近年来，“中国辣椒之乡”云南省丘北县在辣椒产业上强科研、稳种植、精加工、建产链、聚品牌，通过科技赋能、品牌赋能、数字赋能、流通赋能、人才赋能，探索走出一条辣椒全产业链高质量发展之路。

初秋时节，丘北县30万余亩辣椒迎来了丰收季。在丘北辣椒主产区树皮乡的某农业合作社，刚采摘的新鲜辣椒堆满了厂房，烘干机不停地运转。

“我们与农科所共同研发辣椒新品种，实行统一种植管理，统一签订保底收购合同，形成‘研发+企业+农户+基地+市场’的全产业经营链条，让椒农种得好、卖得出、能增收。我们现有社员2000多户，订单收购辣椒8000余吨，因为价格比较好，今年预计销售收入超过5000万元。”该合作社负责人龙全洲说。

丘北某食品有限公司是一家专业做丘北特色产品供应链的服务型、加工型企业，重点打造丘北辣椒干、辣椒面、辣椒粉、煳辣椒等系列产品，有效推动了丘北辣椒品牌化、系列化、规模化、数字化发展。

“联合辣椒合作社、加工企业开展辣椒生态产业链共建，今年我们又新建了一个农产品车间，还引进国内领先的保鲜技术，开发了丰富的辣椒酱产品。各类辣椒产品每天以订单的形式通过线上销往国内一二线城市，产品供不应求。”谈到企业的发展，丘北某食品有限公司董事长徐小波如数家珍，自信满满。

丘北通过以建设云南省“一县一业”（辣椒）示范县为契机，不断提升辣椒产业的规模化、组织化、专业化、绿色化、市场化水平，辣椒产业发展成果丰硕，实现了企业、农户、村集体多方共赢。

据统计，今年丘北县共种植辣椒34.23万亩，产量预计30万吨，产值预计达11.1亿元。（李顺、殷照领）