从地头直接收购蔬菜，通过层层环节，到消费者购买时，价格已经翻了几倍。以西红柿为例，一级蔬菜批发商从地头直接以每斤1.2元的价格收购，送到批发市场为2元，二级批发商则以2.5元的价格卖给蔬菜零售商，蔬菜零售商到集贸市场，以5元的价格卖给消费者。从1.2元到2元、2.4元，再到5元，使得终端零售价格比地头菜价格高出2倍多。其他蔬菜“最后一道手”价格飙涨的现象也如出一辙。平抑菜价应拧干“水分”“推高菜价的主要原因是中间环节过多，层层加价，以及零售环节各项费用，增加了经营成本。因此，要平抑菜价，就要拧干‘中间环节’的水分。”一位从事价格监测和成本监审的何先生说，正常的蔬菜流通方式是从产地到批发市场，批发市场到零售商场的三点一线。从产地到大批发，二级批发到三级批发，三级批发到零售商，环节多一道，价格就加一道。这样到市场的时候，价格就会很高，“为了保障安全的蔬菜能顺畅地进入到老百姓餐桌，应农超对接。这样流通环节减少很多，最终价格就会下降。为什么大型超市、直销门点能买到比批发市场还要便宜的蔬菜呢？原因就在这里。因此，应完善正常的流通环节，引导正常有序的流通。”市发改委价格监测和成本监审处负责人李建华在分析蔬菜涨价原因时表示，从客观规律来看，蔬菜价格始终呈波动趋势，一年高一年低，一时高一时低，随着冬菜的大量上市，将大大缓解市场压力，菜价也将回落。-->